№ 22170701749742 от 27 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Руководителя Роспотребнадзора Российской Федерации А.Ю. Поповой от 13.03.2017 г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2017 г.», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295. Задачи: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.Предмет: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
1) В кафе «Шамбала» ИП Болотова А.Г. хранение чистых столовых приборов осуществляется в ящиках-кассетах россыпью, а не ручками вверх. 2) В кафе «Шамбала» ИП Болотова А.Г. в производственном помещении пищевые отходы собираются в специальную тару без крышки (отсутствует). 3) В кафе «Шамбала» ИП Болотова А.Г. в моечном отделении не вывешена (отсутствует) инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. 4) В кафе «Шамбала» ИП Болотова А.Г. не ведутся ежедневные записи о качестве фритюра по органолептическим показателям (журнал отсутствует). 5) В кафе «Шамбала» ИП Болотова А.Г. ежедневно перед началом смены не проводится осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний с занесением сведений в журнал осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания (журнал отсутствует).6) В кафе «Шамбала» ИП Болотова А.Г. макаронные изделия и сахар хранятся на стеллажах в пластиковых контейнера, а не в таре поставщика.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Болотов Алексей Григорьевич
|
|