| 1. |
№ 022100335069 от 29 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей, федерального государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а):
Арсланбаева Альбина Денисламовна представитель ИП Яманаевой Г.З. по доверенности от 08.10.2018 13.07.2021
|
| 1. |
- при приготовлении блюд не обеспечена поточность технологических процессов, исключаю-щих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции: в мучном цехе пова-ром Губайдуллиной Р.Р. производится взвешивание нарезанных свежих огурцов и томатов и приготовление овощного салата, что является нарушением статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.5, п.2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По постановлению по делу об административном правонарушении от 15.07.2021 № 23/21-190 повар ИП Яманаевой Г.З. привлечена к административной ответственности по статье 6.6. КоАП РФ в виде штрафа на сумму 1000 рублей.
|
|
| 2. |
№ 022005256772 от 1 декабря 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачи осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила Арсланбаева Альбина Денисламовна представитель ИП Яманаевой ГЗ по доверенности от 08102018 24122020
|
| 1. |
В цехе холодных закусок допускается хранение овощей без первичной обработки хранится белокочанная капуста у которой не удалены наружные листы что является нарушением п 812 СанПиН 245240908 разделочный инвентарь доска нож для нарезки хлеба требует обновления маркировки что является нарушением п 65 СП 236107901 п 410 СанПиН 245240908 в шкафу для хранения хлеба хранится чайная посуда работников пищеблока что является нарушением п 726 СП 236107901 не проводится контроль за условиями хранения молочной продукции холодильном шкафу термометр отсутствует что является нарушением п829 СанПиН 245240908 п 711 п 712 СП 236107901
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Представлен ответ о выполнении предписания 2247 от 24122020 вх 02082318152020вхот 29122020 предписание исполнено в полном объеме
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении 232107 от 28122020 исполнено административный штраф оплачен 19012021
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По постановлению по делу об административном правонарушении 232107 от 28122020 ИП Яманаева ГЗ привлечена к административной ответственности по статье 66 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 5000 рублей
|
|
