Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Проверки пищевые продукты (пиво) в складском помещении хранились не на стеллажах, на высоте не менее 15 см от пола, на момент пиво хранилось на полу; индивидуальным предпринимателем не организована: - переподготовка персонала (продавцы: Фабер И.В., Бойкова И.В., Телегина А.С.) по программе гигиенического обучения в установленном порядке (гигиеническое обучение в срок не пройдено); не организован производственный контроль, программа производственного контроля не разработана, что также является нарушением п.1.5. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий», утвержденных постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации, первым заместителем министра здравоохранения Российской Федерации 10.07.2001.

Пищевая продукция, находящаяся в обращении, не имеет товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость продукции, а именно на товары отсутствуют сведения о наличии декларации о соответствии: 1) пиво светлое фильтрованное «АЛЬПИНА Классическое LAGER» (изготовитель ООО «Альпина» юр.и факт.адрес: 655100 РХ, Усть-А баканский район. пос.Сахарный, 2 км западнее п.Ташеба, литер «А») 8 бут по 0, 5 л на сумму 368 руб; 2) пиво светлое фильтрованное пастеризованное «Крепыш ГОСТ 31711-2012» (изготовитель ООО «Альпина» юр.и факт.адрес: 655100 РХ, Усть-А баканский район. пос.Сахарный, 2 км западнее п.Ташеба, литер «А») 4 бут по 0, 5 л на сумму 196 руб; 3) пивной напиток «ЭССА» со вкусом и ароматом лайма (изготовитель: АО «Пивоварня Москва-Эфес» (адрес производства Новосибирский район, п. Элитный, Советское шоссе, д.1.) 5 бут по 0, 5 л на сумму 370руб; 4) изделие колбасное вареное из мяса кур «Сосиски «К Ужину» (изготовитель АО «ЧМПЗ», Россия, Москва, ул.Пермская, вл.3) 9 уп по 0, 4 кг на сумму 495 руб; 5) фарш из мяса птицы механической обвалки замороженный (изготовитель ООО «Компания мясная империя», фактюадрес производства г.Абакан, ул. Буденого, 108, юр.адрес: г.Новосибирск, ул.Болотная, 124) 8 уп по 1 кг на сумму 840 руб; 6) конфеты «шоколодано-вафельные» (изготовитель АО «РАХАТ» юр.адрес: г. Алматы, ул. Зенкова 2А), также не возможно установить дату изготовления, условия хранения и сроки годности, установленные производителем; (представлен акт списания товара) 0, 288 кг на сумму 66 руб; 7) конфеты «Грильяж в шоколаде» (изготовитель АО «РАХАТ» юр.адрес: г. Алматы, ул. Зенкова 2А), также не возможно установить дату изготовления, условия хранения и сроки годности, установленные производителем; (представлен акт списания товара) 0, 992 кг на сумму 309, 5 руб;

Работники, занятые на работах, которые связаны с хранением и реализацией пищевой продукции (продавцы: Фабер И.В., Бойкова И.В., Телегина А.С.) обязательные периодические медицинские осмотры не проведены, личные медицинские книжки на каждого работника не представлены; при реализации пищевой продукции не соблюдены сроки годности, установленные изготовителем, а именно: пиво светлое непастеризованное фильтрованое «РАЗГУЛЯЙ Классик» (2 бут по 0, 5 л на сумму 84 руб) дата изготовления 08.11.2018г срок годности 30 суток, т.е на момент проверки 10.12.2018 срок годности истек 08.12.2018 (представлен акт списания товара); условия хранения пиво непастеризованное светлое «Абаканское» - 1 кега (50 литров на сумму 3800 руб), изготовителем указана температура хранения +5 +120С, на момент проверки температура в складском помещении составила 190С; при реализации пива, колбасных изделий, невозможно оценить условия хранения, установленные изготовителем, т.к. отсутствует контроль температурного режима реализации пищевых продуктов термометры отсутствуют.

Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ( ТР ТС 021-2011), а именно: - п. 7, п. 12 статьи 17, гл. 3 При реализации пищевой продукции не соблюдаются условия и сроки хранения установленной изготовителем, так нарушены условия хранения мясной продукции (шашлыков), которая выставлена в торговом зале на прилавке, вне холодильного оборудования. Согласно информации на по-требительских этикетках, наклеенных на ведрах по 10 кг., данные мясные про-дукты должны храниться при температуре воздуха, установленной изготовите-лями, от 0ºС и не выше + 6ºС, фактически температура в помещении +18 ºС, что не соответствует нормативным требованиям: - шашлык Праздничный из филе курицы, изготовитель ИП Миндибеков И.И., с. Бельтирское, ул. Вокзальная, 7 а, 10 кг по за 1 кг - шашлык Кавказский, изготовитель ИП Миндибеков И.И., с. Бельтирское, ул. Вокзальная, 7 а, 10 кг по за 1 кг - шашлык Русский, изготовитель ИП Миндибеков И.И., с. Бельтирское, ул. Во-кзальная, 7 а, 10 кг по за 1 кг - крыло маринованное, изготовитель ИП Миндибеков И.И., с. Бельтирское, ул. Вокзальная, 7 а, 10 кг по за 1 кг Во время проведения проверки в торговом зале на полу осуществляется хранения расфасованных по пакетам костных продуктов, без этикеток.