| 1. |
№ 24240881000010741687 от 27 мая 2024 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Красноярскому краю
Нет сведений о результатах
|
| 2. |
№ 24230041000108603304 от 27 ноября 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю
Нет сведений о результатах
|
| 3. |
№ 24230041000107395485 от 21 сентября 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю
Нет сведений о результатах
|
| 4. |
№ 24220041000101865031 от 20 апреля 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю
Нет сведений о результатах
|
| 5. |
№ 24210041000101470768 от 15 декабря 2021 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю
Нет сведений о результатах
|
| 6. |
№ 24210041000101260962 от 21 октября 2021 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю
Нет сведений о результатах
|
| 7. |
№ 242005259283 от 8 декабря 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в части организации качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы и или причинения вреда жизни здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен подпись имеется
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен подпись имеется
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен подпись имеется
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен подпись имеется
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен подпись имеется
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен подпись имеется
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен подпись имеется
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен подпись имеется
|
| 1. |
ИП Печёрским ЮА совершены нарушения требований к организациям общественного питания а именно просушивание кухонной посуды осуществляется на стеллажах не имеющих решетчатых полок конструкции смесителей моечных раковин для рук персонала установленных на пищеблоке не исключает повторного загрязнения рук персонала после мытья рук установлены смесители с барашками в овощном цехе отсутствует мыло полотенце для рук персонала не укомплектована аптечка для оказания первой медицинской помощи в личной медицинской книжке пом повара Сырыгиной М И отсутствуют сведения о проведенной вакцинации против кори вирусного гепатита В против дифтерии столбняка в соответствии с национальным календарем имеются сведения о проведении прививки АДСМ от 20022003 при требовании вакцинации каждые десять лет сведения вакцинации против кори краснухи гепатита отсутствуют то есть совершено административное правонарушение предусмотренное статьей 66 КоАП РФ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Проведен осмотр помещений территории документов с оформлением протокола осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 10122020проведен отбор проб готовых блюд с оформлением протокола о взятии проб образцов от 10122020
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Наложен штраф по постановлению об административном правонарушении в отношении ИП ст 66 КоАП РФ от 29122020
|
| 2. |
ИП Печёрским ЮА совершены нарушения требований к организациям общественного питания а именно на момент проверки занижен выход третьего блюда на завтрак и составляет 158160 гр при норме по меню 200 гр по результатам лабораторных исследований протокол исследований испытаний измерений 1040204 от 23122020 ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Красноярскому краю» в г Канске калорийность завтрака при теоретической 8259 ккал фактически составила 52904 ккал 225 при норме 5875 ккал 25 отклонение фактической калорийности от запланированной калорийности составило 36 при норме не более 5 для раздачи готовой пищи используется кухонная посуда из пластмассы что не отвечает требованиям безопасности для контакта с готовыми пищевыми продуктами для мытья посуды используется средство «Чистые луга» в инструкции которого отсутствует дозировка средства на определенный объем воды в инструкции по обработке мест хранения хлеба не указано количество уксусной кислоты для приготовления 1 растворато есть совершено административное правонарушение предусмотренное статьей 66 КоАП РФ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Проведен осмотр помещений территории документов с оформлением протокола осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 16122020проведен отбор проб готовых блюд с оформлением протокола о взятии проб образцов от 16122020
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Наложен штраф по постановлению об административном правонарушении в отношении ИП ст 66 КоАП РФ от 29122020
|
| 3. |
