1. |
№ 231903742985 от 30 сентября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки предписания об устранении нарушений от 20.08.2019 № 224, срок для исполнения которого, истек. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. Предметом настоящей проверки является: выполнение предписания органов государственного контроля (надзора)
Нарушений не выявлено
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Басов Сергей Александрович индивидуальный предприниматель
|
2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Предписание выполнено
|
|
2. |
№ 231902953591 от 8 августа 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью выполнения приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству, и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункта 7, 1 раздела Протокола №1); от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 № 592», изданного во исполнение подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018 № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. №592». Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания, соблюдение законодательства в сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является - соблюдение обязательных требований; - проведение мероприятий по обеспечению безопасности государства
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен с наличием подписи в акте Басов Сергей Александрович индивидуальный предприниматель
|
1. |
В холодильном оборудование организации осуществляется хранение пищевых продуктов: колбаса вареная «Столичная», колбаса варено-копченая «Чесночная», сосиски «Ганноверские», колбаса вареная «Городская», полученные по товарному чеку № ИВ-0086139 от 01.08.2019 от ИП Макаревич Н. В. г. Краснодар, ул. Уральская, 95 №22795 от 05.08.2019 поставщик ИП Марченко Г.Н., на которые отсутствуют ветеринарные свидетельства, либо перечень ветеринарных свидетельств к товарному чеку;в мясном цехе в 2-х холодильных камерах, предназначенных для хранения сырья (мяса птицы и мяса свинины) не осуществляется контроль, параметров температуры из-за отсутствия измерительных приборов (термометров) с целью контроля условий хранения , установленных изготовителями, мясном цехе производственная двухсекционная ванна с подводкой горячей и холодной воды для производственного инвентаря присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов; лампы искусственного освещения без защитной арматуры; частично полы с кафельным покрытием имеют сколы, частично не маркирован разделочный инвентарь (ножи, доски); в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; для мытья посуды используется губчатый материал; согласно представленного списка сотрудников организации, установлено, что допущены к работе повар Стороженко А. К. (ЛМК № 34631903 от 01.11.2017), повар Шатура Ю. В. (ЛМК 39677087 от 27.02.2019г) без результатов исследований на гельментозы, возбудителей дифтерии и патогенного стафилококка, просрочен срок гигиенического обучения и аттестации; официант Порохова О. В..(ЛМК № 4334341от 21.04.2015) с просроченным сроком прохождения медицинского осмотра последнее прохождение медосмотра 2015 год,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Басов Сергей Александрович индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по статья КоАП РФ:10.8.ч.1; 14.43.ч. 1; 6.4; 6.6
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 08.08.2019г,
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 224 от 20.08.19 выполнено (акт № 588 от 30.09.19)
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановления по по статья КоАП РФ:10.8.ч.1; 6.4; 6.6 от 29.08.19 №№ 751; 753; 754 оплачены 11.09.19- 16 000 руб. По статье 14.43ч.1 КоАП РФ вынесено предупреждение (постановление № 752 от 29.08.19)
|
|