1. |
№ 022100346495 от 29 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей, федерального государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а):
Маков Владимир Валентинович директор МУП «Общепит» г. Салават РБ
В ходе проведения проверки все нарушения санитарных правил устранены. Предписание об устранении выявленных нарушений не выдавалось.
|
1. |
При приготовлении блюд не обеспечена поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции: в мясо-рыбном цехе осуществляется промывка очищенного сырого картофеля, в мясо-рыбном цехе в среднетемпера-турном холодильнике хранится продукция готовая к употреблению - масло сливочное.
- не проводится контроль за условиями хранения суточных проб в среднетемпературном холодильнике, отсутствует термометр.
-всреднетемпературном холодильнике хранится масло сливочное в количестве 0, 8 кг. без маркировочного ярлыка, без соответствующей маркировки о товаре и его изготовителе
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По постановлению по делу об административном правонарушении от 13.07.2021 № 188 повар МУП "Общепит" г. Салават привлечена к административной ответственности по ст.6.6. КоАП РФ в виде штрафа на сумму 1000 рублей. По постановлению по делу об административном правонарушении от 13.07.2021 № 188 повар МУП "Общепит" г. Салават привлечена к административной ответственности по части 1 ст.14.43 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 1000 рублей.
|
|