ИП Печёрским ЮА совершены нарушения требований к организациям общественного питания а именно моечные ванны для столовой посуды присоединены к канализационной сети при отсутствии воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки для уборки каждой группы помещений пищеблока не выделен отдельный уборочный инвентарь для сырьевых и готовых цехов маркировка уборочного инвентаря не проведена для уборки всех помещений пищеблока выделен 1 уборочный инвентарь 1 ведро без маркировки которое хранится в моечной для столовой и кухонной посуды раковина для рук персонала в горячем цехе используется с отбитой эмалью моечная раковина для вторичной обработки овощей и фруктов используется с малым объемом вместимости что не обеспечивает качественную обработку фруктов столовые приборы ложки на момент проверки хранились в пластмассовом лотке россыпью металлические кассеты для хранения столовых приборов отсутствуют прокаливание не осуществляется не обеспечено раздельное хранение кухонного инвентаря для сырой и готовой продукции так на момент проверки разделочные доски и ножи доска и нож с маркировкой «хлеб» «гастрономия» «сыр» хранились в заготовочной зоне над разделочным столом «мясо сырое рыба сырая» для порционирования блюд используется инвентарь без наличия мерных меток объема в литрах и миллилитрахто есть совершено административное правонарушение предусмотренное статьей 66 КоАП РФ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Проведен осмотр помещений территории документов с оформлением протокола осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 16122020проведен отбор проб готовых блюд с оформлением протокола о взятии проб образцов от 16122020
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Наложен штраф по постановлению об административном правонарушении в отношении ИП ст 66 КоАП РФ от 29122020
|
| 4. |
ИП Печёрским ЮА совершены нарушения требований к организациям общественного питания а именно в нарушение поточности технологических процессов картофельное пюре готовится в заготовочном цехе по причине неработающего электропривода для готовой продукции в горячем цехе условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом не соответствуют требованиям на раковинах для рук персонала в производственных помещениях отсутствует мыло у поварабригадира Шадриной СЕ не выставлены в медицинскую книжку результаты обследования на туберкулезто есть совершено административное правонарушение предусмотренное статьей 66 КоАП РФ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Проведен осмотр помещений территории документов с оформлением протокола осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 10122020проведен отбор проб готовых блюд с оформлением протокола о взятии проб образцов от 10122020
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Наложен штраф по постановлению об административном правонарушении в отношении ИП ст 66 КоАП РФ от 29122020
|
| 5. |
ИП Печёрским ЮА совершены нарушения требований к организациям общественного питания а именно конструкция смесителя к раковине для рук персонала в моечной для столовой посуды не исключает повторного загрязнения рук после мытья смеситель с барашками не выделены шкафы для хранения личной и специальной одежды персонала пищеблока спец одежда хранится на двери в овощном цехе уборочный инвентарь используется при отсутствии маркировки в личной медицинской книжке повара Вовренюк В Ф отсутствуют сведения о проведенной вакцинации против кори вирусного гепатита В против дифтерии столбняка в соответствии с национальным календарем то есть совершено административное правонарушение предусмотренное статьей 66 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Наложен штраф по постановлению об административном правонарушении в отношении ИП ст 66 КоАП РФ от 29122020
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Проведен осмотр помещений территории документов с оформлением протокола осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 15122020проведен отбор проб готовых блюд с оформлением протокола о взятии проб образцов от 15122020
|
| 6. |
ИП Печёрским ЮА совершены нарушения требований к организациям общественного питания а именно полы бытового помещения для персонала в изношенном состоянии с наличием дефектов и механических повреждением выполнены из линолеума с наличием дыр что может привести к травматизму персонала не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом так в моечной для столовой посуды в моечной для кухонной посуды отсутствуют умывальные раковины для мытья рук персонала мойка для вторичной обработки овощей и фруктов используется малого объемной вместимости что не обеспечивает качественную вторичную обработку фруктов для нарезки пищевых продуктов используются разделочные доски выполненные из фанеры мясо вареное сыр разделочная доска «куры сырые» с наличием трещины отсутствует маркировка на весах для готовой продукции на протирочной машине для готовой продукции на тестомесе используемые в жарочном шкафу противни в изношенном состоянии имеется многочисленный нагар что не позволяет выполнять качественное приготовление пищевых и кулинарных блюд для хранения столовых приборов стаканы отсутствует решетчатый стеллаж шкаф стаканы хранят на подносах в три ряда в обеденном зале временно хранится неисправное технологическое оборудование электромармиты бытовой холодильник в