1. |
№ 221902841150 от 27 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведения внеплановой выездной проверки на основании приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.08.2017г. №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации п.6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (п.7, Раздел I, Протокол №1). Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 28.01.2019 №32 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 18.12.2018 №1022». задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен ИП Кириченко Александр Валерьевич
|
1. |
1. На мясоперерабатывающем предприятии ИП Кириченко А.В. мясная продукция (свинина полужирная замороженная. Изготовитель: ИП Кириченко А.В., дата изготовления 22.05.2019г. и рагу свиное замороженное. Изготовитель: ИП Кириченко А.В., дата изготовления 20.05.2019г. не соответствует по микробиологическим показателям безопасности. 2. Емкость для сбора отходов не промаркирована. 3. Упаковочные материалы (коробки) для вырабатываемой продукции хранятся в производственном цехе, слева от входа для вноса туш 4. В цехе обнаружены насекомые (на липкой ленте находится большое количество мух). Окна, двери не оснащены сетками или иным материалом, обеспечивающим защиту от проникновения насекомых 5. В процессе хранения охлажденное мясо (полутуши) висит в вертикальном подвешенном состоянии и соприкасается друг с другом 6. У работника, занятого на работах, которые связаны с изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и пищевой продукции , не пройден своевременно обязательный периодический медицинский осмотр 7 Части производственных помещений: потолки и стены в производственном цехе на участке разделки, потемневшие, с наличием трещин, покрытие неоднородное, краска частично отслаивается, осыпается, что не исключает загрязнение пищевой продукции, по мере необходимости не проведен ремонт потолков 8. На полу имеются деревянные стеллажи для мясных изделий 9. Производственное помещение, в котором осуществляется изготовление пищевой продукции (разделка, обвалка и сортировка мяса) не оборудовано умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук (мясоперерабатывающее предприятие оборудовано одной ванной, в которой осуществляется обработка внутрицеховой тары, разделочного инвентаря и рук персонала оборудованы только две моечные ванны для мытья инвентаря)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении должностного лица Лыковой Натальи Ивановны составлен протокол об административном правонарушении №05/417 от 01.08.2019, по ст. 14.43. ч. 2 КоАП РФ, административное постановление от 08.08.2019 №05/682 о назначении штрафа в размере 20000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен, п/п 646 от 11.09.2019 - 20000 рублей
|
|