Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

-за период 2019 года не была соблюдена периодичность лабораторного контроля, предусмотренного программой производственного контроля в процессе выполнения работ за условиями труда работающих (физические факторы: параметры микроклимата (температуры, относительной влажности воздуха), уровнем освещенности, за соблюдением персоналом требований санитарного и дезинфекционного режимов, что является нарушением требованиям п.п. 1.5, 2.1, 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.1.4 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст.ст. 11, 32 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». -не был обеспечен полный контроль за качеством санитарной обработки: санитарно-бытовых помещений, санитарно технического оборудования, уборочного инвентаря, с регистрацией в «Журнале учета получения и расходования дезинфицирующих средств», что является нарушением Постановления Главного государственного санитарного врача по РА №60 от 18.12.2001г «Об учете дезинфицирующих средств и проведении дезинфекционных мероприятий на объектах РА», п.п. 10.2, 10.6 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст.ст. 11, 32 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года №52-ФЗ; -не упорядочено хранение уборочного инвентаря для туалетов, что является нарушением п. 10.6 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст.ст. 11, 32 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года №52-ФЗ.

Установлены факты оборота некачественной молочной продукции: -масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское с массовой долей жира 72, 5% ГОСТ 32261-2013, масса нетто 400г, дата изготовления: 16.09.2019г., в количестве 88, 8кг, торговая марка «Лучший продукт», изготовитель: ИП Лесовой П.А. (344055, Ростовская область, г. Ростов-на-Дону, ул. Задонская, д.48), не соответствующие обязательным требованиям технических регламентов ст.ст. 5, 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», разд.1, 4, 7, 12 ТР ТС 033/2011 «О безопасности молока и молочной продукции», ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части маркировки», ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», МУ 4.1/4.2.2484-09 «По оценке подлинности и выявлении фальсификации молочной продукции» по жирно-кислотному составу молочного жира, соотношению массовых долей метиловых эфиров жирных кислот, с недостоверной информацией на маркировке в части состава продукта, а также отсутствия сведений на потребительской упаковке по калорийности (кДЖ), - масло Традиционное сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира 82, 5% (нарезное) ГОСТ 32261-2013, дата изготовления: 10.09.2019г, в количестве 42, 66кг; изготовитель: Общество с ограниченной ответственностью «Курский молочный завод» (305019, Курская область, г. Курс, ул. 9 Января, д.1) не соответствующее обязательным требованиям технических регламентов ст.ст. 5, 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», разд.4, 7 ТР ТС 033/2011 «О безопасности молока и молочной продукции», ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части маркировки», ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», МУ 4.1/4.2.2484-09 «По оценке подлинности и выявлении фальсификации молочной продукции» по жирно-кислотному составу молочного жира, соотношению массовых долей метиловых эфиров жирных кислот, с недостоверной информацией на маркировке в части состава продукта,

В складе оптовой торговли по адресу: г. Майкоп, ул. Келермесское шоссе, 8 допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений: в складском помещении (холодильной камере) частично нарушена целостность полового покрытия, что не позволяет проводить ее качественную обработку и дезинфекцию, что является нарушением п.5.10 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст.24 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

08.02.2019г. в 15 часов 30 минут по адресу: 385006, Российская Федерация, Республика Адыгея, г. Майкоп, Келермесское шоссе ул., д. 8, при проведении внеплановой выездной проверки индивидуального предпринимателя Шхалахова Азамата Магометовича, осуществляющего деятельность по заготовке, хранению и реализации мясной продукции, в том числе мяса свинины и продуктов его переработки, мяса птицы и продуктов его переработки, установлено, что ИП Шхалахов А.М.. допустил нарушение действующего законодательства РФ, выразившееся в том, что - в морозильной камере (-18 С) мясная продукция, в том числе мяса свинины и продуктов его переработки, мяса птицы и продуктов его переработки, от стен и приборов охлаждения располагается на расстоянии менее 30 см, а также не везде между штабелями имеются проходы, обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции, что является нарушением: п. 93 раздела IX Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 68). Вышеперечисленные нарушения допущены лицом, индивидуальным предпринимателем Шхалаховым Азаматом Магометовичем, - за данные нарушения предусмотрена административная ответственность в соответствии с ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ.

При осуществлении услуг оптовой торговли по реализации пищевых продуктов не в полном объеме организован производственный контроль, в том числе не проводится полная товароведческая экспертиза при приеме, хранении, реализации продукции, что подтверждается отсутствием данных и журналов производственного контроля;не соблюдаются санитарный и дезинфекционный режимы, не ведется журнал учета получения и расходования дезинфицирующих средств, не проведены расчеты потребности объекта в дезинфицирующих средствах; контроль за температурно- влажностным режимом хранения пищевых продуктов осуществляется не в полном объеме, формально, в нарушение утвержденной программы производственного контроля, в представленном журнале учета температурно-влажностного режима хранения продукции не указывается наименование находящейся в обороте продукции, что не дает возможности оценки соблюдения температурных режимов на этапах хранения каждой группы продукции

Допущены в реализацию пельмени «Пельмешки-вкусноешки» быстрозамороженные, выработанные по ТУ 9214-001-0100374611, дата выработки 09.03.2016г, изготовителя ИП Ляшенко С.В. г.Краснодар, в количестве 50 кг полученные по накладной №359 от 25.04.2016г и декларации о соответствии ТС N RU Д- RU.АЯ83.В.00837 от 12.05.2015г до 12.05.2018г, в части несоответствия на потребительской маркировке знака подтверждения соответствия (отсутствие единого знака обращения на рынке государств- членов Таможенного союза), в отсутствии производственного контроля на этапах приемки пищевых продуктов.