бытовом помещении для персонала бытовая электроплита битая со сколами столовая посуда при требовании содержания используемых производственных и других помещений в порядке и чистоте для уборки каждой группы помещений пищеблока не выделен отдельный уборочный инвентарь для сырьевых и готовых цехов для уборки всех помещений пищеблока выделено 1 ведро без маркировки в личных медицинских книжках поваров Осташевской А В Хоменюк И А отсутствуют сведения о проведенной вакцинации в соответствии с национальным календарем прививок то есть совершено административное правонарушение предусмотренное статьей 66 КоАП РФ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Проведен осмотр помещений территории документов с оформлением протокола осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 17122020проведен отбор проб готовых блюд с оформлением протокола о взятии проб образцов от 17122020
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Наложен штраф по постановлению об административном правонарушении в отношении ИП ст 66 КоАП РФ от 29122020
|
| 7. |
ИП Печёрским ЮА совершены нарушения требований к организациям общественного питания а именно по сведениям журнала искусственной С витаминизации количество аскорбиновой кислоты из расчета суточной потребности на порцию завышено и составляет 50 мг при норме для детей 711 лет на порцию завтрака 15 мг на порцию обеда 21 мг для учащихся 1218 лет на порцию завтрака 175 мг на порцию обеда 245 мг что подтверждают результаты лабораторных исследований протокол исследований испытаний измерений 1057204 от 23122020 ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Красноярскому краю» в г Канске где количество витамина С на порцию завтрака составило 64 мг кладовая для продуктов не обеспечена психрометром холодильное оборудование термометрами те не осуществляется контроль температурновлажностного режима хранение суточных проб организовано в банках с не плотно закрывающимися крышками то есть совершено административное правонарушение предусмотренное статьей 66 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Наложен штраф по постановлению об административном правонарушении в отношении ИП ст 66 КоАП РФ от 29122020
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Проведен осмотр помещений территории документов с оформлением протокола осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 17122020проведен отбор проб готовых блюд с оформлением протокола о взятии проб образцов от 17122020
|
| 8. |
ИП Печёрским ЮА совершены нарушения требований к организациям общественного питания а именнодля хранения продуктов вместо подтоварников полетов используются решетки высотой около 5 см при требовании 1215 см в кладовой для продуктов на момент проверки не ведется контроль влажности воздуха в психрометре отсутствует вода на момент проверки с нарушением технологии производилась раздача готовой пищи омлет раздавался руками на производственном столе в горячем цехе стоит посуда для приема пищи персоналомв заготовочном цехе хранение разделочных досок в производственном столе организовано на высоте 30 см от пола при требовании не менее 50 см в инструкции для мытья тарелок указано 50 мл моющего средства Ника супер на 70 л воды при требовании производителя 1 чл 5 мл на 5 л воды наличие условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом не соответствуют конструкция смесителя в раковине для рук персонала в горячем цехе не исключает вторичное загрязнение рук смеситель с барашками в столовой допущена для использования кухонная посуда с отбитой эмалью таз для фруктов для приготовления омлетов и запеканок жарочный шкаф не обеспечен противнями с антипригарным покрытием достаточной глубины то есть совершено административное правонарушение предусмотренное статьей 66 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Наложен штраф по постановлению об административном правонарушении в отношении ИП ст 66 КоАП РФ от 29122020
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Проведен осмотр помещений территории документов с оформлением протокола осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 15122020проведен отбор проб готовых блюд с оформлением протокола о взятии проб образцов от 15122020
|
|
| 8. |
№ 241902725049 от 10 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью контроля исполнения: предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор и надзор в области защиты прав потребителей, об устранении выявленных нарушений № 13332 от 29 июня 2018 года об устранении выявленных нарушений, срок, для исполнения которого истек (истечет) 09 июня 2019 года
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подпись имеется 20.06.2019,
|
| 1. |
