2. |
№ 22220041000102532040 от 15 июля 2022 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Нет сведений о результатах
|
3. |
№ 221903931294 от 31 октября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 30.01.2017г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г. № АХ-П11-343; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.12.2018г. №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола№1), Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 28.01.2019 г. № 32 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 18.12.2018 г. № 1022»; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации поручения Президента от 15.08.2017 г. № Пр-1603.задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. предмет соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а):, копию акта со всеми приложениями получил(а): индивидуальный предприниматель Дубс Артем Сергеевич
|
1. |
В кафе ИП Дубс А.С. на пищеблоке стены производственного помещения на всю высоту побелены, на высоту не менее 1, 7м не отделаны облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию В кафе ИП Дубс А.С. текущая уборка проводится не своевременно, на пищеблоке хранятся пустые картонные коробки В кафе ИП Дубс А.С. на пищеблоке разделочные доски и ножи не имеют маркировки в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами В кафе ИП Дубс А.С. на пищеблоке для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна В кафе ИП Дубс А.С. на пищеблоке в моечном отделении отсутствуют (не вывешены) инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств В кафе ИП Дубс А.С. на пищеблоке хранение соусов осуществляется не в таре производителя, при этом тара в которую осуществляется перекладывание продукта не имеет маркировки в соответствии с видом продукта В кафе ИП Дубс А.С. на пищеблоке пищевые отходы собираются в тару (ведра) без крышки В кафе ИП Дубс А.С. не обеспечен в полном объеме производственный контроль с применением лабораторных исследований производственных помещений (микробиологических и паразитологических исследований смывов с оборудования, инвентаря, посуды и др. объектов производственной среды; питьевой воды по микробиологическим и органолептическим показателям; готовых блюд по микробиологическим показателям) - на момент проверки результаты (протоколы лабораторных испытаний) отсутствуют В кафе ИП Дубс А.С. на пищеблоке не обеспечено ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал контроля качества фритюрных жиров). В кафе ИП Дубс А.С. на пищеблоке горячий цех не оборудован раковиной для мытья рук персонала
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол по ст. 6.6. КоАП РФ на ИП Дубс А.С.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/п 538043 от 30.01.20 14111610123010041140 (+5000, 00)
|
|