1. |
1. Вода, используемая в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно, контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем не соответствует требованиям к питьевой воде, установленным законодательством . 2. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовитель не предпринял меры по предотвращению проникновения в производственные помещения птиц, грызунов синантропных животных, так как на концах имеющихся воздуховодов вентиляционной системы в складском помещении не предусмотрены мелкоячеистые сетки. 3. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель не проводит контроль за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям технического регламента, так как не проводится контроль: не проверятся сила магнитов, имеющихся в мукопросеивательной установке, 4. Изготовитель не ведет документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в котором бы фиксировались результаты проверки силы магнитов. 5. Планировка производственных помещений не обеспечивает условия для хранения продовольственного (пищевого) сырья, материалов упаковки, что подтверждается фотографией. 6. При проведении проверки в пекарне не соблюдаются условия хранения, заявленные производителем, а именно: в складском помещении добавка пищевая комплексная улучшитель хлебопекарный «Панифарин», используемый при производстве хлеба. Данное замечание устранено в ходе проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Косарев Юрий Павлович
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 10000 от 02.03.2020 п/п 309112
|