| 1. |
№ 232100262800 от 31 мая 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ЦЕЛИ: настоящая проверка проводится с целью: проверки доводов, изложенных в мотивированном представлении должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Северском, Абинском, Крымском районах главного специалиста эксперта Панычик С.А. от 14.05.2021 по результатам предварительной проверки поступившего обращения гражданки от 21.05.2021 №142-ж; ЗАДАЧИ: Предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований санитарного законодательства ПРЕДМЕТ КНМ:- соблюдение обязательных требований;
- проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил(а):
индивидуальный предприниматель Мануйлов Роман Алексеевич «09» июня 2021 г.
|
| 1. |
Колбасный цех представлен следующим набором помещений: приемки сырья (на хранении для последующего использования в производстве находилась мясная обрезь в количестве 30кг, производство ООО «Агробелогорие»), мойки тары, обвалки, производство с коптильной установкой, помещение для хранения специй, помещение для упаковки и экспедиция, гардеробная, туалет для персонала. На предприятии имеется одна морозильная камера и 2 камеры для хранения охлажденной продукции. В цеху установлены: 1 мясорубка, 1 фаршемешалка, печи горячего и холодного копчения, варочный котел, сковорода электрическая. Отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками предприятия: не во всех производственных помещениях установлены моечные раковины с подводкой холодной и горячей воды, а также отсутствуют средства для мытья рук и устройство для вытирания и (или) сушки рук.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований в государственные органы в соответствии с их компетенцией
Ответственным за данные нарушения является индивидуальный предприниматель Мануйлов Роман Алексеевич, административная ответственность предусмотрена ст. 19.33; ч. 1 ст. 6.3 КоАП РФ. Материалы дел направлены в суды.
|
| 2. |
Во всех производственных помещениях потолок бетонный, пол из мраморной крошки, на стенах керамическая плитка частично отбита, либо отсутствует, имеются трещины, что не позволяет провести должным образом влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Все производственные помещения содержатся в грязном состоянии, на потолке местами паутина, стены и потолок частично поражены грибком, производственные помещения захламлены. На предприятии нарушена поточность технологических процессов, имеются встречные потоки сырья и готовой продукции (готовая продукция на экспедицию выходит через цех сырой продукции).
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований в государственные органы в соответствии с их компетенцией
Ответственным за данные нарушения является индивидуальный предприниматель Мануйлов Роман Алексеевич, административная ответственность предусмотрена ст. 19.33; ч. 1 ст. 6.3 КоАП РФ. Материалы дел направлены в суды.
|
| 3. |
Гардеробная для персонала содержится в ненадлежащем состоянии, отсутствуют шкафчики для раздельного хранения личной и санитарной одежды, стены в трещинах, не проводится своевременная влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств (грязно).
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований в государственные органы в соответствии с их компетенцией
Ответственным за данные нарушения является индивидуальный предприниматель Мануйлов Роман Алексеевич, административная ответственность предусмотрена ст. 19.33; ч. 1 ст. 6.3 КоАП РФ. Материалы дел направлены в суды.
|
| 4. |
Туалет для сотрудников находится в производственном помещении, содержится в грязном состоянии, требуется проведение ремонта (нарушена целостность стен).
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований в государственные органы в соответствии с их компетенцией
Ответственным за данные нарушения является индивидуальный предприниматель Мануйлов Роман Алексеевич, административная ответственность предусмотрена ст. 19.33; ч. 1 ст. 6.3 КоАП РФ. Материалы дел направлены в суды.
|
|
| 2. |
№ 232100196177 от 30 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта от 01.02.2021 г. № 93 «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г. № 1),
исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта от 01.02.2021 г. № 94 «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г. № 1)
Задачи: проведения контрольно-надзорных мероприятий за соблюдением ветеринарного законодательства РФ
Предмет: соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен Мануйлов Р.А.
|
| 1. |
В холодильной камере № 1 находилась мясная продукция в количестве 107 кг 600 гр, которая не имела маркировки, содержащей сведения о пищевых продуктах, предусмотренные законодательством Российской Федерации.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 13.05.2021 № 02-01/116
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление об административном правонарушении от 26.05.2021 № 02-01/116
|
| 2. |
В холодильной камере № 1 продукция размещена в пластиковой таре на высоте от пола менее 8-10 см, а также охлажденная продукция расположена от стен и приборов на расстоянии менее 30 см.
Отсутствовал учет записи температуры в холодильных камерах № 1, 2, 3, 4 при хранении продуктов убоя и мясной продукции.
Не внедрены, и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 13.05.2021 № 02-01/117
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление об административном правонарушении от 26.05.2021 № 02-01/117
|
|
| 3. |
№ 011903808954 от 4 сентября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018 г. № 1022 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предприимателей, осущствляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г.; приказа Роспотребнадзора от 29.12.2018 №1103 изданного на основании Указа Президента Российской Федерации от 29 декабря 2018г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», постановления Правительства Российской Федерации от 22 октября 2018г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 29 декабря 2018г. №592»
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен
|
| 1. |
- в торговом зале магазина «Продукты», размещение (выкладка) 18 наименований молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов осуществляться способом, не позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и не сопровождается информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст.14.15 КоАП РФ в отношении Мануйлова Р.А.
|
|
