Ломоносова Наталья Владимировна

Повар   осуществляет следующие трудовые функции:2. 1. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки. 2. 2. Варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц. 2. 3. Жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков. 2. 4. Запекание овощных и крупяных изделий. 2. 5. Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий. 2. 6. Приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов. 2. 7. Порционирование (комплектация), раздача блюд массового спроса. В случае служебной необходимости повар может привлекаться к выполнению своих обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном законодательством.