| 1. |
№ 01240041000110321682 от 6 мая 2024 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Адыгея
Нет сведений о результатах
|
| 2. |
№ 23240041000109743320 от 22 марта 2024 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю
Нет сведений о результатах
|
| 3. |
№ 23230883694908250165 от 26 октября 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Южное межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Нет сведений о результатах
|
| 4. |
№ 23230041000105509061 от 24 марта 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю
Нет сведений о результатах
|
| 5. |
№ 23231032340104943404 от 3 февраля 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
Нет сведений о результатах
|
| 6. |
№ 23221373164104153073 от 21 ноября 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ИНСПЕКЦИЯ ТРУДА В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ
Нет сведений о результатах
|
| 7. |
№ 23220041000104040269 от 1 ноября 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю
Нет сведений о результатах
|
| 8. |
№ 23220041000103767567 от 6 октября 2022 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю
Нет сведений о результатах
|
| 9. |
№ 23221373164103611313 от 30 сентября 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ИНСПЕКЦИЯ ТРУДА В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ
Нет сведений о результатах
|
| 10. |
№ 23221032340102947768 от 18 августа 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
Нет сведений о результатах
|
| 11. |
№ 23221373164102730867 от 9 августа 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ИНСПЕКЦИЯ ТРУДА В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ
Нет сведений о результатах
|
| 12. |
№ 01220041000101805685 от 6 апреля 2022 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Адыгея
Нет сведений о результатах
|
| 13. |
№ 232100285041 от 10 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21.04.2021 № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании", изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 15.04.2021 № ТГ-П-12-4795
Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, подпись имеется
|
| 1. |
В буфете-раздаточной ЛОУ МБОУ СОШ №1, г. Усть-Лабинск, ул. Школьная, 102, в ходе лабораторного контроля установлено, что в смывах, взятых со столовых приборов, холодильника, (протокол лабораторных исследований от 21.06.2021г. № 6346.8.У.В.2-6355.8.У.В.2, экспертное заключение от 21.06.2021г. № 940/34), обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушении режима дезинфекции посуды и производственного оборудования.
В пищеблоке ЛОУ МБОУ СОШ № 8, Усть-Лабинский район, п. Двубратский, ул.Мостовая, 4, установлено, что поваром не оставлена суточная проба второго блюда (шницель) из меню на 15.06.2021г., в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов не установлен прибор для контроля температурно-влажностного режима хранения, соответственно не осуществляется контроль за условиями хранения пищевых продуктов, для дезинфекции поверхностей используют средство «Форекс хлор дисолид», при этом инструкция по его применения на объекте отсутствует, приготовление рабочего раствора осуществляется по инструкции для другого препарата.
В пищеблоке ЛОУ МБОУ СОШ № 12, Усть-Лабинский район, ст.Некрасовская, ул.Кирова, 15 «А», в ходе лабораторного контроля установлено, что в смывах, взятых с терки для вареных овощей, с линии раздачи, (протокол лабораторных исследований от 17.06.2021г. № 6226.8.У.В.2-6240.8.У.В.2, экспертное заключение от 21.06.2021г. № 940/34), обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушении режима дезинфекции посуды и производственного оборудования.
В пищеблоке МБОУ СОШ № 13, Усть-Лабинский район, ст.Новолабинская, ул.Мира, 7, установлено нарушение условий хранения какао порошка, при условии хранения, установленном производителем +18гр.+2 гр. С, фактически хранился при температуре +26 гр. С., поваром не оставлена суточная проба (яйцо вареное) из меню на 15.06.2021г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АПН от 14.07.2021 № 405 в отношении ИП Маковецкой Т.Г. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 5000 рублей; постановление по делу об АПН от 14.07.2021 № 406 в отношении Дудиной Е.С. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1500 рублей; постановление по делу об АПН от 14.07.2021 № 407 в отношении Васильевой Е.В. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1500 рублей; постановление по делу об АПН от 14.07.2021 № 408 в отношении Шляпниковой Н.А. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1500 рублей; постановление по делу об АПН от 14.07.2021 № 409 в отношении Семеновой Л.В. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1500 рублей; постановление по делу об АПН от 14.07.2021 № 410 в отношении Семеновой Л.В. по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ - предупреждение
|
|
| 14. |
№ 012100247904 от 26 мая 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
СЭБ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Установлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия:
- программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при осуществлении услуг общественного питания не актуализирована с учетом новых санитарных правил и приказа МЗ РФ № 29-н; в программу производственного контроля не включено проведение лабораторных исследований качества и безопасности поставляемого продовольственного сырья и пищевых продуктов, что является нарушением п. 2.1.СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
- в нарушение требований п. 3.3 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции (COVID-19)» к работе в ЛОУ допущен персонал без обследования на COVID-19 (Латина О.В., Климова Е.В.), а так же на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций не ранее, чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу (Федорова Н.А).
