Проверки

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

-не проводится полный производственный контроль и документирование результатов контроля, не ведутся журналы контроля, не соблюдение требований к условиям хранения, не в полном объеме организован контроль за температурным режимом хранения пищевых продуктов в охлаждаемых камерах, с нарушением правил товарного соседства (хранение в одной морозильной камере п/ф и готовой продукции), не определены номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний за качеством реализуемой продукции, качеством воды, за условиями труда, эффективностью санитарной обработки, не в полном объеме организован дезинфекционный режим предприятия, не осуществляется учет получения и расходования дезинфицирующих средств, не отражены все подразделения подлежащие обработке в профилактических целях, в т. ч. не проводится дезинфекция емкостей и площадок, отсутствуют инструкции по применению дезинфицирующих средств в магазине, что отражено в пп. 2.6, 3.1, 4.8, 4.9, 4.10, 5.9, 5.17, 7.8, 7.6, 7.9, 7.10, 8.15 проверочного листа;

Не организованы процессы хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней техническими регламентами Таможенного союза, не обеспечивается прослеживаемость пищевой продукции, что привело к обороту некачественной продукции, а именно: быстрозамороженный продукт пельмени «Люкс» экстра с чесночком и укропчиком, товарный знак «Продукт Люкс», изготовленные по ТУ 9214-001-0100374611-2006, дата изготовления: 23.01.2019г., изготовитель: ИП Кислова Г.В. (адрес изготовителя: 350072, Россия, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Тополиная, дом 4/2.), не соответствующие обязательным требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям (КМАФАнМ- 4, 2*10 6КОЕ/г, при нормативе не более 2*106 КОЕ/г, БГКП обнаружено, при нормативе не допускается в 0, 0001г) , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» от 20.03.2019г. № 3284, что отражено в пп. проверочного листа 7.3, 8.1, 8.9, 8.13.

Допущены нарушения правил продажи отдельных видов товаров, на момент проверки на реализуемые продукты- колбасные изделия 5 наименований не обеспечено наличие единообразных и четко оформленных ценников с указанием наименования товара, цены за вес или единицу товара на бумажном или визуально доступном для покупателей носителе информации. Нарушения устранены в ходе проверки.