Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушение указанных требований ТР ТС на предприятии отсутствуют какиелибо документы регламентирующие периодичность проведения уборки мойки дезинфекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря а также подтверждающие их фактическое проведение отсутствуют утвержденные инструкции по обработке инвентаря а также инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Не назначен приказом ответственный за электрохозяйство ПТЭЭП п.1.2.3. 2. Не присвоена 1 группа по электробезопасности, неэлектротехническому персоналу, согласно утвержденного перечня ПТЭЭП п.1.4.4. 3. Нет должностной инструкции для ответственного за электрохозяйство ПТЭЭП п.1.8.1. 4. Нет списков работников имеющих право выполнения оперативных переключений, ведения оперативных переговоров, единоличного осмотра электроустановок ПТЭЭП п.1.8.2. 5. Не утвержден перечень работ, разрешенных в порядке текущей эксплуатации ПТЭЭП п.1.8.2. 6. Не разработана инструкция по учету электроэнергии и ее рациональному использованию ПТЭЭП п.1.8.1. 7. Не проведена чистка изоляции оборудования в электрощитовой, РШ всех цехов ПТЭЭП п.2.2.17. 8. На дверях электрощитовой не нанесены надписи и знаки безопасности установленного образца ПТЭЭП п.2.2.20. 9. Не заперты на замок дверях РШ кондитерского и остывочного цехов ПТЭЭП п.2.2.4. 10. Установлены некалиброванные плавкие вставки из голого провода на предохранителях в РШ кондитерского цеха, остывочного цеха, нового цеха пекарни, в РУ-10кВ КТП 21/804 ПТЭЭП п.2.2.16. 11. Отсутствует плафон на светильниках в кондитерском цехе ПТЭЭП п.2.12.7. 12. На автоматических выключателях щитков освещения не нанесены надписи указывающие наименование присоединения ПТЭЭП п.2.12.5. 13. Не заперт на замок привод разъединителя РЛНД-10кВ КТП 21/804 ПТЭЭП п.2.2.15. 14. Не проведена чистка светильников на мельнице ПТЭЭП п.2.12.12.

На используемом для транспортировки пищевых продуктов транспорте отсутствует маркировка «Хлеб». не доведено до сведения потребителя место нахождения своей организации (юридический адрес), указанная информация не размещена на вывеске предприятия. в трех производственных помещениях хлебопекарни, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции (хлеба и хлебобулочных изделий) отсутствуют раковины для мытья рук работников с подводкой холодной и горячей воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук в упаковочном цехе рабочие поверхности двух столов для готовой продукции (хлеба и хлебобулочных изделий) изготовлены из дерева и прессованной фанеры, не позволяющей производить качественно их мойку и (или) очищение и дезинфекцию производственных помещениях предприятия, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции (цехах №№1, 2) не все светильники с лампами накаливания оснащены защитными плафонами при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не обеспечены мероприятия по разработке, внедрению и поддержанию процедуры, основанной на принципах ХАССП

Не разработаны паспорта на аспирационные сети

Уборка пыли в помещении выполняется не в соответствии с разработанными графиками

При работе технологического оборудования выделяется пыль в помещение из люков бункеров, а также лючков на самотечных трубах, аспирационных воздуховодов и коробах

Отсутствуют взрыворазрядные устройства на нориях

На нориях отсутствуют реле контроля скорости РКС

Отсутствуют на цепных и винтовых конвейерах датчики подпора

Отсутствует герметизация технологического оборудования и материалопроводов винтовые шнеки, нории, триер

Отсутствует магнитное заграждение на приеме сырья с автомобильного транспорта

Отсутствует герметизация на воздуховодах, аспирационных установках, самотечных трубах

Не регулярно очищаются от пыли электродвигатели, распределительные устройства, проводники, светильники в помещениях где они расположены

На вращающихся частях оборудования отсутствуют ограждения