Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Поступающая на предприятие (объект) общественного питания пищевая продукция с товаросопроводительной документацией не обеспечивающей прослеживаемость продукции. в кафе «Французские булочки» для приготовления блюд и дальнейшей реализации находилось: Капуста свежая, картофель В кафе «Французские булочки», оказывающем услуги общественного питания, в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля) не обеспечено.