| 1. |
№ 232100170422 от 20 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта от 01.02.2021 г. № 93 «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г. № 1), о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою птицы, хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки;
исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта от 01.02.2021 г. № 94 «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г. № 1), о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, а так же внеплановых проверок свиноводческих хозяйств, организаций, осуществляющих убой свиней, переработку и хранение продукции свиноводства, отнесенных к III и IV компартментам, на предмет выполнения критериев компартментализации в соответствии с Правилами определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств, включая организации, осуществляющие убой свиней, переработку и хранение продукции свиноводства, утвержденными приказом Минсельхоза России от 23 июля 2010 г. № 258, и соблюдения Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства, выращивания и реализации, утвержденных приказом Минсельхоза России от 21 октября 2020 г. № 621
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, о чем имеется подпись ИП Костенко К.С. в акте
|
| 1. |
19.05.2021г. 12 час. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ИП Костенко К.С., осуществляющего деятельность по переработке мясосырья, выработке, хранении, реализации продукции животного происхождения по адресу: Краснодарский край, Усть-Лабинский район, г. Усть-Лабинск, ул. Красноармейская, 525, стр. 2, выявлены нарушения технического регламента, допущенные ИП Костенко К.С. выразившееся в следующем:
при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций; не предоставлена документация подтверждающая: проведение контроля за технологическими средствами упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции; проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции; выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовителем, ИП Костенко К. С. не определены: перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления); предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления); периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных; Изготовителем не в полном объеме ведется и хранится документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч. 1 ст. 14.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Костенко К.С.
|
|
| 2. |
№ 231902720911 от 15 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 №1022 "о проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки" изданного в целях реализации Поручения Правительства РФ от 28.11.2018 (пункта 7, 1 раздела протокола №1; выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ИП Костенко К.С.
|
| 1. |
В ходе проведения внеплановой выездной проверки обнаружены нарушения законодательства в сфере технического регулирования: для обеспечения безопасности вырабатываемой пищевой продукции (полуфабрикаты мясные замороженные) продукции, не разработаны, не внедрены, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. Документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, не представлены. Оконные проемы (фрамуги) не защищены от проникновения в производственные помещения насекомых. Поверхность полов производственного помещения кафельная плитка, местами плитка имеет выбоины, что не позволяет проводить качественное мытье и дезинфекцию полов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АПН от 26.06.2019 № 750 в отношении ИП Костенко К.С. по ст. 14.43 часть 1 КоАП РФ - предупреждение
|
| 2. |
В ходе проведения внеплановой выездной проверки обнаружены нарушения санитарного законодательства: отсутствуют дезинфицирующие средства; уборочный инвентарь представлен не в полном объеме (отсутствуют емкости для мытья холодильного оборудования), не упорядочено хранение уборочного инвентаря
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об АПН от 26.06.2019 № 749 в отношении ИП Костенко К.С. по ст. 6.3 КоАП РФ - штраф 1000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об АПН от 26.06.2019 № 749 оплачено 30.09.2019
|
|
