Проверки

В нарушение утвержденной программы производственного контроля предприятия на этапе приемки, хранения и реализации пищевых продуктов товароведческая экспертиза проводилась не в полном объеме, не обеспечено полное документирование результатов контроля, не осуществлялся контроль за условиями хранения и транспортировки пищевых продуктов с соответствующей записью в журнал контроля, в 2018г- 2019г не проводился лабораторный контроль за соответствием продукции при оптовых поставках, условиями труда работающих, что подтверждается объяснениями и отсутствием записей в журналах контроля (учетно-отчетной документации), протоколов лабораторных испытаний продукции, воды, протоколов испытаний параметров микроклимата, уровня освещенности, шума; - утвержденная программы производственного контроля не содержит контроль за наличием ограничений при оптовых поставках в детские учреждения; - не полно соблюдается санитарный режим, не выделен участок для хранения упаковочных материалов, рабочее место упаковщика сыпучих продуктов не оборудовано подтоварниками для хранения готовой продукции, поверхности стеллажей, полок в отделение фасовки сыпучих продуктов имеют трещины, сколы плитки на полу в отделение фасовке масла; отсутствует защитная арматура на 5% осветительных приборов, не ведется полный контроль за использованием санитарной одежды персоналом, не велся полный контроль за хранением дез. средств и учетом проведения дезинфекционных мероприятий

Проведены работы по подтверждению соответствия и оформлении декларации соответствия от 18.01.2018 ЕАЭС RU Д RU.АЕ.58.В.05378 сроком действия до 17.01.2021г включительно на продукты пищевые сухие фасованные в отсутствии полных оснований для ее принятия, не проведены полные лабораторные испытания по показателям гексахлорбензол, дезоксиниваленон, зеараленон в продуктах из пшеницы и ячменя, охратоксин в продуктах из пшеницы и риса, ртутьорганических пестицидов, 2, 4-Д кислоты в зернобобовых и сведений о документах, подтверждающих соответствие продукции не внесены в данную декларацию, что подтверждено указанными в декларации о соответствии доказательными материалами; на предприятии не полно осуществлялись процедуры, основанные на принципах ХАССП за условиями производства пищевой продукции, не осуществлялся полный производственный контроль за наличием сведений о применении пестицидов в продовольственном сырье растительного происхождения при выращивании соответствующих растений, фумигации производственных помещений и тары для хранения этого сырья в целях защиты его от вредителей и болезней сельскохозяйственных растений, допускаются нарушение условий хранения мукомольно-крупяных изделий (вплотную со стенами, без разрывов); не обеспечена полная прослеживаемость продукции.

Индивидуальным предпринимателем Сикуновой Татьяной Александровной при оказании услуг розничной торговли в магазинах по адресам: г. Майкоп, ст. Ханская, ул. Дорожная, 6, б; г. Майкоп, ст. Ханская, ул. Верещагина, 80 нарушены правила продажи отдельных видов товаров, то есть колбасных изделий полукопченных в количестве 10 наименований. До подачи в торговый зал колбасная продукция не освобождается от металлических клипс, На реализуемые товары (колбасные изделия) не обеспечено наличие единообразных и четко оформленных ценников с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара на бумажном или визуально доступном для покупателей носителе информации, что является нарушениям требований: п.п.5, 19, 33 «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.98г № 55.