Проверки

1) допущено нарушение требований технических регламентов и подлежащих применению до вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам её хранения для последующего производства (изготовления) и реализации рыбной продукции собственного производства населению. 2)в горячем цехе при наличии 3-х холодильников допущено нарушение правил товарного соседства при хранении полуфабрикатов из рыбы сырой и морепродуктов, рыбных продуктов, готовых к употреблению, молочных и кондитерских изделий, что может привести к загрязнению пищевой продукции, готовой к употреблению. 3) Допущено нарушение требований технических регламентов и подлежащих применению до вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам её производства, хранения и реализации. 4) При осуществлении деятельности к работе допущена кух. рабочая Воронина Галина Семеновна без медицинского осмотра у нарколога и психиатра, официантка Лущенко Марина Ивановна с истекшим сроком очередного прохождения флюорографии 5) в мясо-рыбном цехе не проведен ремонт места отслоившегося плиточного покрытия стены над холодильным оборудованием 6) отсутствует знак о запрете курения для обозначения объекта, где курение табака запрещено 7)в меню отсутствует информация об оказываемых услугах, обеспечивающая возможность их правильного выбора, а именно, не указаны сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (содержание белков, жиров, углеводов), нет сведений о нормативных документах, обязательным требованиям которых должна соответствовать продукция общественного питания.