| 1. |
№ 021902452942 от 28 января 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора и федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей, государственного надзора и контроля в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов, контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
| 2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 3. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 4. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 15.02.2019
|
| 1. |
Перед входом на территорию производства ИП Маковской В.П., расположенного по адресу 452452, РБ, г.Бирск, ул.Чехова, 57, отсутствует «знак о запрете курения»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении от 18.02.2019 № 20/19/12 по ч.1 ст. 6.25 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях административное наказание в виде предупреждения в отношении ИП Маковской Валентины Петровны
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Исполнено 22.03.2019
|
| 2. |
На момент проверки в гардеробе для хранения спецодежды обнаружены личная сумка, джинсы и уличная шапка сотрудников производства. В цеху по производству фарша обнаружены объекты с видимыми следами загрязнений: сушилка для рук со следами процессов деятельности пищеварительной системы синантропных членистоногих (мух); влажные и жирные со следами грязных разводов картонные коробки для развешивания крылышек. На момент возле умывальной раковины для мытья рук сотрудников цеха обвалки мяса отсутствует устройство для вытирания и (или) сушки рук. Туалет для сотрудников перед входом не оборудован вешалками для рабочей одежды. На момент проверки в цеху по производству полуфабрикатов и изготовлению котлет установлены 14 холодильных оборудований с готовой продукцией без термометров, необходимых, согласно ХАССП, для соблюдения условий хранения продукции.На момент проверки в цеху обвалки мяса сбор отходов животного происхождения, образовавшегося после разделки сырья, проводится в два полипропиленовых мешка. Не выполняется в полном объеме утвержденная ИП Маковсокой В.П. программа производственного контроля.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении от 18.02.2019 № 20/19/11 по ч.1 ст.14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях административное наказание в виде штрафа на сумму 10000 рублей в отношении технолога Жадан Татьяны Алексеевны
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф уплачен
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Исполнено 22.03.2019
|
| 3. |
На момент проверки в холодильном оборудовании витринного типа обнаружена мясная продукция: «Шпик по домашнему», производства ИП Маковской В.П., упакованная в заводскую тару, весом 1 кг. 700 грамм (на момент взвешивания в установленной торговой точке контрольных весах), находящийся на реализации по цене 365 рублей за 1 кг.; «Шпик соленый», производства ИП Маковской В.П., упакованная в заводскую тару, весом 630 грамм (на момент взвешивания в установленной торговой точке контрольных весах), находящийся на реализации по цене 340 рублей за 1 кг. При изучении маркировки, нанесенной на заводскую упаковку мясной продукции, обнаружено отсутствие следующей информации: 1) единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза ЕАС; 2) состав пищевой продукции; 3) количество пищевой продукции; 4) срок годности пищевой продукции; 5) показатели пищевой ценности пищевой продукции; 6) сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО); 7) в наименовании не указаны и не помещены в непосредственной близости от наименования информация о виде мясной продукции ("колбасное изделие", "продукт из мяса", "продукт из шпика"), для «Шпика по домашнему» так же не указан способ технологической обработки ("вареные", "копченые", "полукопченые", "варено-копченые", "сырокопченые", "сыровяленые", "запеченные", "копчено-запеченные", "варено-запеченные", "жареные", "соленые")»; 8) не указано цифровое обозначение и (или) буквенное обозначение (аббревиатура) материала, из которого изготовлена упаковка в соответствии с Приложением 3 ТР ТС 005/2011. Пиктограммы и символы в соответствии с Приложением 4 ТР ТС 005/2011
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Материалы дела в отношении ИП Маковской В.П. направлены на рассмотрение мировому судье судебного участка по г.Бирск и Бирскому району
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением мирового судьи судебного участка по г.Бирск и Бирскому району принято административное наказание в отношении ИП Маковской В.П. по ч.2 ст.15.12 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 5000 рублей и конфискации предмета административного правонарушения
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф уплачен
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Исполнено 22.03.2019
|
| 4. |
На вывеске магазина не указано место его нахождения (адрес)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении от 18.02.2019 № 20/19/13 по ч.1 ст.14.8 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях административное наказание в виде предупреждения в отношении ИП Маковской Валентины Петровны
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Исполнено 22.03.2019
|
|
| 3. |
№ 02160601759443 от 25 июля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выявление и пресечение нарушений требований действующего законодательства, направленных на недопущение распространения африканской чумы свиней на территории Российской Федерации, во исполнение приказа Россельхознадзора от 08.12.2014 г. № 705, изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича от 24.11.2014 г. № 5, на основании п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выявлены нарушения
| 1. |
Измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша осуществляется при температуре воздуха выше плюс 12 С, а именно плюс 15С
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Маковская Валентина Петровна, индивидуальный предприниматель
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №07-61 от 08.08.2016 г. исполнено. Адм. штраф в размере 10000 руб оплачен 19.08.2016 г.
|
|
| 5. |
№ 02150600004328 от 15 июля 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
К проведению проверки приступить с 15.07.2015 г. Проверку окончить не позднее 11.08.2015 г.
Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (с изменениями и дополнениями)
Федеральный закон от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
ТР ТС 034/2013 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 № 68)»
ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880)»
СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
СП 1.1.2193-07 «Изменения и дополнения №1 к СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"»
СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих»
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследован
Выявлены нарушения
| 1. |
20.07.2015г 10.00. часов у ИП Маковской В.П., 452451, Республика Башкортостан, г. Бирск, ул. Чехова, 57, при проведении внеплановой выездной проверки выявлено, что нарушена целостность покрытия пола автомобиля-рефрижератора, перевозящего мясные полуфабрикаты.
Данные нарушения подтверждаются следующими доказательствами: протоколом об административном правонарушении № 300 от 20.07.2015г., актом проверки № 150 от 20.07.2015г.
Ответственным за выявленные правонарушения является автомеханик ИП Маковская В, П. Исламов А.М.
За совершение вышеуказанных правонарушений предусмотрена административная ответственность по ч. 1 ст. 14.43 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении от 20.07.2015г. №300.
Постановление по делу об административных правонарушении от 22.07.2015г. №282-20
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Автомеханик ИП Маковская В.П. Исламов Альфрик Миннеханович
|
|