Допущены нарушения обязательных санитарно-эпидемиологических требований к организации питания:
- Перспективное меню не согласовано с руководителями образовательных организаций в которых организуется питание детей в рамках оздоровительной компании, что является нарушением п. 8.1.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
- при организации питания детей в ЛОУ допущено использование мяса птицы замороженного в нарушение требований п. 3.37 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;
- при хранении пищевых продуктов не обеспечено соблюдение температурного режима хранения молока в ЛОУ при МБОУ «СОШ № 11» с. Красногвардейское: молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 2, 7% в количестве 4 упаковки по 1000 мл., изготовитель: АО «Рассвет» Краснодарский край г. Усть-Лабинск. ул. Тельмана, 47, офис 10. подвергалось заморозке, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
- при поставке пищевых продуктов (мукомольно-крупяные изделия) в оздоровительные учреждения допущено их перетаривание из тары производителя в иную тару; тем самым отсутствует возможность идентифицировать данную пищевую продукцию в соответствии с представленными товаросопроводительными документами, что является нарушением п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
не соблюдаются нормы потребления пищевых веществ и энергии при двукратном приеме пищи,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол по ст. 6.3 ч. 1 и 6.6 КоАП РФ
|
|
| 15. |
№ 232100220046 от 21 мая 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта от 01.02.2021 г. № 93 «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г. № 1), о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою птицы, хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки; исполнение Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта от 01.02.2021 г. № 94 «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г. № 1), о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, а так же внеплановых проверок свиноводческих хозяйств, организаций, осуществляющих убой свиней, переработку и хранение продукции свиноводства, отнесенных к III и IV компартментам, на предмет выполнения критериев компартментализации в соответствии с Правилами определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств, включая организации, осуществляющие убой свиней, переработку и хранение продукции свиноводства, утвержденными приказом Минсельхоза России от 23 июля 2010 г. № 258, и соблюдения Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства, выращивания и реализации, утвержденных приказом Минсельхоза России от 21 октября 2020 г. № 621
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, о чем имеется подпись ИП Маковецкой Т.Г. в акте
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено
|
|
| 16. |
№ 232100212218 от 17 мая 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью проверки предписаний от 16.03.2021 № 1319п-17-2021, №1320п-17-2021 об устранении нарушений, срок для исполнения которых истек;
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания
предметом настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, подпись имеется
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения устранены, предписание выполнено
|
|
| 17. |
№ 232000285006 от 15 февраля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитанияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ИП Маковецкая ТГ ознакомлена подпись имеется
|
| 1. |
В ходе проверки ИП Маковецкой ТГ установлены нарушения допускаемые во всех пищеблоках подведомственных ИП Маковецкой ТГ по вышеперечисленным адресам ввиду отсутствия организации процесса со стороны руководителя а именно ИП Маковецкой ТГ разработана документация процедуры основанная на принципах ХАССП для обеспечения контроля на этапах производственного процесса а также и при хранении и реализации продукции Но процедуры основанные на принципах ХАССП не внедрены на производстве и не поддерживаются фактически Не назначена группа ХАССП которая несет ответственность за внедрение и поддержание системы ХАССП в рабочем состоянии и осуществляет постоянный контроль за выполнением необходимых требований персоналом пищеблоков на местахТак согласно представленным документам в организациях питания аналитическим методом определены 2 контрольные критические точки ККТ за которыми необходимо установление постоянного мониторинга ведение соответствующих записей 1 ККТ определена на этапе вскрытия стеклянной и хрупкой пластиковой тары с целью контроля за непопаданием в готовую продукцию посторонних включений от упаковочного материала Планом ХАССП предусмотрено оформление чеклистов вскрытия тары но фактически такие чеклисты не оформляются в организациях питания2 ККТ определена на этапе тепловой термической обработки мясных и рыбных блюд и изделий с целью выработки доброкачественной и безопасной продукции Для контроля в данной точке кроме органолептической оценки определено проведение измерения температуры в толще продукта в течение установленного времени Для таких замеров необходимо специальное оборудование градусник со щупом Но такого оборудования ни в одной организации питания ИП Маковецкой ТГ нет соответственно мониторинг в данной ККТ осуществляется не в установленном объеме что является нарушением ст 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Ответственность за данное нарушение возлагается на ИП Маковецкую ТГ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АПН от 07042021 111 в отношении ИП Маковецкой ТГ по ч 1 ст 1443 КоАП РФ предупреждение
|
| 2. |
1 Буфетраздаточная МБОУ СОШ 1 г УстьЛабинск ул Школьная 102На момент проверки в качестве дезинфицирующего средства представлено обезличенное таблетированное средство в прозрачном полиэтиленовом пакете Установить наименование препарата не представилась возможным соответственно невозможно установить нормы приготовления рабочего раствора2 Пищеблок МАОУ СОШ 2 г УстьЛабинск ул Позиционная171 В коридоре пищеблока полы имеют дефекты повреждения выбоины сколы напольной плитки3 Буфетраздаточная МКОУ СОШ 4 г УстьЛабинск улВокзальная 37В ходе лабораторного контроля установлено что в смывах взятых с тарелок чайной посуды обнаружены бактерии группы кишечной палочки что свидетельствует о нарушении режима мытья и дезинфекции столовой посуды4 Буфетраздаточная МБОУ СОШ 20 УстьЛабинский район стЛадожская ул Коньшиных 167 «Б» В ходе проверки установлено нарушение дезинфекционного режима В наличии имеется хлорсодержащее таблетированное средство «Жавельсин» из которого готовится рабочий дезинфицирующий раствор При проверке соблюдения норм приготовления согласно инструкции производителя поваром представлена инструкция на другой препарат по которому фактически осуществляется приготовление рабочего раствора Соответственно дез средство «Жавельсин» применяется не по инструкции производителя В ходе лабораторного контроля установлено что в смывах взятых с чайной посуды и подноса обнаружены бактерии группы кишечной палочки что свидетельствует о нарушении режима дезинфекции посуды 5 Пищеблок МБОУ СОШ 24 УстьЛабинский район хБолгов улКрасная 53На кранах подведенных к моечному оборудованию для столовой посуды частично отсутствуют смесители для горячей и холодной воды В мясорыбном цехе полы имеют дефекты повреждения выбоины сколы напольной плитки Холодильник для хранения плодоовощной продукции не функционирует в двух холодильниках для хранения пищевых продуктов контрольные термометры не функционируют в складском помещении прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха так же находится в нерабочем состоянии В ходе проверки установлено что вымытая столовая посуда находящаяся в сушке жирная на ощупь соответственно мытье и дезинфекция посуды проведена некачественно При проверке соблюдения дезинфекционного режима установлено что на пищеблоке используют средство для дезинфекции с истекшим сроком годности инструкция по его применению в организации питания отсутствует В ходе лабораторного контроля установлено что в кулинарном изделии «пюре картофельное» обнаружены бактерии группы кишечной палочки что свидетельствует о нарушении правил личной гигиены персоналом и или технологии приготовления продукции6 Буфетраздаточная МБОУ ООШ 28 УстьЛабинский район х Калининский ул Школьная 14В ходе проверки установлено что объект находится в неудовлетворительном санитарнотехническом состоянии требуется проведение ремонта отделка стен буфетараздаточной частично выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами стены выкрашены водоэмульсионной краской имеются повреждения отслоение штукатурного и покрасочного слоев полы выстланы досками и выкрашены масляной краской между досками имеются щели где скапливается грязь так же установлено частичное отслоение покрасочного слоя Установлено что при отсутствии условий соответствующего набора помещений сырьевого и горячего цехов осуществляется приготовление блюд а именно зафиксировано по товаротранспортным накладным поступление яиц куриных и приготовление омлета натурального 10032021 г При ознакомлении с меню установлено что 10032021 в рационе питания в качестве гарнира был консервированный зеленый горошек Согласно рецептуре приготовления горошка зеленого консервированный продукт после вскрытия упаковки подлежит термической обработке кипячению Данный процесс осуществлялся на базе буфетраздаточной при этом суточная проба данного блюда не оставлена для хранения в течении 48 часов Для дезинфекции поверхностей посуды используют дезинфицирующее средство «Никахлор» при этом инструкция по применению данного препарата отсутствует на объекте приготовление рабочего раствора осуществляется не по инструкции7 Пищеблок МБОУ СОШ 36 г УстьЛабинск улОбодовского 153 «А»В ходе лабораторного контроля установлено что в смывах взятых со столовых приборов стола для готовой продукции и подноса обнаружены бактерии группы кишечной палочки что свидетельствует о нарушении режима мойки и дезинфекции посуды и производственного оборудования
