| 1. |
№ 021902892439 от 29 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: проверка соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности обязательных требований. Основанием проведения проверки является приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. №103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года", изданный по поручению Правительства Российской Федерации от 21.22.2019 №ТГ-П12-1285 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля", задачи: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных и правовых актов Российской Федерации, предмет КНМ: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлен, а также присутствовал при проведении проверки, имеются подписи - представителя индивидуального предпринимателя Иванов Анатолий Дмитриевич (по доверенности от 20.07.2018 г.)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлен, а также присутствовал при проведении проверки, имеются подписи - представителя индивидуального предпринимателя Иванов Анатолий Дмитриевич (по доверенности от 20.07.2018 г.)
|
| 1. |
1) Не проводятся санитарная обработка (очистка) поверхности духового (жарочного) шкафа по мере его загрязнения; 2)в помещении для мытья кухонной посуды не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, а именно возле умывальной раковины отсутствует в наличие мыло (нарушения по п.2 устранена, после его выявления); 3)столовые приборы не подвергаются прокаливанию в духовом (или сухожаровом) шкафу в течение 10 минут, 4)хранение уборочного инвентаря (ведро, ветошь) допускается в производственном помещение мясорыбного цеха (нарушения по п. 4 устранена, его выявления); 5)в помещении склада для хранения сыпучих продуктов (мука, сахар, макаронные изделия) хранятся в потребительской упаковке на подфарниках на расстоянии между стеной и продуктами менее 20 см (нарушения по п. 5 устранены, после их выявления)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении № 18/19/248 от 13.08.2019 в отношении повара назначена наказание по ст. 6.6. КоАП РФ виде штрафа на сумму 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачен штраф 15.08.2019 г.
|
| 2. |
1) Отсутствует контроль за пищевой продукции, 29 июля 2019 г. не ведется раздел «Конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов» в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок в отношении следующих пищевых продуктов: мясо куры, рыбы «горбуша», йогурт, творог, сосиски, яйцо; 2)реализуется смесь сушеных плодов (компотная) без маркировки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении № 18/19/250 от 13.08.2019 в отношении повара назначена наказание по ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ виде штрафа на сумму 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачен штраф 15.08.2019 г.
|
| 3. |
1) В помещении для мытья кухонной посуды не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, а именно возле умывальной раковины отсутствует в наличие мыло (нарушения по п.1 устранена, после его выявления); 2)в помещение доготовочного цеха в установленном на открывающемся окне москитная сетка имеет щели, которая не предотвращает проникновения насекомых в помещении; 3) в помещении для мытья кухонной и столовой посуды моечные ванны не обеспечены пробками из полимерных и резиновых материалов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении № 18/19/249 от 13.08.2019 в отношении повара назначена наказание по ст. 6.6. КоАП РФ виде штрафа на сумму 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачен штраф 15.08.2019 г.
|
|
| 2. |
№ 021800441769 от 6 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: основанием проведения проверки является приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.03.2018 г. №167 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданный по поручению Правительства Российской Федерации от 19.03.2018 №ОГ-П12-146 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля", задачи: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных и правовых актов Российской Федерации, предмет КНМ: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлена - технолог Новикова Нурия Нуримановна (по доверенности от 22.06.2018 г. №25)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлена - технолог Новикова Нурия Нуримановна (по доверенности от 22.06.2018 г. №25)
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлена - технолог Новикова Нурия Нуримановна (по доверенности № от 22.06.2018 г. №25)
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлена - технолог Новикова Нурия Нуримановна (по доверенности от 22.06.2018 г. №25)
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлена - технолог Новикова Нурия Нуримановна (по доверенности от 22.06.2018 г. №25)
|
| 1. |
1) Для порционирования блюд отсутствует инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах; 2) Крупа геркулес хранится на расстояние между стеной и продуктом менее 20 см (нарушения по п. 2 устранены, после их выявление), 3) Картошка хранится на подтоварниках не имеющих покрытие позволяющие проводить влажную уборку; 4) не проводятся санитарная обработка (очистка) поверхности духового (жарочного) шкафа по мере его загрязнения; 5) для приготовлений холодных блюд в помещение овощного цеха не оборудована (не используется) бактерицидная лампа; 6) Хранение уборочного инвентаря (швабра, ветошь) допускается в производственном помещение (в помещение для мытья столовой посуды) - нарушения по п. 6 устранены, после их выявление.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ в отношении повара в столовой МАУ ДООЦ «Спутник» муниципального района Белебеевский район Республики Башкортостан Соколовой Галины Мартирьевны, постановление №18/18/192 от 25.06.2018 г. в виде штрафа на сумму 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачен штраф 10.07.2018
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Согласно акту от 13.08.2018 г. №3573 предписание №115 от 03.07.2018 г. выполнено.
