1. |
№ 241902560201 от 12 марта 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель контроль исполнения ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений № 707 от 18.01.2019 г., срок для исполнения которого истекает 11.03.2019 г. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболева-ний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является выполнение предписания начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Крас-ноярскому краю в г. Ачинске главного государственного санитарного врача по г. Ачинску, г. Боготолу, г. Назарово, Ачинскому, Боготольскому, Большеулуйскому, Бирилюсскому, Козульскому, Назаровскому, Тюхтетскому районам А.В Шевелевой № 707 от 18.01.2019 г
Нарушений не выявлено
1. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
2. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен Голубев Геннадий Эдуардович ИП
|
4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено.Предписание № 707 от 18.01.2019 выполнено в установленный срок
|
5. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
|
2. |
№ 241802394000 от 28 декабря 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 28.11.2018г. № 978 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 11.06.2014 № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 02.06.2014 № АД-1112-4024; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного на основании поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей, на потребительском рынке. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства; - соблюдение обязательных требований законодательства о защите прав потребителей и на потребительском рынке; - соблюдение обязательных требований законодательства о техническом регулировании
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен Голубев Геннадий Эдуардович ИП
|
3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
5. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
1. |
Наурушения по ст.6.6 разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится не раздельно (разделочная доска и нож «СО» хранится на стеллаже вместе с доской и ножом «ВО» в цехе по изготовлению холодных закусок, салатов; разделочная доска и нож «Сельдь» хранится в горячем цехе на стеллаже вместе с разделочным инвентарем «МС», разделочная доска «СО» хранится совместно с доской «МВ» на стеллаже в горячем цехе).При работе технологического оборудования не исключается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Для измельчения сырых и прошедших тепловую обработку пищевых продуктов, а также для сырых полуфабрикатов и кулинарных полуфабрикатов высокой степени готовности не используется раздельное технологическое оборудование. При приготовлении блюд, кулинарных изделий не соблюдают поточность технологических процессов (в горячем цехе на одном столе находится сырье - мясо птицы и готовые блюда холодные закуски; в цехе по изготовлению салатов в емкости «п/ф» обрабатывают зелень в солевом растворе).Сырье и готовые продукты не хранят в отдельных холодильниках. При хранении пищевых продуктов не соблюдают правила товарного соседства (на момент проверки в холодильнике для молочной продукции хранят сырое яйцо).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протоколы осмотра от 29.12.2018 г. № 4067, от 04.01.2019 № 7
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении № 710 от 18.01.2019 в отношении повара Подоличенко Оксаны Леонидовны по статье 6.6. КоАП РФ. постановление по делу об административном правонарушении № 1404 от 28.01.2019 в отношении повара Подоличенко Оксаны Леонидовны по статье 6.6. КоАП РФ. на сумму 1000 рублей
|
|