1. |
№ 221901193143 от 19 августа 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2019 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 17.12.2018 № 22-00-02/05-446-2018 Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2019 году .задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен индивидуальный предприниматель Герасимов Александр Рафаилович; акт подписан
|
1. |
1. По определению о назначении лабораторной экспертизы от 22.08.2019г и протоколу отбора проб № 16/423 от 22.08.2019г проведены замеры микроклимата на рабочем месте повара-шаурмиста в павильоне «Шаурмания» по адресу: Алтайский край, город Бийск, улица Декабристов, 14. Согласно заключения эксперта № 33/1294 от 09.09.2019г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» и протокола измерений параметров микроклимата № 28563 от 22.08.2019г в павильоне ИП Герасимова А.Р. по адресу: Алтайский край, город Бийск, улица Декабристов, 14 результат лабораторно-инструментальных исследований по температуре воздуха в павильоне на рабочем месте повара-шаурмиста, указанный в протоколе № 28563 от 22.08.2019г., не соответствует требованиям главы 2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», выше нормы, а именно: - рабочее место повара-шаурмиста (точка по эскизу №1) на расстоянии от пола 1, 5м на 0, 7 С, при норме 16, 0-27, 0 С, фактическое значение составило 27, 7 С, с учетом неопределенности измерений ±0, 2.;
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
П Р О Т О К О Л № 16/075359/655 об административном правонарушении совершённом индивидуальным предпринимателем по ст. 6.4 КоАП РФ Дата составления 19.09.2019 года
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/ПОРУЧЕНИЕ № 414 ОТ 18.11.2019, ОПЛАТА 1000 Р.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление 16/1/401 от 01.10.19, на индивидуального предпринимателя, назначен штраф 1000р
|
2. |
1. В цехе по изготовлению ингредиентов и полуфабрикатов для шаурмы и Хот-догов по адресу: Алтайский край, город Бийск, переулок Липового, 4а раздельные контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов не имеют крышек, установлены непосредственно на грунте, площадка с твердым покрытием отсутствует, 2. В цехе по изготовлению ингредиентов и полуфабрикатов для шаурмы и Хот-догов по адресу: Алтайский край, город Бийск, переулок Липового, 4а умывальник для мытья рук, расположенный в туалете для персонала, имеет подводку только холодной воды, горяча вода отсутствует, 3. В цехе по изготовлению ингредиентов и полуфабрикатов для шаурмы и Хот-догов по адресу: Алтайский край, город Бийск, переулок Липового, 4а моечные ванны в производственном помещении присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва, приемки стоков внутренней канализации не имеют гидравлические затворы (сифоны), 4. В цехе по изготовлению ингредиентов и полуфабрикатов для шаурмы и Хот-догов по адресу: Алтайский край, город Бийск, переулок Липового, 4а моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла и газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, 5. В цехе по изготовлению ингредиентов и полуфабрикатов для шаурмы и Хот-догов по адресу: Алтайский край, город Бийск, переулок Липового, 4а планировка производственных помещений не обеспечивает поточность технологических процессов, не исключены встречные потоки сырья (грязные овощи, сырое куриной мясо) и готовой продукции (соусы для шаурмы, морковь по-корейски и т.д.). Загрузка сырья и отгрузка готовой продукции осуществляется в одни двери.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
П Р О Т О К О Л № 16/075359/654 об административном правонарушении совершённом индивидуальным предпринимателем по ст 6.6 КоАП РФ Дата составления 19.09.2019 года
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/ПОРУЧЕНИЕ № 413 ОТ 18.11.2019 , ОПЛАТА 5000 Р.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление 16/1/402 от 01.10.19, на индивидуального предпринимателя, назначен штраф 5000р
|
|