Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения ч 1 ст 63 КоАП РФ выразившиеся в хранении пищевых продуктов хлеба в складском помещении на грязных не обработанных перекатных стеллажах выразившегося в вывозе мусора и пищевых отходов с периодичностью менее 1 раза в сутки выразившиеся в хранении пищевых продуктов хлеба в складском помещении на грязных не обработанных перекатных стеллажах выразившегося в вывозе мусора и пищевых отходов с периодичностью менее 1 раза в сутки

Нарушения ст 64 КоАП РФ в хозяйственной зоне установлены для сбора мусора и пищевых отходов раздельные контейнеры с крышками на площадке с твердым покрытием представлен договор по оказанию услуг с твердыми коммунальными отходами 0100001111 с дополнением от 11022019 г заключенный с ООО «РостТех» с установленной с периодичностью вывоза мусора 2 раза в неделю СРСУБ а именно менее 1 раза в сутки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения ч. 1 ст. 15.12. КоАП РФ: обнаружено производство организацией-производителем товаров и продукции без маркировки и (или) нанесения информации, предусмотренной законодательством Российской Федерации, а также с нарушением установленного порядка соответствующей маркировки и (или) нанесения информации в случае, если такая маркировка и (или) нанесение такой информации обязательны: п/п 7 п. 1 части 4.1 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» на потребительской маркировке, продукции изготовленной 10.10.2019 ИП Осколковым В.Б. изделия хлебобулочного «Ромашка» ГОСТ 31805-2012, 1 уп. 0, 4 кг неуказан конкретный адрес производства продукции , фактически указано сразу 2 адреса производства: г. Красноярск, ул. 60 лет Октября, 151, г. Красноярск, ул. 26 Бакинских комиссаров, 1, стр. 1 , при этом указанный пищевой продукт изготовлен по адресу г. Красноярск, ул. 60 лет Октября, 151.

Нарушения ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ: выпечной цех по адресу: г. Красноярск, ул. 60 Лет Октября, 151: для обеспечения безопасности пищевой продукции хлебобулочной продукции в процессе ее производства ИП Осколкова В.Б. не поддерживается процедура содержания технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно: часть листов и форм, находящихся в обращении (для выстойки и выпечки дальнейшей в цехе формовки изделий) с нарушением целостности гигиенического покрытия (значительный слой нагара), что не обеспечивает проведения качественного мытья и дезинфекции; для обеспечения безопасности пищевой продукции хлебобулочной продукции в процессе ее производства ИП Осколкова В.Б. не поддерживается процедура содержания технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно: часть листов и форм, находящихся в обращении (для выстойки и выпечки дальнейшей в цехе формовки изделий) с нарушением целостности гигиенического покрытия (значительный слой нагара), что не обеспечивает проведения качественного мытья и дезинфекции; часть стены производственного помещения, в котором осуществляются технологические операции по изготовлению зернового хлеба (диспергирование зерна) не выполнена из водопроницаемых, моющихся материалов, фактически на одной из стен имеются множественные сколы глазуированной плитки, поверхность неровная, не может поддаваться качественной дезинфекции и мытью (выпечной цех по адресу: г. Красноярск, ул. Бакинских комиссаров, 1 стр. 1)