Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

СанПин 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"; п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Директор Общества с ограниченной ответственностью «Бригантина» Шурыгина Евгения Михайловна

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Директор Шурыгина Е.М., зав.производством Баркалова А.А.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью «Бригантина».

– у сотрудника пищеблока не в полном объеме пройден медицинский осмотр – согласно протокола лабораторных исследований вода питьевая, отобранная на пищеблоке в раковине для мытья столовой посуды, не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям к питьевой воде – около умывальных, располагающихся на улице перед обеденным залом, отсутствовали мыло, бумажные полотенца или электрополотенца; – при работе технологического оборудования допускается возможность контакта пищевого сырья и готовой продукции – протирочная машина, используемая для приготовления пюре, находится в цехе вторичной обработки овощей; – кухонная посуда, столы и разделочный инвентарь используются не по назначению согласно маркировки – в цехе вторичной обработки овощей находилась отварная свекла на столе в емкости «овощи сырые» и в раковине для мытья овощей; – используется кухонная посуда (кастрюли «молоко», 1 блюдо) с поврежденной эмал– отсутствовал маркировочный ярлык на маргарин (общим весом 7186, 6 кг), хранящийся в холодильной камере; – не ведется контроль соблюдения температурного режима в 2-х морозильных ларях для хранения мяса птицы, отсутствует запись в «Журнале учета температурного режима в холодильном оборудовании»; – установлено несоответствие фактического рациона питания детей утвержденному примерному меню, – допускается использование поверхностного водного объекта (пляж) для купания детей без документа, подтверждающего его соответствие санитарным правилам, предъявляющим гигиенические требования к охране поверхностных вод и (или) предъявляющим санитарно-эпидемиологические требования к охране прибрежных вод морей от загрязнения в местах водопользования населения, выданного органами, осуществляющими функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; – медицинским персоналом не проведен ежедневный осмотр персонала пищеблока, на момент проверки в журнале здоровья нет отметки за 05.07.2017 г. о состоянии здоровья сотрудников пищеблока

1. Не организована своевременная перезарядка огнетушителей

Нарушение требований трудового законодательства

Чистая посуда (стаканчики) в помещении суточных проб хранится совместно с необработанными яйцами в коробах отходы собираются в целлофановый пакет, не везде присутствует маркировка на емкостях для сбора отходов (овощной, горячий цех) не на всех разделочных ножах в цехах на пищеблоке присутствует маркировка (рыбный цех, горячий цех) масло сливочное храниться в холодильнике, не заворачиваясь в заводскую упаковку

Помещения зданий столовой и Морского корпуса не оборудованы системами автоматической пожарной сигнализации - установленный срок устранения нарушения 25.05.2016 г.;

Помещения зданий столовой и Морского корпуса не оборудованы системой оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре - установленный срок устранения нарушения 25.05.2016 г.;