1. |
№ 18150500921842 от 3 августа 2015 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании и в сфере защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
1. |
В ходе проведения проверки представлена программа производственного контроля,
выполняется не в полном объеме.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административное наказание по ст. 6.4. КоАП РФ в виде административного штрафа в размере 1500 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Чиркова Анастасия Павловна
|
2. |
Нарушаются условия соблюдения дезрежима и применения дезинфицирующих средств.
Отсутствует инструкция по разведению уксусной кислоты для обработки полок для хлеба, инструкции по применению дез.средства, нет мерной ёмкости для разведения раствора уксусной кислоты.
Для мытья витрин, полок, пола ёмкости отсутствуют, также отсутствует отдельная ветошь, отдельная емкость и ветошь для проведения генеральных уборок.
Так же отсутствуют мерные ёмкости для разведения дез. средства, что делает невозможным правильно отмерить и развести нужный процент активности дезинфицирующего средства.
Для осуществления влажной уборки и дезинфекции пола в магазине используется средство «Глорикс», данное средство не предусмотрено для использования в организациях торговли и не разрешено органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке (см. фото).
Данные нарушения могут привести к неполноценной обработке оборудования и наличию различных возбудителей, что подтверждается данными протокола лабораторного исследования № 4349 от 18.08.2015г. – пробы смыва на бактерии группы кишечной палочки из морозильной витрины для полуфабрикатов, с прилавка для молочной продукции, с полок для кондитерских изделий – не соответствуют нормам.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Чиркова Анастасия Павловна
|
3. |
В торговом зале отсутствуют мусорные ведра с крышками.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Чиркова Анастасия Павловна
|
4. |
В магазине фактически происходит фасовка товаров (крупы, макаронных изделий, муки)
имеется инвентарь, но отсутствуют достаточные условия для обработки фасовочного инвентаря (см. фото), а именно: отсутствует сушилка, не установлена двухсекционная мойка, отсутствует термометр.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Чиркова Анастасия Павловна
|
5. |
Согласно протоколу измерения искусственной освещенности от 17.08.2015 г. № 294/о в
торговом зале розничной торговли параметры освещенности не соответствуют нормам, а именно: общее освещение составило 262+24 лк, при норме 300 лк.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Чиркова Анастасия Павловна
|
6. |
В торговом зале пол с облупившейся краской, имеются щели, линолеум также истерся, с
неровностями. Это не позволяет проводить качественную текущую влажную и генеральную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Чиркова Анастасия Павловна
|
7. |
В магазине «Для Вас» качество используемой воды не соответствует гигиеническим требованиям к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения по микробиологическим показателям.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административное наказание по ст. 6.5. КоАП РФ в виде административного штрафа в размере 2000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Чиркова Анастасия Павловна
|
8. |
В реализации на стеллажах при температуре +21, 4 градусов Цельсия (согласно протоколу измерения параметров микроклимата № 286/м от 17.08.2015г.) находятся консервы с нарушением условий температурного режима хранения в ассортименте.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административное наказание по ст. 14.43.ч.1. КоАП РФ в виде административного штрафа в размере 1000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кудашова Светлана Геннадьевна - продавец продовольственных товаров в магазине «Для Вас» д. Быдыпи, ул. Советская, д. 5
|
|