|
| 2. |
1) отсутствует контроль за пищевой продукции, в том числе: с 04 июня 2018 г. 11 июня 2018 г., не ведутся разделы «Конечный срок реализации по маркировочному ярлыку», «Час и дата фактического реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов» в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении повара в столовой МАУ ДООЦ «Спутник» муниципального района Белебеевский район Республики Башкортостан Соколовой Галины Мартирьевны, постановление №18/18/193 от 25.06.2018 г. в виде штрафа на сумму 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачен штраф 10.07.2018
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Согласно акту от 13.08.2018 г. №3573 предписание №115 от 03.07.2018 г. выполнено.
|
| 3. |
1) Фактический рацион питания с 05 июня 2018 г. по 08 июня 2018 г. не соответствует утвержденному примерному меню, так с 05 июня 2018 г. по 08 июня 2018 г. ежедневное меню для детей и подростков детского оздоровительного лагеря «Спутник» по наименованию блюд и приема пищи (завтрак, обед, полдник, ужин) не соответствует по наименованию блюд и приема пищи (завтрак, обед, полдник, ужин) утвержденному примерному меню для детей и подростков детского центра «Спутник»; 2) 6, 7, 8 июня 2018 г. в рационе питания для детей и подростков детского оздоровительного лагеря «Спутник» в обед не включена закуска (салат из огурцов, помидоров, свежей или квашенной капусты, моркови, свеклы, и т.п.)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ в отношении бухгалтера - калькулятора Синковец Марины Гумеровны, постановление №18/18/194 от 25.06.2018 г. в виде штрафа на сумму 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачен штраф 10.07.2018
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Согласно акту от 13.08.2018 г. №3573 предписание №115 от 03.07.2018 г. выполнено.
|
| 4. |
-повар при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий носит ювелирные украшения, а именно у повара имеются на ушах сережки, волосы не убраны под косынку,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственным за данные нарушения является повар Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Татарская гимназия с отделением искусств г. Белебея» муниципального района Белебеевский район Республики Башкортостан. Постановление по делу об административном правонарушении № 18/18/202 от 27 июня 2018 г. Административное наказание по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ- штраф в размере 1000 рублей. Штраф уплачен.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачен штраф 27.07.2018
|
| 5. |
1) в МАУ ДООЦ «Чайка» муниципального района Белебеевский район Республики Башкортостан реализуется смесь сушеных плодов (компотная) на которой отсутствует маркировка, 2) отсутствует контроль за пищевой продукции, в том числе: с 04 июня 2018 г. по 06 июня 2018 г. не ведется раздел «Конечный срок реализации пищевых продуктов» в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении повара в столовой МАУ ДООЦ «Чайка» муниципального района Белебеевский район Республики Башкортостан Михайловой Александры Петровны, постановление №18/18/188 от 22.06.2018 г. в виде штрафа на сумму 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачен штраф 10.07.2018
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Согласно акту от 13.08.2018 г. №3573 предписание №115 от 03.07.2018 г. выполнено.
