Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Мясной цех не оборудован раковинами с подводкой горячей и холодной воды для обработки мяса курицы, рыбы, обработки яиц и для мытья рук персонала, фактически в мясном цехе имеется разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи), у которой частично имеется специальная маркировка;колода для разруба мяса установлена на полу, не скреплена металлическими обручами, фактически овощной цех не оборудован дополнительными раковинами с подводкой горячей и холодной воды для обработки овощей и мытья рук персонала.3 производственных стола в мучной зоне исполнены из дерева, что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, для мытья стеклянной посуды и столовых приборов отсутствует двухсекционная раковина, отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения у Дашибаловой В.Б. 28.05.1999г.р., Амаровой Е.А. 13.02.1983г.р., Лопсоновой Д.Э. 18.06.1994г.р., Сымбеловой А.Т. 27.03.1985г.р., своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками, фактически отсутствует отметка о прохождении медицинского осмотра у Быковой Л.И. 03.06.2000г.р.