Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В нарушение требований ст. 7 Федерального закона № 184-ФЗ от 27.12.2002 г. «О техническом регулировании», ч. 1 ст. 10 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утверждённого Решением комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880 предусматривающего, что изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, фактически согласно протоколу лабораторных исследований № 19652 от 31.05.2018 г. выданный испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия» образец хлеба пшеничного I сорта датой изготовления 30.05.2018 г. не соответствует гигиеническим требованиям по показателю пористости мякиша, так при нормативе не менее 68 % фактический показатель составил 27, 73±0, 28%.

1. фактически внутренняя отделка потолка складского помещения выполнена листами ДВП, стены обиты клеёнкой, пол устлан линолеумом, потерявшим эксплуатационные свойства, имеются нарушения целостности в виде разрывов. 2. фактически в магазине «Центральная фея» не предусмотрено фасовочное помещение, оборудованные двухгнёздными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук.

1. фактически разделочный инвентарь не промаркирован. 2. фактически производственный контроль, в том числе с применением лабораторных методов исследования не осуществляется. 3. фактически санитарное состояние помещений неудовлетворительное. Последняя отметка о проведении генеральной уборки в журнале датирована 30.06.2017 г. 4. фактически профессиональное гигиеническое обучение и аттестация сотрудников магазинов не осуществляется, так в личной медицинской книжке продавца Журавлёвой И.С. отсутствует отметка о прохождении профессионального гигиенического обучения и аттестации. 5. Хранение уборочного инвентаря неупорядоченно, фактически осуществляется в углу помещения склада. 6. фактически для обработки производственного инвентаря и помещений магазина используется бытовое хлорсодержащее средство «Белизна» с неизвестной концентрацией активного хлора 7. фактически контроль за условиями хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов не осуществляется, так гигрометры психометрические установленные в складских помещениях в нерабочем состоянии (отсутствует вода в увлажнённом термометре). Регистрация показаний контрольно-измерительного оборудования предусмотрена в специальных журналах, при этом последние записи датированы 01.06.2017 г., 30.08.2017 г. и 31.12.2017 г.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены факты невыполнения предписания органа государственного контроля (надзора): 1. Фасовочная не оборудована двухгнёздными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковиной для мытья рук 2. Производственный контроль, в том числе с применением лабораторных методов исследования не организован. Договор с аккредитованной лабораторией не предоставлен. 3. Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация персонала по программе гигиенического обучения в установленном порядке не организована.

1. В нарушение требований ст. 11, 32 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 предусматривающего, что руководитель организации торговли обеспечивает организацию производственного контроля фактически производственный контроль в том числе с применением лабораторных методов исследования не осуществляется. 2. В нарушение требований ст. 11, 36 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 предусматривающего, что руководитель организации обеспечивает организацию профессиональной гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения в установленном порядке фактически профессиональное гигиеническое обучение и аттестация сотрудников магазинов не осуществляется.

1. В нарушение требований ст. 11 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01 предусматривающего, что в организациях торговли необходимо предусматривать отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов. Фасовочные помещения оборудуются двухгнёздными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук в магазине фасовочная не оборудованные двухгнёздными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук._______________________________________

1. Герметизация выгребных ям для слива ЖБО и надворных туалетов, за исключением неспециализированного магазина продовольственных товаров «Центральная Фея» расположенного по адресу: Республика Бурятия, Баргузинский район, п. Усть-Баргузин, ул. Щербакова, д. 32, не обеспечена. 2. Устройство площадок с твёрдым покрытием для временного хранения ТБО на всех объектах торговли не произведено. Раздельные контейнеры для сбора ТБО в количестве не менее 2 ед. на каждой площадке не установлены. 3. В магазинах не обеспечено выполнение внутренней отделки стен помещений объектов торговли материалами, устойчивыми к воздействию влаги и дезинфицирующих средств и позволяющих проведение влажной уборки и дезинфекции, за исключением неспециализированного магазина продовольственных товаров «Центральная Фея» расположенного по адресу: Республика Бурятия, Баргузинский район, п. Усть-Баргузин, ул. Щербакова, д. 32 4. Все объекты торговли не оборудованы раковинами для мытья рук с подводкой систем канализации, горячего и холодного водоснабжения. 5. Все объекты торговли не оборудованы системами канализации, холодного и горячего водоснабжения. 6. Не проведены контрольные замеры параметров освещённости в рамках производственного контроля. Не представлены копии протоколов лабораторных исследований. 7. Не проведены исследования смывов БГКП с инвентаря и производственных поверхностей в рамках производственного контроля. Не представлены копии протоколов лабораторных исследований. 8. Не обеспечено осуществление производственного контроля за соблюдением требований санитарных правил, в том числе с применением лабораторных методов исследования. 9. Не предусмотрено раздельное хранение верхней и санитарной одежды в специальных двухсекционных шкафах. 10. Не обеспечено прохождение сотрудниками магазинов профессионального гигиенического обучения и аттестации.

1. Герметизация выгребных ям для слива ЖБО и надворных туалетов, за исключением неспециализированного магазина продовольственных товаров «Центральная Фея» расположенного по адресу: Республика Бурятия, Баргузинский район, п. Усть-Баргузин, ул. Щербакова, д. 32, не обеспечена. 2. Устройство площадок с твёрдым покрытием для временного хранения ТБО на всех объектах торговли не произведено. Раздельные контейнеры для сбора ТБО в количестве не менее 2 ед. на каждой площадке не установлены. 3. В магазинах не обеспечено выполнение внутренней отделки стен помещений объектов торговли материалами, устойчивыми к воздействию влаги и дезинфицирующих средств и позволяющих проведение влажной уборки и дезинфекции, за исключением неспециализированного магазина продовольственных товаров «Центральная Фея» расположенного по адресу: Республика Бурятия, Баргузинский район, п. Усть-Баргузин, ул. Щербакова, д. 32 4. Все объекты торговли не оборудованы раковинами для мытья рук с подводкой систем канализации, горячего и холодного водоснабжения. 5. Все объекты торговли не оборудованы системами канализации, холодного и горячего водоснабжения. 6. Не проведены контрольные замеры параметров освещённости в рамках производственного контроля. Не представлены копии протоколов лабораторных исследований. 7. Не проведены исследования смывов БГКП с инвентаря и производственных поверхностей в рамках производственного контроля. Не представлены копии протоколов лабораторных исследований. 8. Не обеспечено осуществление производственного контроля за соблюдением требований санитарных правил, в том числе с применением лабораторных методов исследования. 9. Не предусмотрено раздельное хранение верхней и санитарной одежды в специальных двухсекционных шкафах. 10. Не обеспечено прохождение сотрудниками магазинов профессионального гигиенического обучения и аттестации.