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АПН от 07042021 112 в отношении ИП Маковецкой ТГ по ст 66 КоАП РФ штраф 7000 рублей постановление по делу об АПН от 07042021 118 в отношении Понедельченко МЕ по ст 66 КоАП РФ штраф 1500 рублей постановление по делу об АПН от 07042021 117 в отношении Чапликовой ДФ по ст 66 КоАП РФ штраф 1500 рублей постановление по делу об АПН от 07042021 113 в отношении Захаровой ОА по ст 66 КоАП РФ штраф 1500 рублей постановление по делу об АПН от 07042021 116 в отношении Бурдым АФ по ст 66 КоАП РФ штраф 1500 рублей постановление по делу об АПН от 07042021 115 в отношении Бабешко ЕГ по ст 66 КоАП РФ штраф 1500 рублей постановление по делу об АПН от 07042021 114 в отношении Гавриленко НИ по ст 66 КоАП РФ штраф 1500 рублей
|
|
| 18. |
№ 232000017185 от 15 февраля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитанияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ИП Маковецкая ТГ ознакомлена подпись имеется
|
| 1. |
В ходе проверки ИП Маковецкой ТГ установлены нарушения допускаемые во всех пищеблоках подведомственных ИП Маковецкой ТГ по вышеперечисленным адресам ввиду отсутствия организации процесса со стороны руководителя а именно ИП Маковецкой ТГ разработана документация процедуры основанная на принципах ХАССП для обеспечения контроля на этапах производственного процесса а также и при хранении и реализации продукции Но процедуры основанные на принципах ХАССП не внедрены на производстве и не поддерживаются фактически Не назначена группа ХАССП которая несет ответственность за внедрение и поддержание системы ХАССП в рабочем состоянии и осуществляет постоянный контроль за выполнением необходимых требований персоналом пищеблоков на местахТак согласно представленным документам в организациях питания аналитическим методом определены 2 контрольные критические точки ККТ за которыми необходимо установление постоянного мониторинга ведение соответствующих записей 1 ККТ определена на этапе вскрытия стеклянной и хрупкой пластиковой тары с целью контроля за непопаданием в готовую продукцию посторонних включений от упаковочного материала Планом ХАССП предусмотрено оформление чеклистов вскрытия тары но фактически такие чеклисты не оформляются в организациях питания2 ККТ определена на этапе тепловой термической обработки мясных и рыбных блюд и изделий с целью выработки доброкачественной и безопасной продукции Для контроля в данной точке кроме органолептической оценки определено проведение измерения температуры в толще продукта в течение установленного времени Для таких замеров необходимо специальное оборудование градусник со щупом Но такого оборудования ни в одной организации питания ИП Маковецкой ТГ нет соответственно мониторинг в данной ККТ осуществляется не в установленном объеме что является нарушением ст 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Ответственность за данное нарушение возлагается на ИП Маковецкую ТГ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АПН от 07042021 111 в отношении ИП Маковецкой ТГ по ч 1 ст 1443 КоАП РФ предупреждение
|
| 2. |
1 Буфетраздаточная МБОУ СОШ 1 г УстьЛабинск ул Школьная 102На момент проверки в качестве дезинфицирующего средства представлено обезличенное таблетированное средство в прозрачном полиэтиленовом пакете Установить наименование препарата не представилась возможным соответственно невозможно установить нормы приготовления рабочего раствора2 Пищеблок МАОУ СОШ 2 г УстьЛабинск ул Позиционная171 В коридоре пищеблока полы имеют дефекты повреждения выбоины сколы напольной плитки3 Буфетраздаточная МКОУ СОШ 4 г УстьЛабинск улВокзальная 37В ходе лабораторного контроля установлено что в смывах взятых с тарелок чайной посуды обнаружены бактерии группы кишечной палочки что свидетельствует о нарушении режима мытья и дезинфекции столовой посуды4 Буфетраздаточная МБОУ СОШ 20 УстьЛабинский район стЛадожская ул Коньшиных 167 «Б» В ходе проверки установлено нарушение дезинфекционного режима В наличии имеется хлорсодержащее таблетированное средство «Жавельсин» из которого готовится рабочий дезинфицирующий раствор При проверке соблюдения норм приготовления согласно инструкции производителя поваром представлена инструкция на другой препарат по которому фактически