Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1В холодном цехе в мясорыбном овощном цехах и на участке в зоне приготовления холодных блюд в МАДОУ дс 25 «Чайка» муниципального района Мелеузовский район Республики Башкортостан для обеззараживания воздуха не установлены бактерицидные установки2На складе продуктов в коридорах пищеблока в МАДОУ дс 25 «Чайка» муниципального района Мелеузовский район Республики Башкортостан нарушена целостность покрытия стен не допускающими проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств3В мясорыбном цехе в МАДОУ дс 25 «Чайка» муниципального района Мелеузовский район Республики Башкортостан к рукомойнику не подведена холодная и горячая вода через смесители4В МАДОУ дс 25 «Чайка» муниципального района Мелеузовский район Республики Башкортостан пищеблок не достаточно оснащен техническими средствами для реализации технологического процесса из технологического оборудования не работает холодильная витрина электрокотел 5На складе пищевых продуктов по адресу 453851 Республика Башкортостан район Мелеузовский город Мелеуз улица Лесокомбинатская дом 2 организовано неправильное хранение пищевых продуктов муки расстояние подтоварников до пола ниже 15 см мешки и коробки с пищевыми продуктами расположены впритык к стене

1На складе пищевых продуктов по адресу 453851 Республика Башкортостан район Мелеузовский город Мелеуз улица Лесокомбинатская дом 2 обнаружены пищевые продукты поступающие на пищеблок компотная смесь не соответствует требованиям по маркировке на маркировочном ярлыке не указан производитель не указан точный адрес производителя

1Не правильно проведен отбор суточных проб в одной баночке хранится каша перловая и соус2не соблюдается требование по массе порций блюд обеда в представленном ежедневном меню отсутствует информация о калорийности порций пищевая ценность готовых блюд не отвечает требованиям предъявляемым к пищевым продуктам в соответствии с технологическими картами3Согласно протокола лабораторных испытаний 3547 от 31032021 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай занижены показатели массовой доли жира с учетом погрешности результатов завышены калорийность готовых блюд белка и показатель массовой доли углеводов готовых блюд в рационе обеда для детей с 3 до 7 лет