1. |
№ 021902727086 от 23 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Основанием для проведения внеплановой выездной проверки являются приказы Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданный на основании поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, от 18.12.2018 г. №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г., от 29.12.2018 г. № 1103 "О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подписан
|
1. |
П. 9 ст. 17 не читаема информационная этикетка колбасы «Халяль» изготовитель ГУСП «Рощинский» общим весом 0, 742 кг.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление в виде штрафа № 22/19/265 от 07.06.2019
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
2. |
- 6.5. в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь не имеет специальную маркировку. Разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом; - 8.24. в организации общественного питания осуществляется приготовление кисломолочного продукта; - 8. 16 при жарке изделий во фритюре не проводится оценка качества фритюрных жиров, не ведется журнал контроля; - 8.19. организовано хранение необработанных яиц в производственном цехе; - 9.1 не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, фамилию изготовителя продукции и проводившего органолептическую оценку; - 13.1 не проведен периодический медицинский осмотр одного сотрудника пищеблока в установленном порядке.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление в виде штрафа № 22/19/264 от 07.06.2019
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
3. |
- п. 6.14. не имеется третья секция ванны для ополаскивания столовой посуды в металлической сетке с ручками горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой; - 5.9. на участке для приготовления холодных блюд не установлена бактерицидная лампа; - п. 7.12. холодильные установки не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление в виде штрафа № 22/19/263 от 07.06.2019
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
|