| 10. |
№ 181902724985 от 17 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за выполнением предписания органа государственного пожарного надзора от 28.04.2018 года № 40/33/1/1-12;контроль за соблюдением требований пожарной безопасности и пресечения их нарушений;выполнение предписания органа государственного пожарного надзора от 28.04.2018 года № 40/33/1/1-12
Выявлены нарушения
| 1. |
1. На втором этаже в коридоре у входа в кабинет директора, а также в коридоре у помещения бухгалтера и технолога, отсеки потолка шириной более 0, 75 метра и ограниченные строительными конструкциями, выступающими от потолка более 0, 4 метра, не оборудованы пожарными извещателями 2. Помещение бухгалтера и технолога не оборудованы пожарными извещателями 3. Планы эвакуации людей при пожаре не соответствуют требованиям ГОСТ Р 12.2.143-2009, выполнены без использования фотолюминесцентных материалов 4. Коридор у входа в магазин «1000 мелочей», а также складское помещение в магазине «1000 мелочей», не оборудованы пожарными извещателями 5. Горячий цех кафе «Кино» не оборудован пожарными извещателями 6. В горячем цехе кафе «Кино» в стене имеется проем в торговый зал магазина, оборудованный дверцей с ненормированным пределом огнестойкости 7. В коридоре у входа в кабинет директора в чердачном перекрытии второго этажа установлен люк с ненормированным пределом огнестойкости 8. Складские помещения отделены от основного здания дверьми с ненормированным пределом огнестойкости
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Определение о передаче материалов административного дела по подведомственности
|
|
| 11. |
№ 181800278532 от 9 апреля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Поручение Правительства Российской Федерации от 28 марта 2018г № ДМ-П4-1776 и указания заместителя Министра генерал-майора внутренней службы С.А. Кададова № 91-1350-19 от 31.03.2018г; Задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением требований пожарной безопасности и пресечения их нарушений; предмет КНМ: соблюдение обязательных требований пожарной безопасности или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
1. На втором этаже в коридоре у входа в кабинет директора, а также в коридоре у помещения бухгалтера и технолога, отсеки потолка шириной более 0, 75 метра и ограниченные строительными конструкциями, выступающими от потолка более 0, 4 метра, не оборудованы пожарными извещателями 2. Помещение бухгалтера и технолога не оборудованы пожарными извещателями 3. Планы эвакуации людей при пожаре не соответствуют требованиям ГОСТ Р 12.2.143-2009, выполнены без использования фотолюминесцентных материалов 4. В цехе полуфабрикатов у электрощита допускается размещение горючих материалов 5. В помещении электрощитовой, расположенном рядом с помещением цеха полуфабрикатов, допускается складирование горючих материалов 6. Лестница, ведущая со второго этажа на первый этаж, не оборудована ограждениями с перилами 7. Коридор у входа в магазин «1000 мелочей», а также складское помещение в магазине «1000 мелочей», не оборудованы пожарными извещателями 8. Зал кафе «Кино», предназначенный для размещения более 50 человек, имеет только один эвакуационный выход 9. Горячий цех кафе «Кино» не оборудован пожарными извещателями 10. В горячем цехе кафе «Кино» в стене имеется проем в торговый зал магазина, оборудованный дверцей с ненормированным пределом огнестойкости 11. В коридоре у входа в кабинет директора в чердачном перекрытии второго этажа установлен люк с ненормированным пределом огнестойкости 12. Складские помещения отделены от основного здания дверьми с ненормированным пределом огнестойкости
|
|
| 12. |
№ 18170802958194 от 7 декабря 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что настоящая проверка проводится с целью исполнения - приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №933 от 12.10.2017г в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 09.10.2017г №ОГ-П12-6686 - приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №162 от 22.03.2017г. , в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 02.03.2017 АД-П11-1304 на основании пункта 3 части 2 ст.10 Федерального Закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Задачами настоящей проверки являются: профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика нарушений в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, профилактика нарушений прав потребителей, оценка выполнения требований законодательства в сфере защиты прав потребителей, санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании. Предметом настоящей проверки является деятельность индивидуального предпринимателя по соблюдению обязательных требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей, законодательства о техническом регулировании в период подготовки и проведения новогодних елок для детей, а также при реализации мяса свиней и мяса птицы, продуктов их переработки
Выявлены нарушения
| 1. |
В меню не указываются способы приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов, не обозначены нормативные документы, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На индивидуального предпринимателя составлен протокол по ч.1 ст.14.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное наказание в виде предупреждения
|
| 2. |
Осуществлялась реализация продукции общественного питания, выработанная в нарушение требований технической документации.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На индивидуального предпринимателя составлен протокол по ч.1 ст.14.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное наказание в виде предупреждения
|
| 3. |