осуществляется приготовление рабочего раствора Соответственно дез средство «Жавельсин» применяется не по инструкции производителя В ходе лабораторного контроля установлено что в смывах взятых с чайной посуды и подноса обнаружены бактерии группы кишечной палочки что свидетельствует о нарушении режима дезинфекции посуды 5 Пищеблок МБОУ СОШ 24 УстьЛабинский район хБолгов улКрасная 53На кранах подведенных к моечному оборудованию для столовой посуды частично отсутствуют смесители для горячей и холодной воды В мясорыбном цехе полы имеют дефекты повреждения выбоины сколы напольной плитки Холодильник для хранения плодоовощной продукции не функционирует в двух холодильниках для хранения пищевых продуктов контрольные термометры не функционируют в складском помещении прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха так же находится в нерабочем состоянии В ходе проверки установлено что вымытая столовая посуда находящаяся в сушке жирная на ощупь соответственно мытье и дезинфекция посуды проведена некачественно При проверке соблюдения дезинфекционного режима установлено что на пищеблоке используют средство для дезинфекции с истекшим сроком годности инструкция по его применению в организации питания отсутствует В ходе лабораторного контроля установлено что в кулинарном изделии «пюре картофельное» обнаружены бактерии группы кишечной палочки что свидетельствует о нарушении правил личной гигиены персоналом и или технологии приготовления продукции6 Буфетраздаточная МБОУ ООШ 28 УстьЛабинский район х Калининский ул Школьная 14В ходе проверки установлено что объект находится в неудовлетворительном санитарнотехническом состоянии требуется проведение ремонта отделка стен буфетараздаточной частично выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами стены выкрашены водоэмульсионной краской имеются повреждения отслоение штукатурного и покрасочного слоев полы выстланы досками и выкрашены масляной краской между досками имеются щели где скапливается грязь так же установлено частичное отслоение покрасочного слоя Установлено что при отсутствии условий соответствующего набора помещений сырьевого и горячего цехов осуществляется приготовление блюд а именно зафиксировано по товаротранспортным накладным поступление яиц куриных и приготовление омлета натурального 10032021 г При ознакомлении с меню установлено что 10032021 в рационе питания в качестве гарнира был консервированный зеленый горошек Согласно рецептуре приготовления горошка зеленого консервированный продукт после вскрытия упаковки подлежит термической обработке кипячению Данный процесс осуществлялся на базе буфетраздаточной при этом суточная проба данного блюда не оставлена для хранения в течении 48 часов Для дезинфекции поверхностей посуды используют дезинфицирующее средство «Никахлор» при этом инструкция по применению данного препарата отсутствует на объекте приготовление рабочего раствора осуществляется не по инструкции7 Пищеблок МБОУ СОШ 36 г УстьЛабинск улОбодовского 153 «А»В ходе лабораторного контроля установлено что в смывах взятых со столовых приборов стола для готовой продукции и подноса обнаружены бактерии группы кишечной палочки что свидетельствует о нарушении режима мойки и дезинфекции посуды и производственного оборудования
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АПН от 07042021 112 в отношении ИП Маковецкой ТГ по ст 66 КоАП РФ штраф 7000 рублей постановление по делу об АПН от 07042021 118 в отношении Понедельченко МЕ по ст 66 КоАП РФ штраф 1500 рублей постановление по делу об АПН от 07042021 117 в отношении Чапликовой ДФ по ст 66 КоАП РФ штраф 1500 рублей постановление по делу об АПН от 07042021 113 в отношении Захаровой ОА по ст 66 КоАП РФ штраф 1500 рублей постановление по делу об АПН от 07042021 116 в отношении Бурдым АФ по ст 66 КоАП РФ штраф 1500 рублей постановление по делу об АПН от 07042021 115 в отношении Бабешко ЕГ по ст 66 КоАП РФ штраф 1500 рублей постановление по делу об АПН от 07042021 114 в отношении Гавриленко НИ по ст 66 КоАП РФ штраф 1500 рублей
|
|
| 19. |
№ 231902741633 от 27 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
П.п.3.3, 15.1, п.7.29) СП 2.3.61079-01
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Питание детей в лагере организовано двухразовое горячее питание на базе буфет - раздаточной, занимает отдельное здание. Приготовление пищи осуществляется на базе пищеблока МБОУ СОШ №36 г. Усть-Лабинск, ул. Ободовского, 153 А, доставка готовой продукции осуществляется специализированным транспортом ИП Маковецкой Т.Г. в термосах. На момент проверки кормят 80 чел. Буфет - раздаточная состоит из двух помещений - раздаточная и моечная. Из технологического оборудования имеется мармит, производственные столы, разделочный инвентарь.