Не выполнено предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор и надзор в области защиты прав потребителей, об устранении выявленных нарушений от 29 июня 2018 года № 13332: моечные ванны для мытья посуды не обеспечены пробками из полимерных и резиновых материалов;не проведена замена эмалированной посуды с поврежденной эмалью, трещинами (для разноса готовых первых блюд на столы) на посуду из нержавеющей стали, используют с отбитой эмалью;не установлен цельнометаллический решетчатый стеллаж для просушивании кухонной и столовой посуды;протирочная машина для готовой продукции установлена в зоне сырья;не представлены протоколы лабораторных испытаний (исследований) готовых блюд, т. е. совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена частью 1 статьи 19.5 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Проведен осмотр помещения с составлением Протокола осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 10.06.2019
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Определение о передаче материалов проверки мировому судье, дело передано в суд
|
|
| 9. |
№ 241901222605 от 6 июня 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека на основании утвержденного плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2019 год, размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» (Web-сайт: http:// 24.rospotrebnadzor.ru). Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства; - соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - проведение мероприятий по предотвращению угрозы и (или) причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен 20.06.2019, подпись имеется
|
| 1. |
Индивидуальным предпринимателем Печёрским Юрием Андреевичем допущены нарушения в столовой МБОУ СОШ № 6 г. Канска оздоровительного учреждения, а именно: для приготовления пищи используется кухонная эмалированная посуда (ведра и тазы) с поврежденной эмалью, трещинами, кастрюли из нержавеющей стали используются только для приготовления 3 блюд, вся остальная посуда для приготовления и хранения горячих блюд алюминиевая с деформированным дном, имеющиеся противни не имеют антипригарного покрытия, в овощном цехе отсутствует овощерезательная машина для сырой продукции, моечные ванны для мытья посуды не обеспечены пробками из полимерных и (или) резиновых материалов, приготовление дезинфекционного средства проводится без учета инструкции производителя по применению, фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, для приготовления блюд используются пищевые продукты, запрещенные в детском питании: замороженное мясо птицы (АО ТД «Приосколье», г. Белгород), яйцо 2 категории, в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается срок фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, производственный лабораторный контроль за качеством готовых блюд, их пищевой ценности, не организован, документация, свидетельствующая о проведении данного контроля, в том числе протоколы лабораторных исследований не представлены, т.е.совершено административное правонарушение, предусмотренное статьей 6.6 КоАП РФ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Проведен осмотр помещения с Протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 06.06.2019 , проведен обор проб с Протоколом отбора проб и образцов от 06.06.2019
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя от 02.07.2019 № 14722
|
|
| 10. |
№ 241802115450 от 10 декабря 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что настоящая проверка проводится с целью: - контроля выполнения предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно - эпидемиологический надзор и надзор в области защиты прав потребителей, об устранении выявленных нарушений от 23 августа 2018года № 16821, срок исполнения которого истекает 07 декабря 2018 года. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) человека. Предметом настоящей проверки является: - выполнение предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно - эпидемиологический надзор и надзор в области защиты прав потребителей, об устранении выявленных нарушений от 23 августа 2018года № 16821
Нарушений не выявлено
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлены, предписание выполнено
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки индивидуальный предприниматель ознакомлен, подпись имеется
|
|
| 11. |
№ 241800536182 от 16 августа 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что настоящая проверка проводится с целью: - контроля выполнения предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно - эпидемиологический надзор от 21 июля 2017 года № 3422/с, срок исполнения которого истекает 15 августа 2018 года. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнени-ем требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) человека. Предметом настоящей проверки является: - выполнение предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно - эпидемиологический надзор от 21 июля 2017 года № 3422/с, выданного ведущим специалистом-экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске Вышинским Иваном Сергеевичем
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки индивидуальный предприниматель ознакомлен, подпись имеется.