Ориентация и размещение производственных помещений не позволяют соблюдать поточность технологических процессов (отсутствует помещение для первичной обработки овощей, допускаются встречные потоки сырой и готовой продукции, использованной и чистой посуды).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На индивидуального предпринимателя составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное наказание в виде штрафа в размере 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 4. |
Не проводятся мероприятия по дератизации, дезинсекции, не представлены договоры со специализированной организацией на проведение дератизации, дезинсекции, акты выполненных работ по данным мероприятиям за период 2017 год.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На индивидуального предпринимателя составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное наказание в виде штрафа в размере 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 5. |
Не организован производственный контроль, в том числе лабораторные исследования (не представлены протоколы лабораторных исследований за 2017г блюд по микробиологическим показателям, определения эффективности тепловой обработки; смывов с инвентаря, рук, санитарной одежды; воды; исследований уровня шума, освещенности, параметров микроклимата и т.д). Программа производственного контроля разработана без учета принципов ХАССП: не внедрены процедуры обеспечения безопасности пищевой продукции, не определен перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства к выпуску продукции, не соответствующей требованиям технического регламента, перечень критических контрольных точек процесса производства и т.д.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На индивидуального предпринимателя составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное наказание в виде штрафа в размере 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 6. |
Не организован производственный контроль, в том числе лабораторные исследования (не представлены протоколы лабораторных исследований за 2017г блюд по микробиологическим показателям, определения эффективности тепловой обработки; смывов с инвентаря, рук, санитарной одежды; воды; исследований уровня шума, освещенности, параметров микроклимата и т.д). Программа производственного контроля разработана без учета принципов ХАССП: не внедрены процедуры обеспечения безопасности пищевой продукции, не определен перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства к выпуску продукции, не соответствующей требованиям технического регламента, перечень критических контрольных точек процесса производства и т.д.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На индивидуального предпринимателя составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное наказание в виде штрафа в размере 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 7. |
Для мытья посуды и текущей дезинфекции, для уборки помещений применяются моющие и дезинфицирующие средства (Ника-хлор, Ника-2) при отсутствии инструкции по их применению, без сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На индивидуального предпринимателя составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное наказание в виде штрафа в размере 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 8. |
В моечном отделении отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На индивидуального предпринимателя составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное наказание в виде штрафа в размере 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 9. |
Во всех производственных цехах осветительные приборы не имеют защитной арматуры, расположены над технологическим оборудованием.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На индивидуального предпринимателя составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное наказание в виде штрафа в размере 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 10. |
Уборка производственных помещений и туалетов производится одним инвентарем, для уборки туалетов отсутствует отдельный промаркированный инвентарь. Весь уборочный инвентарь хранится в туалете для персонала, не просушен, грязный.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На индивидуального предпринимателя составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное наказание в виде штрафа в размере 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 11. |
Для мытья посуды используется губчатый материал.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На индивидуального предпринимателя составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное наказание в виде штрафа в размере 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 12. |
К работе допущен персонал, не прошедший в установленном порядке гигиеническое обучение и аттестацию: Котова О.В. бармен, Жигалова Т.В. повар, Битерева Г.И. посудомойщица (не пройден мед.осмотр), Фаттахутдинова И.А. зав.производством. ИП Ивановым С.П. не пройдены медицинский осмотр, гигиеническое обучение и аттестация, отсутствует личная медицинская книжка.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На индивидуального предпринимателя составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное наказание в виде штрафа в размере 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 13. |
Производственные помещения в неудовлетворительном санитарном состоянии, некачественно производится текущая уборка.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На индивидуального предпринимателя составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное наказание в виде штрафа в размере 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 14. |
Для разделки мяса используется деформированный разделочный инвентарь (разделочные доски), что не позволяет проводить эффективную санитарную обработку инвентаря.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На индивидуального предпринимателя составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное наказание в виде штрафа в размере 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
|
