Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- каждое спальное место не обеспечено 3 полотенцами (для лица, ног и банное) в наличии 2 полотенца, - в помещениях спален 2-го этажа корпуса № 2 отсутствуют москитные сетки на окна, - в корпусе № 1площадь спальных помещений в 10 комнатах составляет менее 4м2 на одного ребенка, в комнате площадью 13, 2м2 размещено по 4 кровати, - по состоянию на 24.07.2019 из 13 сотрудников пищеблока у 3 человек отсутствуют данные о проведении исследования методом ПЦР на норо-, рота-, астровирусы (Габибова, Романова, Овсянова), - в личных медицинских книжках сотрудников пищеблока 8 чел. отсутствуют сведения по обследованию на энтеропатогенную группу микроорганизмов (Дыркач, Беляева, Базюк, Овсянова, Ситникова, Абдугазизова, Стриж, Землина), не проведено серологическое обследование на возбудителей тифо-паратифозной группы у Абдугазизовой, не пройдено гигиеническое обучение у 3 чел.( Беляева, Ситникова, Абдугазизова), - не соблюдаются параметры микроклимата в холодном цехе пищеблока, в соответствии с требованиями Приложения №1 СанПиН 2.3.6.1079-01 - в холодном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха, - в работе используются инвентарь со стершейся маркировкой (о.в.), - не отобрана суточная проба ужин за 22.07.2019 «горячий бутерброд с колбасой в/к», имеется суточная проба «бутерброд с варенной колбасой», - не предоставлена декларация производителя на колбасу полукопчёную «Сервелат швейцарский» производства ООО МПЗ «Столичный», г. Симферополь., - в нарушении требований п. п\п 6, п. 7, ст. 8 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", п. 82 ТР ТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" для питания организованного детского коллектива используется колбасный продукт изготовленный из мяса птицы механической обвалки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- Установленная мебель в спальных комнатах не имеет покрытие, позволяющее проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств мебель старая, местами имеет деформации, сколы, с нарушением целостности покрытия - в производственных помещениях пищеблока не качественно проведена уборка - Отсутствуют специальные кассеты для хранения разделочных досок - для приготовления третьих блюд отсутствует посуда из нержавеющей стали - нарушение правил отбора суточных проб - ежедневно не составляется меню-раскладка с указанием выхода блюд для детей разного возраста - персонал пищеблока не обеспечен специальной санитарной одеждой в количестве не менее трех комплектов на одного работника - в питании детей используется творог 18% «Горянка» - используется посуда с трещинами, с отбитой эмалью - в помещении столовой наличие насекомых (мух) - нарушаются условия хранения пищевых продуктов - не соблюдается контроль холодильного оборудования - На момент обследования в ДОЛ «Радость» в штате лагеря 54 сотрудника в т.ч.13 работников пищеблока. Частично не пройдены мед.осмотры. У сотрудников, осуществляющих эксплуатацию водопроводных сооружений, у лиц, осуществляющих поставку пищевых продуктов и питьевой воды не пройдено лабораторное обследование с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлено не выполнение предписания № 23-00121-01 от 10 июля 2018 года по следующим пунктам: П.4 Персонал пищеблока не обеспечен специальной санитарной одеждой П.12 Для приготовления третьих блюд отсутствует кастрюля их нержавеющей стали П.13 Допускается использование пищевых продуктов с признаками недоброкачественности (яблоки с признаками гнили) П. 15 В примерном меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей мяса П.20 на собственный источник водоснабжения не оформлено санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарно-эпидемиологическим требованиям к источникам водоснабжения для питьевого назначения П.24 потолки, стены в спальном корпусе с нарушением целостности, местами с признаками поражения грибком, что не позволяет проводить уборку влажным способом П.25 В зданиях для проживания детей не обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви, стирки и глажения. П.26 Установленная мебель в спальных комнатах ветхая, с покрытием, не позволяющим проводить уборку влажным способом. П.28 Каждое спальное место не обеспечено комплектом постельных принадлежностей, в т.ч. наматрасникаком, 3-мя комплектами полотенец. П. 29 В помещениях спален, столовой, игровых установить москитные сетки на окна и распашные двери. П.30 Туалетные комнаты не обеспечены электро- или бумажными полотенцами. П.31 Санитарно- техническое оборудование имеющее сколы, трещины и другие дефекты не заменено П.33 В качестве источника искусственного освещения в жилых помещениях не установлены люминесцентные лампы или лампы с аналогичными светотехническими характеристиками.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не обеспечено проведение обязательных медицинских осмотров работникам в установленным порядке. Работники к исполнению трудовых обязанностей допущены без прохождения в установленном порядке медицинских осмотров.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- На собственный источник водоснабжения (собственная водозаборная скважина) отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарно-эпидемиологическим требованиям к источникам водоснабжения для питьевого назначения- Отсутствует подводка горячей проточной воды в умывальные с ногомойками на 3-м и 4-м этажах - Каждое спальное место не обеспечено комплектом постельных принадлежностей: частично отсутствуют наматрасники, детям не выдается по 3 комплекта полотенец. - В помещениях спального корпуса № 1, частично в спальном корпусе № 2 , игровых не установлены москитные сетки на окна и распашные двери - набор помещений спального корпуса № 2 не включает помещение гладильной, помещение для сушки одежды и обуви, условия для просушивания одежды, глажения не обеспечены- Туалеты не обеспечены электро- или бумажными полотенцами - Санитарно-техническое оборудование частично имеет сколы, трещины, другие дефекты. Умывальные раковины на 4-м этаже частично отсутствуют - Потолки, стены и полы в помещениях спального корпуса имеют нарушение целостности: отслоение краски, признаки поражения грибком, линолеум имеет дефекты. На потолке 4-го этажа следы протекания кровли. В туалетной комнате на 4-м этаже частично отсутствует кафельное покрытие, канализационные трубы имеют трещины - в качестве источника искусственного освещения в жилых помещениях не применяются люминесцентные лампы или лампы с аналогичными светотехническими характеристиками - Установленное холодильное оборудование (морозильный ларь) неисправен - разделочные доски промаркированы с нарушениями СанПиН - Отсутствуют специальные кассеты для хранения разделочных досок - для контроля температурного режима при мытье мытья кухонной посуды не используются, отсутствуют термометры- для приготовления третьих блюд отсутствует посуда из нержавеющей стали - нарушение правил отбора суточных проб ( менее 100 гр.) ...

-в варочном цехе используются разделочные доски с трещинами, стеллаж грязный, что является нарушением п.8.6; 8.24 СаНиП 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству. Содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; - в варочном цехе и цехе холодных закусок отсутствуют разовые полотенца, держатели полотенц грязные, что является нарушением п.12 СаНиП 2.4.4.3155-13 - в производственных цехах стены у раковин, моечных ванн с видимыми загрязнениями, что является нарушением п.12 СаНиП 2.4.4.3155-13; - кладовщик принимает товар-пищевые продукты без спецодежды, при приеме готовой продукции-твердые сыры взвешиваются на грязных напольных весах что является нарушением п.8.1 СаНиП 2.4.4.3155-13.

Отсутствуют пожарные шкафы для размещения пожарных кранов с возможность их опломбирования и фиксации в закрытом положении (столовая, спальный корпус № 2)

Допущено снятие дверей предусмотренных проектной документацией (отделяющие общие коридоры и холлы) препятствующие распространению опасных факторов пожара на путях эвакуации (спальный корпус № 1)

Не обеспечены требуемые пределы огнестойкости заполнение проемов в противопожарных преградах производственного, складского и технического назначения (готовочная, разделочная, кладовые горючих товаров и товаров в горючей упаковке, холодильные помещения, складские, вентиляционные, электрощитовые)

Ширина лестничных маршей в зданиях спальных корпусов менее 1, 35 м (спальный корпус № 1, спальный корпус № 2)

Ширина второго эвакуационного выхода, ведущего из столовой на наружную лестницу шириной менее 1, 2 м

Отделка полов в общих коридорах, холлах (второй этаж спальный корпус № 1, спальный корпус № 2, коридор медицинского пункта) выполнена материалами с неизвестными показателями по пожарной опасности

Допущен перепад высот менее 0, 45 м, на путях эвакуации, (переход столовая - спальный корпус №1, спальный корпус № 1 4-й этаж)

Отсутствует второй эвакуационный выход с холла первого этажа столовой

Ширина эвакуационных выходов из спального корпуса № 2 менее 1, 2 м.

Ширина выхода со второго этажа на лестничную клетку спального корпуса № 2 менее ширины лестничного марша

Нарушения обязательных требований