|
№ 022004621107 от 12 февраля 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращения угрозы причинения вреда здоровью человека обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора принятие мер по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью человека выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
В кафе «Башкирочка» ИП Миннибаевой ВГ производственный контроль не организован и не проводится лабораторные испытания по программе производственного контроля не проводятся протоколы лабораторных испытаний не представлены отсутствуют не представлена отсутствует техническая документация техникотехнологические карты на изготавливаемую продукцию в кафе ИП Миннибаевой ВГ оценка качества полуфабрикатов блюд кулинарных изделий не проводится бракеражный журнал не представлен не ведется не представлена отсутствует техническая документация техникотехнологические карты на изготавливаемую продукцию
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 17022020
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст66 КоАП РФ Постановление от 17032020 г 0320384 по делу об административном правонарушении о назначении административного наказания в виде штрафа на сумму 5 тыс рублей штраф оплачен
|
| 2. |
При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции не разработаны и не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 17022020
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ч1 ст 1443 КоАП РФ Постановление 0320383 от 17032020 по делу об административном правонарушении о назначении административного наказания в виде предупреждения
|
|
