Проверки

» допущены нарушения требований технических регламентов, выразившиеся в несоблюдении контроля за температурно-влажностным режимом хранения алкогольных напитков

Нарушаются правила хранения пищевых продуктов- пищевые продукты хранятся на полу без подтоварников(п. 7.8 СП 1066-01; ст 10 ТР ТС 021/2011); -поддоны с продукцией хранятся на полу, в плотную к стенам, что не позволяет в конце рабочего дня провести уборку и мытье (нарушение п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01; ст 10 п.3. пп 8 ТР ТС 021/2011)-уборочный инвентарь без маркировки, не выделено отдельное место для хранения (нарушение п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01; ст 10 п.3. пп 8 ТР ТС 021/2011) -не созданы условия для соблюдения личной гигиены персонала-отсутствует мыло (п 13.3 СП 1058 1066-01, пп 8 п 3 ст 10 ТР ТС 021/2011) -администрацией предприятия не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей (ст 10 п.3. пп 8 ТР ТС 021/2011; ст 11 52-ФЗ; п 14.1 СП 1066-01), не осуществляет процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней техническими регламентами Таможенного союза (п.1 ст 10 ТР ТС 021/2011)

-не созданы условия для соблюдения личной гигиены персонала-отсутствует мыло (п 13.3 СП 1058 1066-01, пп 8 п 3 ст 10 ТР ТС 021/2011) -при хранении пищевых продуктов штабелями на стеллажах не соблюдается отступ от стен (п. 7.13 СП 2.3.6.1066-01; ст 10 п.3. пп 8 ТР ТС 021/2011) -уборочный инвентарь без маркировки, не выделено отдельное место для хранения (нарушение п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01; ст 10 п.3. пп 8 ТР ТС 021/2011) -администрацией предприятия не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей (ст 10 п.3. пп 8 ТР ТС 021/2011; ст 11 52-ФЗ; п 14.1 СП 1066-01), не осуществляет процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней техническими регламентами Таможенного союза (п.1 ст 10 ТР ТС 021/2011)

-текущая уборка в складских помещениях не проводится, площади захламлены (нарушение п. 10.1 СП 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст 10 п.3. пп 8 ТР ТС 021/2011) - уборочный инвентарь без маркировки, не выделено отдельное место для хранения (нарушение п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01; ст 10 п.3. пп 8 ТР ТС 021/2011) -при хранении пищевых продуктов штабелями на стеллажах не соблюдается отступ от стен (п. 7.13 СП 2.3.6.1066-01; ст 10 п.3. пп 8 ТР ТС 021/2011) -администрацией предприятия не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей (ст 10 п.3. пп 8 ТР ТС 021/2011; ст 11 52-ФЗ; п 14.1 СП 1066-01), не осуществляет процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней техническими регламентами Таможенного союза (п.1 ст 10 ТР ТС 021/2011)

Нарушения обязательных требований