1. |
№ 021800167901 от 5 марта 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданный на основании поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343. приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля". Задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов; контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен с актом проверки № 745 ИП Сакович Э.Л. 03.04.2018 г.
|
1. |
Для приготовления продукции общественного питания используются пищевые продукты без необходимой информации о товаре и его изготовителе: в низкотемпературной холодильной витрине, расположенной в складском помещении находится: фарш говяжий охлажденный в количестве 3 кг. по цене 250 р. за 1, 0 кг; полуфабрикаты слойка «Гурман» с ветчиной и сыром замороженные в количестве 4 кг по цене 173 р. за 1, 0 кг; котлеты куриные «Столичные» замороженные в количестве 4 кг по цене 126р. за 1, 0 кг без информации производителя о дате выработки продукта, сроке хранения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ст. 14.43.ч.1 КоАП РФ на ИП Сакович Э.Л., постановление № 23/18-140 от 12.04.2018г. по ст. 14.43.ч.1 КоАП РФ в виде предупреждения.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Представлен ответ ИП Сакович Э.Л. (Вх. № 02-23- 2332 от 14.06.2018 г.), предписание № 745 от 03.04.2018 г. выполнено, выявленные нарушения устранены.
|
2. |
В кафе «Пит-стоп» ИП Сакович Э.Л. на продовольственных товарах: кондитерские изделия (печенье, вафли в упаковке), шоколад, чай, кофе, выставленных в витринах для реализации потребителю отсутствуют единообразные и четко оформленные ценники с указанием наименования товара и его цены.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ст. 14.15 КоАП РФ на ИП Сакович Э.Л., постановление № 23/18-138 от 12.04.2018г. по ст. 14.15 КоАП РФ об административном наказании в виде штрафа на сумму 1000р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 23/18-138 от 12.04.2018г. по ст. 14.15 КоАП РФ об административном наказании в виде штрафа в отношении ИП Сакович Э.Л. исполнено. Штраф оплачен 05.06.2018 г.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Представлен ответ ИП Сакович Э.Л. (Вх. № 02-23- 2332 от 14.06.2018 г.), предписание № 745 от 03.04.2018 г. выполнено, выявленные нарушения устранены.
|
3. |
2. Не соблюдается последовательность (поточность) технологических процессов имеются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции: первичная обработка овощей, осуществляется в мучном цехе, 3. Отсутствует специальная маркировка на разделочном инвентаре (ножи). 4. Для соблюдения личной гигиены посетителями в зоне для мытья рук к умывальной раковине не подведена горячая проточная вода. 5. На участке по порционированию готовых блюд (рабочее место шаурмы) не установлена бактерицидная лампа. 6. Моечные ванны, предназначенные для мытья кухонной посуды, не промаркированы.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол на заведующего производством кафе "Пит-стоп" Алексееву И.Д. по ст. 6.6. КоАП РФ, постановление № 23/18-139 от 12.04.2018 г.по ст. 6.6. КоАП РФ о назначении административного наказания в виде штрафа на сумму 5000р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 23/18-139 от 12.04.2018 г. по ст. 6.6. КоАП РФ о назначении административного наказания в виде штрафа исполнено. Штраф оплачен 05.06.2018 г.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Представлен ответ ИП Сакович Э.Л. (Вх. № 02-23- 2332 от 14.06.2018 г.), предписание № 745 от 03.04.2018 г. выполнено, выявленные нарушения устранены.
|
|