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Перед обедом столовые приборы стоящие в кассетах, мокрые (п. 6.17 ). Используется столовая посуда со сколами (п.6.10). Ведется следующая документация: журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журнал здоровья, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, ведомость контроля за рационом питания. Не заполнен журнал бракеража готовой кулинарной продукции, не проведен бракераж готовых блюд, тогда как отпуск готовой продукции (первого блюда, второго блюда, третьего блюда) уже начался (п.15.1).
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
В моечном отделении для мытья кухонной посуды, предусмотрена одна ванна, необходимо две или одна двухсекционная(п.6.16). Установлено нарушение температурного режима, на момент проверки в складском помещении осуществляется хранение овощей (моркови, 2кг, свеклы, 2кг.) вне холодильного оборудования, хранится при +27С, температура хранения установленная производителем до +10С(п.п.7.11, 7.12). Хранение огурцов, массой 5кг., осуществляется в таре производителя, маркировочный ярлык тарного места с указанием срока годности продукта, на момент проверки отсутствует(п.7.5).
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Установлено нарушение температурного режима, на момент проверки температурный режим при хранении овощей, фруктов (свекла, 3кг., морковь, 4кг., яблоки, 3.5 кг.) не выдерживается, хранятся вне холодильного оборудования, при температуре +27С, температура хранения установленная производителем до +10С(п.п.7.11, 7.12). Маркировочные ярлыки имеются на всех пищевых продуктах.
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
В ходе проверки установлено, что в холодильной камере для хранения овощей, при температуре +6С осуществляется хранение рыбы минтай, общей массой 10 кг. в размороженном виде, тогда как температура хранения указанная производителем 18 гр. С. Нарушаются условия хранения рыбы минтай замороженной (п.7.12). Санитарной одеждой персонал обеспечен по 3 комплекта. Нарушаются правила товарного соседства в холодильном оборудовании, осуществляется совместное хранение яйца куриного и творога (п. 7.11). Пищевые отходы собираются в кухонную посуду предназначенную для третьих блюд (п.9.13), в конце смены отходы пересыпаются хлорной известью и выбрасываются в контейнеры с ТБО.
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
В овощном цехе осветительный прибор не работает(п.4.15). Для мытья столовой посуды в качестве ветоши используется бывшая в употреблении одежда (футболка) (п.п.6.19, 15.1). Используется столовая посуда со сколами (п.6.10). Установлено нарушение температурного режима, на момент проверки температурный режим при хранении овощей (свекла, 5кг., морковь, 4 кг.)не выдерживается, хранятся вне холодильного оборудования, хранится при +27С, температура хранения установленная производителем до +10С(п.п.7.11, 7.12). В холодильном оборудовании осуществляется хранение рыбы замороженной, масса 5 кг. в полипропиленовом мешке без маркировочных ярлыков, установить информацию о данном продукте (дату изготовления, сроки годности) не представилось возможным (п.7.29).
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Влено что тарелки для первых блюд мокрые(п.6.14). Уборочный инвентарь представлен в полном объеме, промаркирован. Хранение уборочного инвентаря осуществляется в санузле (туалет)(п.5.13). В ходе проверки установлено, что в мясо-рыбном цехе, в холодильном оборудовании, хранится мясо в количестве 1, 5 кг. в вакуумной упаковке, без маркировочного ярлыка тарного места с указанием срока годности данного продукта (п.п.7.29). При осмотре фруктов (яблоки, масса 2, 5кг.) обнаружено, что основная масса яблок вялые, с признаками порчи, не пригодные к употреблению (п.7.8).
