1. |
№ 241901223272 от 23 сентября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека на основании плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2019 год, размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» (Web-сайт: http:// 24.rospotrebnadzor.ru). Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании; предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения, за соблюдением обязательных требований на предприятиях торговли по проверочному листу (список основных контрольных вопросов) в соответствии с приложением № 1 к приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18 сентября 2017 г. № 860. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлен, акт подписан ИП Вожжовым В.А.,
|
1. |
Индивидуальным предпринимателем (изготовитель) не разработало, не внедрило и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП, программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и норм и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий не представлена, не предусмотрен контроль кулинарных изделий (готовых блюд), изготовляемых в кафе «Эльдарада», не обеспечивается производственный контроль за воздействием на работников кафе физических факторов (микроклимат, освещенность).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра
|
2. |
Не соблюдаются требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки: сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; использованной и чистой посуды (не оборудованы производственные цеха (зоны), не соблюдаются требования по использованию бактерицидных ламп.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра
|
|
2. |
№ 24170802776953 от 25 октября 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: от 11.06.2014 г. № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов»; от 30.01.2017 г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»; от 22.03.2017 г. № 162 «О проведении внеплановых проверок»; от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»
Задачи: осуществление государст-венного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потре-бителей, на потребительском рынке; предупреждения вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и мас-совых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения
Предмет: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства; соблюдение обязательных требований законодательства о защите прав потребителей и на потребительском рынке
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
3. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
1. |
Не доведение исполнителем до сведения потребителей в наглядной и доступной форме Правил оказания услуг общественного питания; реализация продукции общественного питания в отсутствие сведений о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов), в составе которой имеется мясная, рыбная продукция:
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Нет
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих ИП Вожжову В.А. помещений, территорий и находящихся там вещей и документов кафе «Эльдорадо»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Вожжов Виктор Алексеевич, постановление по делу об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.8 КоАП РФ, штраф в размере 500 рублей
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Нет
Сведения об отзыве продукции
Нет
|
2. |
В кафе «Эльдорадо» ИП Вожжова В.А., расположенном по адресу: Краснояр-ский край, Рыбинский район, г. Заозерный, ул. 40 лет Октября, 24а, 25 октября 2017 г. в период с 09 часов 30 минут до 11 часов 30 минут, обна-ружено нарушение санитарно - эпидемиологических требований к эксплуа-тации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Нет
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих ИП Вожжову В.А. помещений, территорий и находящихся там вещей и документов кафе «Эльдорадо»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Вожжов Виктор Алексеевич, постановление по делу об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ, штраф в размере 1000 рублей
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Нет
Сведения об отзыве продукции
Нет
|
|