|
| 1. |
Индивидуальным предпринимателем Печёрским Ю А. по пункту 1 не устранено нарушение, в части обеспечения оборудования сливных трапов с уклоном пола к ним в горячем цехе и в моечном отделении столовой, оборудования отдельного крана со смесителем на уровне 0, 5 метра от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов в туалете для персонала; по пункту 2 не устранено нарушение, в части обеспечения оборудования локальных вытяжных систем (вытяжные зонты) над моечными ваннами в моечном отделении, являющихся источниками повышенных выделений влаги и тепла, т.е. совершено административное правонарушение, предусмотренное частью 1 статьи 19.5 КоАП РФ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Определение о передаче материалов дела об административном правонарушении на рассмотрение по подведомственности
|
|
| 12. |
№ 241800417228 от 15 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 26.03.2018 г. № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства РФ О. Ю. Голодец от 19.03.2018 г. № ОГ-П12-146. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) человека. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации; - соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - проведение мероприятий по предотвращению угрозы и (или) причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен 29.06 .2018 Печёрский Юрий Андреевич, подпись имеется
|
| 1. |
Индивидуальным предпринимателем Печерским Ю.А. нарушены санитарно-эпидемиологические требования а именно: не обеспечен контроль за условиями хранения продуктов - продуктов прибор для измерения относительной влажности воздуха (психрометр) отсутствует; в туалете для персонала отсутствует проточная горячая вода; для обработки мяса, рыбы, птицы, овощей, вторичной обработки фруктов и овощей вместо производственных ванн используются бытовые раковины малого объема, ванны для мытья посуды не обеспечены пробками из полимерных и резиновых материалов; для порционирования блюд не используется (отсутствует) инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах; используется эмалированная посуда с поврежденной эмалью, трещинами; для просушивания кухонной и столовой посуды не достаточно решетчатых стеллажей, используются непроизводственные деревянные самодельные стеллажи; контроль за качеством поступающих продуктов не проводится, расстановка технологического оборудования не исключает встречные потоки сырья и готовой продукции; не проведена маркировка протирочной машины для картофельного пюре, универсального привода в мясо-рыбном цехе; для ополаскивания тарелок не используются (отсутствуют) гибкие шланги с душевой насадкой;для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание оконных проемов в горячем цехе; не по назначению использовался разделочный инвентарь; нарушалась технология приготовления блюд, используемых в питании без термической обработки (нарезка из помидор); производственный лабораторный контроль за качеством готовых блюд, их пищевой ценности, не организован; в наличии не исправное технологическое оборудование из 10 конфорок на эл. плитах 6 работают не эффективно, то есть совершено административное правонарушение, предусмотренное статьёй 6.6. КоАП РФ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территории и находящихся там вещей и документов от 15.06 .2018 г., протокол о взятии проб ( образцов) от 15.06.2018 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении №14215 от 10.07.2018 г в отношении индивидуального предпринимателя по ст.6.6 . КоАП
|
|
| 13. |
№ 24170701826363 от 14 июля 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора № 7/4-01-2017 от 10 июля 2017 года, обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Задачами настоящей проверки являются:
- осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в области технического регулирования
- предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания;
- профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) человека
7. Предметом настоящей проверки является:
-соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законадательства
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушение санитарно-эпидемиологического законодательства
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении от 21 июля 2017 года №3248
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Печёрский Юрий Андреевич
|
|
| 14. |
№ 24170701710852 от 2 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- контроль выполнения предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор от 23.06.2016 года № 2873/с, срок исполнения которого истекает 01.06.2017 года;
Задачами настоящей проверки являются:
- осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения;
- предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания;
- профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) человека
7. Предметом настоящей проверки является:
- выполнение предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор от 23.06.2016 года № 2873/с,
Выявлены нарушения
| 1. |
Невыполнение в установленный срок законного предписания (постановления, представления, решения) органа (должностного лица), осуществляющего государственный надзор (контроль), муниципальный контроль, об устранении нарушений законодательства
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территории и находящихся там вещей и документов от 02.06.2017
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении №2648 от 13.06.2017
|
|
| 15. |
№ 24150601465277 от 27 ноября 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказы Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18 сентября 2015 года № 922 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей», от 15 октября 2015 года №1062 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения общероссийской новогодней елки в Государственном Кремлевском Дворце 26 декабря 2015 года и новогодних елок в субъектах Российской Федерации», приказа Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю от 05 октября года 2015 г. № 405 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей»
Выявлены нарушения
| 1. |
Событие административного правонарушения, выразившееся нарушении законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 6660 от 18 декабря 2015г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Печерский Ю.А.
|
|
