Проверки

На 12.00 час. «04» декабря 2015 г. в Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии поступил протокол лабораторных испытаний с заключением о несоответствии молочной продукции, находящихся в обороте в отделе ИП Герасимовой С.В. в Торговом доме «Университетский» (г.Чебоксары, ул. Университетская, д. 38, корп. 2), требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Согласно протоколу лабораторных испытаний продукции от 03 декабря 2015 г. № П-2648-П-2015 испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии», заключению к протоколу лабораторных испытаний от 04.12.2015 г. № 01-ПП-950 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии», проба масла сливочного «Крестьянское» м.д.ж. 72, 5%, высший сорт в промышленной потребительской упаковке (пергаментная бумага), масса 400 грамм, дата изготовления – 10.11.2015 г. не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ Р 52253-2004 «Масло и паста масляная из коровьего молока», ГОСТ 31979-2012 «Молоко и молочные продукты. Метод обнаружения растительных стеринов в жировой фазе газожидкостной хроматографией стеринов» по следующим показателям: - по жирно-кислотному составу жировой части продукта. В пробе масла сливочного содержание жирных кислот в процентах от суммы жирных кислот составило: масляная- 1, 0% при норме согласно ГОСТ 32261-2013 «2, 4- 4, 2%», капроновая кислота - 0, 6% при норме «1, 5-3, 0%»; каприловая кислота - 0, 4% при норме «1, 0-2, 0%»; каприновая кислота - 0, 8% при норме «2, 0-3, 8%»; лауриновая - 1, 2% при норме «2, 0-4, 4%», миристиновая кислота - 3, 7% при норме «8, 0-13, 0%»; пальмитолеиновая кислота - 0, 5% при норме «1, 5-2, 4%»; стеариновая кислота - 5, 9% при норме «8, 0-13, 0%»; линолевая кислота - 12, 3% при норме «2, 2-5, 5%»; - по соотношению метиловых эфиров жирных кислот молочного жира: пальмитиновой к лауриновой составило 27, 9% при норме согласно ГОСТ 3226