|
| 9. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
(п.5.5, 5.7), (п.6.14). (п.9.13), СП 2.3.6.1079-01
|
| 1. |
- ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.п. 3.3, 4.15, 5.5, 5.7, 6.10, 6.14, 6.19, 7.5, 7.29, 7.8, 7.11, 7.12, 9.13 , 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АПН от 03.07.2019 № 814 в отношении Ткаченко Г.Н. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об АПН от 03.07.2019 № 814 оплачено 14.08.2019
|
| 2. |
- ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.п. 3.3, 4.15, 5.5, 5.7, 6.10, 6.14, 6.19, 7.5, 7.29, 7.8, 7.11, 7.12, 9.13 , 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АПН от 03.07.2019 № 818 в отношении Пугачевой Н.Н. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об АПН от 03.07.2019 № 818 оплачено 04.10.2019
|
| 3. |
- ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.п. 3.3, 4.15, 5.5, 5.7, 6.10, 6.14, 6.19, 7.5, 7.29, 7.8, 7.11, 7.12, 9.13 , 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АПН от 03.07.2019 № 815 в отношении Протопоповой Н.В. по ст. 6.3 КоАП РФ - штраф 1000 рублей;
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об АПН от 03.07.2019 № 815 оплачено 07.10.2019
|
| 4. |
- ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.п. 3.3, 4.15, 5.5, 5.7, 6.10, 6.14, 6.19, 7.5, 7.29, 7.8, 7.11, 7.12, 9.13 , 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АПН от 03.07.2019 № 816 в отношении Ефремова Т.И. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об АПН от 03.07.2019 № 816 оплачено 24.07.2019
|
| 5. |
- ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.п. 3.3, 4.15, 5.5, 5.7, 6.10, 6.14, 6.19, 7.5, 7.29, 7.8, 7.11, 7.12, 9.13 , 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АПН от 03.07.2019 № 819 в отношении Гофман Л.А.по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об АПН от 03.07.2019 № 819 оплачено 18.09.2019
|
| 6. |
- ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.п. 3.3, 4.15, 5.5, 5.7, 6.10, 6.14, 6.19, 7.5, 7.29, 7.8, 7.11, 7.12, 9.13 , 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АПН от 31.07.2019 № 978 в отношении повара Киреевой Н.В. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 рублей; постановление по делу об АПН от 03.07.2019 № 822 в отношении ИП Маковецкой Т.Г. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 6000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об АПН от 03.07.2019 № 822 оплачено 02.10.2019; постановление по делу об АПН от 31.07.2019 № 978 оплачено 12.08.2019
|
| 7. |
- ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.п. 3.3, 4.15, 5.5, 5.7, 6.10, 6.14, 6.19, 7.5, 7.29, 7.8, 7.11, 7.12, 9.13 , 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АПН от 03.07.2019 № 817 в отношении Лукьянченко А.Э. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об АПН от 03.07.2019 № 817 оплачено 31.07.2019
|
|
| 20. |
№ 231801948293 от 12 октября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка предписания от 25.06.2018г. № 180п-17-2018 об устранении нарушений, срок для исполнения которого истек, задачи: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания, предмет: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись в акте проверки имеется
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не установлено
|
| 3. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не установлено
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись в акте проверки имеется
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись в акте проверки имеется
|
| 6. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не установлено
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись в акте проверки имеется
|
| 8. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не установлено
|
| 9. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено
|
| 10. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись в акте проверки имеется
|
| 11. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись в акте проверки имеется
|
| 12. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не установлено
|
| 13. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись в акте проверки имеется
|
| 14. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не установлено
|
| 15. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись в акте проверки имеется
|
| 16. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не установлено
|
|
| 21. |
№ 231801051328 от 7 сентября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка предписания от 19.06.2018г. № 171п-17-2018 об устранении нарушений, срок для исполнения которого истек, задачи: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания, предмет: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись в акте проверки имеется
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не установлено
|
| 3. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не установлено
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись в акте проверки имеется
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись в акте проверки имеется
|
| 6. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не установлено
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись в акте проверки имеется
|
| 8. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не установлено
|
|
| 22. |
№ 231800423536 от 1 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.03.2018 № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.03.2018 № ОГ-П12-146; задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись в акте проверки имеется
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись в акте проверки имеется
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись в акте проверки имеется
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись в акте проверки имеется
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись в акте проверки имеется
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись в акте проверки имеется
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись в акте проверки имеется
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подпись в акте проверки имеется
|
| 1. |
В летнем оздоровительном учреждении МБОУ СОШ № 8 Усть-Лабинский район, п. Двубратский, ул. Мостовая, 4 на пищеблоке работает 1 человек, повар, который осуществляет приготовление пищи, в тоже время осуществляет уборку производственных, подсобных помещений, в том числе туалетов. В ходе лабораторного контроля установлено, что в смыве с линии раздачи готовой кулинарной продукции, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, соответственно некачественно проводится уборка и дезинфекция производственного помещения. В летнем оздоровительном учреждении МБОУ СОШ № 12 Усть-Лабинский район, ст.Некрасовская, ул.Кирова, 15 «А» на раковине для мытья рук, установленной в мясорыбном цехе, приемник стоков внутренней канализации не оборудован гидравлическим затвором (сифоном), яйца куриные не обрабатываются в соответствие с установленными правилами: дезинфекция яиц не проводится, персонал пищеблока не знает правил приготовления дезинфицирующего раствора, отсутствует промаркированная ёмкость для замачивания яиц в дезинфицирующем растворе. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования ведется некорректно, отсутствуют записи контроля температуры в холодильнике для гастрономии. В летнем оздоровительном учреждении МБОУ СОШ № 13 Усть-Лабинский район, ст.Новолабинская, ул.Мира, 7 в смыве, взятом с ёмкости для салата, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, соответственно, некачественно проводится мытье кухонной посуды. В летнем оздоровительном учреждении МБОУ СОШ № 36 г. Усть-Лабинск, ул.Ободовского, 153 «А» установлено, что яйца куриные не обрабатываются в соответствие с установленными правилами: дезинфекция яиц не проводится, персонал пищеблока не знает правил приготовления дезинфицирующего раствора.
