|
Нарушения ч 1 ст 67 КоАП РФ в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей влажности в помещении овощехранилища психрометр отсутствует на входной двери в помещение овощехранилища не применяется устройство автоматического закрывания входной двери с улицы не выделено специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря помещений фактический уборочный инвентарь швабра веник ведро хранится в производственном помещении возле зоны ручной и механической мойки овощей в зоне ручной и механической мойки овощей осветительный прибор не оборудован специальным защитным устройством для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла что не исключает риск загрязнения пищевой продукции грузчиком Чирковым Сергеем Анатольевичем не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация согласно представленной личной медицинской книжке Чиркова СА профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация пройдены 06062018 года следующая профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация должна была быть пройдена 06062020 года на линии раздачи для контроля температуры блюд отсутствуют термометры в ежедневном меню на 17032021 отсутствует информация о калорийности порции подаваемых блюд не проводиться производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленные предприятием общественного питания не ведется ведомость контроля за рационом питания фактическое меню не соответствует примерному цикличному меню а именно 24032021 в примерном цикличном меню на обед «поджарка из рыбы» «картофельное пюре» фактически подают «биточки из говядины» «капусту тушеную» акт замены блюд не представлен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 01042021 г 9208 по ч 1 ст 67 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Майорова Виталия Александровича Постановление от 21042021 г 11647 по ч 1 ст 67 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Майорова Виталия Александровича назначить штраф в размере 3000 три тысячи руб
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 17032021 г бн
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 254 от 26042021 3 00000 руб по Постановлению 11647 от 21042021
|
