| 1. |
№ 562100218362 от 18 мая 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью исполнения приказов Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 1 февраля 2021 г. № 93 и от 1 февраля 2021 г. № 94, во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г. № 1).
Предметом настоящей проверки является:
- соблюдение обязательных требований;
- проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде;
Задачами настоящей проверки являются:
- реализация контрольно-надзорных полномочий в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г. № 1)
- мероприятия по контролю за выполнением требований по хранению и уничтожению биологических отходов;
- обеспечение эпизоотического благополучия на территории Российской Федерации и охрана ее территории от проникновения и распространения болезней животных, общих для человека и животных, недопущение ввоза некачественной и опасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Мясо птицы Ц.Б. голень, замороженная в количестве 5(пять) подложек общим весом 5(пять)кг, с нарушением целостности упаковки, условиями хранения, частично без маркировки, с признаками недоброкачественности (порчи) данной продукции. Изготовитель: «Воловский бройлер» РФ Тульская область, Воловский район, пос. Волово, МПК «УСА» г. Самара, пр-кт Кирова
- отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы установленной формы на входящею продукцию для общепита
- не предоставлена программа производственного контроля, договор к ней, акта выполненных работ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ч.1ст.10.8КоАП РФ на ООО"Орех"
|
|
| 2. |
№ 991902078868 от 15 июля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства Российской Федерации
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
По основаниям, предусмотренным ч. 7 ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», плановая выездная проверка в отношении Общества с ограниченной ответственностью "Орех" проводилась в период с 09 сентября 2019 г. по 25 сентября 2019 г. Доверенное лицо ООО "Орех" Федько Сергей Николаевич (доверенность № 002 от 15.01.2019 г.) с актом проверки № 59 от 25.09.2019 ознакомлено.
|
| 1. |
Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в кафе «Звёздное небо» разработана. При истребовании результатов лабораторных исследований, испытаний и других документов, проведение которых предусмотрено организацией производственного контроля, за 2018-2019 г. не представлены (в наличии отсутствуют).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении Общества с ограниченной ответственностью "Орех" составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ и вынесено Постановление по делу об административном правонарушении № 98 от 03.10.2019 г.
|
| 2. |
Все производственные раковины и ванны в кафе присоединены к системе канализации без воздушных разрывов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении Общества с ограниченной ответственностью "Орех" составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ и вынесено Постановление по делу об административном правонарушении № 98 от 03.10.2019 г.
|
| 3. |
Моечная, холодный и горячий цеха не оборудованы сливными трапами с уклоном пола к ним.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении Общества с ограниченной ответственностью "Орех" составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ и вынесено Постановление по делу об административном правонарушении № 98 от 03.10.2019 г.
|
| 4. |
Для хранения ржаного и пшеничного хлеба предусмотрены раздельные пластиковые контейнеры, стеллаж/шкафы отсутствуют.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении Общества с ограниченной ответственностью "Орех" составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ и вынесено Постановление по делу об административном правонарушении № 98 от 03.10.2019 г.
|
| 5. |
В моечной установлена двухсекционная раковина, где производится мытье кухонной и столовой посуды, разделочного инвентаря.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении Общества с ограниченной ответственностью "Орех" составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ и вынесено Постановление по делу об административном правонарушении № 98 от 03.10.2019 г.
|
| 6. |
Прием (загрузка) продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется со стороны (торца) дома, где расположены окна жилых квартир.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении Общества с ограниченной ответственностью "Орех" составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ и вынесено Постановление по делу об административном правонарушении № 98 от 03.10.2019 г.
|
| 7. |
В моечной, горячем и холодном цехах не оборудована приточная механическая вентиляция.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении Общества с ограниченной ответственностью "Орех" составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ и вынесено Постановление по делу об административном правонарушении № 98 от 03.10.2019 г.
|
| 8. |
В горячем цехе, где осуществляется порционирование готовых блюд бактерицидная лампа отсутствует.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении Общества с ограниченной ответственностью "Орех" составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ и вынесено Постановление по делу об административном правонарушении № 98 от 03.10.2019 г.
|
| 9. |
Раковина для мытья рук в туалете для персонала отсутствует.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении Общества с ограниченной ответственностью "Орех" составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ и вынесено Постановление по делу об административном правонарушении № 98 от 03.10.2019 г.
|
| 10. |
Уровни искусственной освещенности на рабочих местах повара в холодном цехе (стол для рыбы, стол для мяса, 2 стола для овощей) и горячем цехе (2 стола для овощей, стол для мяса, стол для раздачи, стол для теста) не соответствует требованиям санитарно-эпидемиологических правил и нормативов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении Общества с ограниченной ответственностью "Орех" составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ и вынесено Постановление по делу об административном правонарушении № 98 от 03.10.2019 г.
|
|
| 3. |
№ 00170702771138 от 20 октября 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки соблюдения требований пожарной безопасности на основании требования прокурора комплекса «Байконур»
Выявлены нарушения
| 1. |
Ширина эвакуационного выхода, ведущего наружу с южной стороны кофейни, не соответствует СНиП 21-01-97*
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Орех"
|
| 2. |
Лестница ведущая из кофейни с южной стороны не оборудована ограждениями с перилами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Орех"
|
| 3. |
Не обеспечено наличие паспортов завода - изготовителя на огнетушители, установленных на объекте
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Орех"
|
|
| 4. |
№ 00150601388505 от 4 декабря 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за исполнением предписания ГПН № 75/1/20 об устранении требований пожарной безопасности от 01.06.2015 г, срок исполнения которого истек
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Выполнить дымовую трубу печи расположенную с восточной стены жилого дома, идущую из пристроенного помещения, из нержавеющей стали заводской готовности (двухслойных стальных труб с тепловой изоляцией из негорючего материала)
2. Выполнить дымовую трубу печи расположенную с восточной стены жилого дома, идущую из пристроенного помещения, выше конька жилого дома.
|
|