|
| 2. |
20 июня 2018 года в 15 часов 00 минут в ходе проверки ИП Маковецкой Тамары Гагиковны, организатора питания в летних оздоровительных учреждениях Усть-Лабинского района, установлено, что в организациях питания ИП Маковецкой Т.Г. в МБОУ СОШ №№ 4, 6, 8, 11, 12, 13, 25, 36, по адресам: г. Усть-Лабинск, ул. Вокзальная, 37; г. Усть-Лабинск, ул. Энгельса, 71; Усть-Лабинский район, пос. Двубратский, ул. Мостовая, 4; Усть-Лабинский район, ст. Кирпильская, ул. Советская, 41; Усть-Лабинский район, ст. Некрасовская, ул.Кирова, 15 «А»; Усть-Лабинский район, ст. Новолабинская, ул. Мира, 7; Усть-Лабинский район, ст. Ладожская, ул. Школьная, 17; г. Усть-Лабинск, ул. Ободовского, 153 «А», для обеспечения безопасности вырабатываемой пищевой (кулинарной) продукции, не разработаны, не внедрены, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. Документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП, не представлены.
|
|
| 23. |
№ 23170701675153 от 1 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017 № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295;
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушены:
- ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
- ТР ТС 023/2013 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (утв. решением Комиссии таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 882),
- ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 67),
- п.п. 4.15, 5.1, 5.15, 6.14, 6.15, 6.16, 7.8, 7.11, 7.29, 8.1, 8.19 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 г.;
Составлено 7 протоколов об АПН, в том числе 2 протокола по ст. 6.6 , 14.43 ч.1 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя, 1 протокола по ст. 6.6 КоАП РФ на должностное лицо, 4 протокола по ст. 6.6 КоАП РФ на физических лиц.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АПН от 05.07.2017 № 418 в отношении ИП Маковецкой Т.Г. по ст. 14.43 часть 1 КоАП РФ - предупреждение; постановление по делу об АПН от 05.07.2017 № 419 в отношении ИП Маковецкой Т.Г. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 6000 рублей; постановление по делу об АПН от 05.07.2017 № 414 в отношении кух. рабочей Гилевой М.Г. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 руб.; постановление по делу об АПН от 05.07.2017 № 415 в отношении повара Лукьянченко А.Э. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 руб.; постановление по делу об АПН от 05.07.2017 № 416 в отношении повара Алифиренко Е.Н. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 руб.; постановление по делу об АПН от 05.07.2017 № 417 в отношении повара Ковалевой Л.Н. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 руб.; постановление по делу об АПН от 05.07.2017 № 417 в отношении старшего повара Гофман Л.А. по ст. 6.6 КоАП РФ-штраф 5000 рублей.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об АПН от 05.07.2017 № 418 - предупреждение; постановление по делу об АПН от 05.07.2017 № 419 оплачено 08.08.2017; постановление по делу об АПН от 05.07.2017 № 415 оплачено 06.09.2017; постановление по делу об АПН от 05.07.2017 № 416 оплачено 10.08.2017
|
|
| 24. |
№ 23160700894057 от 27 сентября 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Истечение срока исполнения юридическим лицом ранее выданного предписания от 21.06.2016 г. № 167п-17-2015 об устранении выявленных нарушений обязательных требований
Нарушений не выявлено
|
| 25. |
№ 23160700107102 от 29 августа 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка выполнения предписания должностного лица от 13.07.2016г № 196п-17-2016 об устранении нарушений
Нарушений не выявлено
|