|
| 6. |
1) Фактический рацион питания с 05 июня 2018 г. по 08 июня 2018 г. не соответствует утвержденному примерному меню, так с 05 июня 2018 г. по 08 июня 2018 г. ежедневное меню для детей и подростков детского центра «Чайка» по наименованию блюд и приема пищи (завтрак, обед, полдник, ужин) не соответствует по наименованию блюд и приема пищи (завтрак, обед, полдник, ужин) утвержденному примерному меню для детей и подростков детского центра «Чайка»; 2) 6, 7, 8 июня 2018 г. в рационе питания для детей и подростков детского центра «Чайка» в обед не включена закуска (салат из огурцов, помидоров, свежей или квашенной капусты, моркови, свеклы, и т.п.)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ в отношении бухгалтера - калькулятора Синковец Марины Гумеровны, постановление №18/18/191 от 22.06.2018 г. в виде штрафа на сумму 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачен штраф 10.07.2018
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Согласно акту от 13.08.2018 г. №3573 предписание №115 от 03.07.2018 г. выполнено.
|
| 7. |
1) Холодильное оборудование для отбора суточных проб не оборудовано контрольным термометром; 2) полки шкафа для хранения хлеба не имеет покрытие позволяющие проводить влажную уборку; 3) не проводятся санитарная обработка (очистка) поверхности духового (жарочного) шкафа по мере его загрязнения; 4) в мясорыбном цехе холодильное оборудование не имеет маркировку; 5) для порционирования блюд отсутствует инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах; 6) кассеты для хранения столовых приборов ежедневно не подвергаются последующим прокаливанием в духовом шкафу; 7) для приготовлений холодных блюд в помещение овощного цеха не оборудована (не используется) бактерицидная лампа; 8) Допускается для реализации плодоовощная продукция (морковь 4 кг.) с признаками порчи; 9) Хранение уборочного инвентаря (швабра, ветошь, ведро) допускается в производственных помещениях (мясорыбном цехе, в помещение для мытья кухонной посуды), по пункту 9 нарушения устранены, после выявления.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ в отношении повара в столовой МАУ ДООЦ «Чайка» муниципального района Белебеевский район Республики Башкортостан Михайловой Александры Петровны, постановление №18/18/187 от 22.06.2018 г. в виде штрафа на сумму 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачен штраф 10.07.2018
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Согласно акту от 13.08.2018 г. №3573 предписание №115 от 03.07.2018 г. выполнено.
|
| 8. |
-повар при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий носит ювелирные украшения, а именно у повара имеются на ушах сережки, волосы не убраны под косынку,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственным за данные нарушения является повар Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Башкирская гимназия-интернат г. Белебея муниципального района Белебеевский район Республики Башкортостан. Постановление по делу об административном правонарушении № 18/18/201 от 27 июня 2018 г. Административное наказание по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ- штраф в размере 1000 рублей. Штраф уплачен.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачен штраф 27.07.2018
|
| 9. |
-допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственным за данные нарушения является повар Муниципального автономного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №17 г. Белебея муниципального района Белебеевский район Республики Башкортостан. Постановление по делу об административном правонарушении № 18/18/203 от 27 июня 2018 г. Административное наказание по ст. 6.6 КоАП РФ- штраф в размере 1000 рублей. Штраф уплачен.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачен штраф 27.07.2018
|
|
| 3. |
№ 02170701619358 от 6 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
-обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
-осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, осуществление федерального государственного надзора в сфере защиты прав потребителей, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений законодательства и иных нормативных и правовых актов Российской Федерации, контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий
-соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
-при организации питания используется многоразовая посуда из пластика
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузнецова Лида Николаевна, повар-бригадир ИП Горбачевской Ирины Ивановны, постановление № 18/17/275 от 03.07.2017 года, по ч. 1 ст. 6.7КоАП РФ, штраф 3000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскан штраф № 309017 от 13.07.2017 года.
|
| 2. |
Для ополаскивания посуды отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузнецова Лида Николаевна, повар-бригадир ИП Горбачевской Ирины Ивановны, постановление № 18/17/275 от 03.07.2017 года, по ч. 1ст. 6.7 КоАП РФ, штраф 3000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскан штраф №309017 от 13.07.2017 года.
|
| 3. |
- у работников ИП Горбачевская в медицинских книжках отсутствуют отметки о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кузнецова Лида Николаевна, повар-бригадир ИП Горбачевской Ирины Ивановны, постановление № 18/17/274 от 03.07.2017 года, по ст. 6.3 КоАП РФ, штраф 500 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскан штраф №296077 от 13.07.2017 года.
|
|
