Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в холодильном оборудовании производственного помещения ИП Иорданян Т.М. осуществля-лось хранение, с целью производства продукции общественного питания и последующего сбыта, продукции без соответствующей маркировки с информацией о наименовании товара, дате изго-товления, сроке годности, условиях хранения, изготовителе товара (мясо курицы 44 кг, крылья куриные 15 кг, рыба мороженная скумбрия 21, 5 кг, филе пангасиуса 16 кг); - на производстве не осуществлена разработка, внедрение и поддержка процедур, основанных на принципах ХАССП, - открывающиеся внешние окна не оборудованы защитными сетками от насекомых. - хранение картофеля осуществляется под окном складского помещения (на свету), навалом на полу; - разделочный инвентарь не закреплен за каждым цехом в цехе для первичной обработки ово-щей осуществляется хранение доски ВО (вареные овощи), в мучном цехе доска ВК (вареные ку-ры); - маркировка разделочного инвентаря частично отсутствует (не промаркирована часть ножей); - разрешенные моющие средства отсутствуют; - для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невоз-можна; - в моечной столовой посуды сломан смеситель (с душевой насадкой) не используется; - централизованная стирка санитарной одежды не организована - договор на стирку санитарной одежды не представлен

- согласно протоколам испытаний воды бассейнов №№ Т3026.14650; Т3026.14651 от 19.07.2019 Анапского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае», качество воды в плавательном бассейне не отвечает требованиям гигиенических нормативов по микро-биологическим показателям: ОКБ (чаша бассейна поверхностный слой) - 14, 6; ОКБ (чаша бассейна глубокий слой) 12.6, при нормативе - отсутствие; - согласно протоколам испытаний воды питьевой №№ Т3025.14648; Т3025.14649 от 18.07.2019 Анапского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае», качество питьевой воды не отвечает требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям ОКБ (кран моечной ванны столовой посуды на пищеблоке) - 38, 6; ОКБ (кран раковины в жилом номере № 222) 36.3, при нормативе отсутствие, - на территории комплекса не проводятся дезинсекционные (акарицидные) мероприятия, не организовано проведение дератизационных мероприятий; мероприятия по дезинсекции и дератизации в помещениях пищеблока не проводятся документы, подтверждающие проведение профилактических мероприятий, результаты энтомологического обследования территорий не представ-лены; договор на проведение работ по профилактической дезинсекции, дератизации не представ-лен; - производственный контроль на предприятии не организован - отсутствует программа (план) производственного контроля за эксплуатацией и качеством воды плавательных бассейнов, отсутствует программа производственного контроля пищеблока, лабораторные исследования не представлены

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения санитарного законодательства

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

06.03.2018г. в 13.00 в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ИП Иорданян Т.М., г. Краснодар, ул. Бабушкина, 138, отель «Уют Репсиме» с целью выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.04.2017 № 236 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостьей Кубка конфедерации FIFA 2017 года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.Л. Мутко от 06.04.2017 № ВМ-П12-2021, установлено, что ИП Иорданян Т.М. допущено предоставление услуг по временному размещению и (или) обеспечению временного проживания гражданам, не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила) выполнения работ либо оказания населению услуг, а именно: исполнителем на официальном сайте средства размещения в телекоммуникационной сети Интернет не доведена информация о перечне категорий лиц, имеющих право на получение льгот, а также перечень льгот, предоставляемых при оказании гостиничных услуг в соответствии с законами, иными нормативными правовыми актами, свидетельство о присвоении категории средству размещения, Правила (порядок) проживания в отеле. Исполнитель не обеспечил наличие в каждом номере план-схем эвакуации

П. 3 ст. 5; п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевых продуктов" ст. 28 ФЗ от 27.12.2002г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании"

П. 5.5 СП 2.3.6. 1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов "

П. 6.5, 6.14, 3.8, 13.1 СП 2.3.6. 1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов " ст. 17 ФЗ от 30.03.1999г. № 52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии"