Загрузка...

Проверки

Проверок: 1 Сортировка: Дата начала

№ 92170801921530 от 17 августа 2017 года

Внеплановая документарная и выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю

Цель проверки

Реализации Приказа Федеральной службы № 132 от 13.03.2017 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017г», реализации Приказа Федеральной службы № 162 от 22.03.2017г «О проведении внеплановых проверок» , Приказа Федеральной службы № 195 от 03.04.2017г «О проведении внеплановых проверок хозяйствующих субъектов, оказывающих услуги пляжей, общественного питания, водопользователей, использующих морские водные объекты в рекреационных целях и в целях сброса сточных и дренажных вод, а так же объектов несанкционированной торговли в РК и г. Севастополе», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 479 от 11.06.2014г. «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», Приказа Федеральной службы № 43 от 30.01.2017г «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»; Приказ №876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации»; Приказа № 640 «О реализации указов Президента Российской Федерации от 06.08.2014 №560, от 24.06.2015 №320, от 29.07.2015 №319, а также постановления Правительства Российской Федерации от 31.07.2015 № 774

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (1)

1.Руководителем предприятия осуществляется не полный производственный контроль - не представлены протоколы лабораторных исследований пищевых продуктов, воды водопроводной за июнь 2017г, не представлена информация по лабораторному контролю физических факторов производственных помещений (ст. 32, 11 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2 ст 11 ТР ТС 021/2011; п.2 ст 10 ТР ТС 021/2011; п 2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий») 2.Программой производственного контроля не предусмотрены лабораторные исследования и испытания факторов производственной среды (физические факторы: температура, влажность, скорость движения воздуха) (п 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» п 2 ст 11 ТР ТС 021/2011; п 2 ст 14 ТР ТС 021/2011) 3.Нарушаются правила хранения пищевых продуктов - сырые и готовые продукты хранятся в одном холодильнике, нарушается температурный режим хранения пищевых продуктов-в морозильных камерах отсутствуют термометры, в камере для хранения молочной продукции на хранении соленья (п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01; п.12, п 7 п.8 ст. 17 ТР ТС 021/2011) 4.На мясных полуфабрикатах отсутствует маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции, что является нарушением п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01; п 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011. ...