Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На основании экспертного заключения искусственная освещенность мясорыбного цеха варочного цеха не соответствует требованиямВ обеденном зале установлен рециркулятор торговой марки «Рециркулятор не медицинский UVА+ закрытого типа» на момент проверки свидетельство о государственной регистрации на бактерицидные установки в том числе рециркуляторы не представлено в реестре свидетельств о государственной регистрации продукция рециркулятор не медицинский UVА для обеззараживания воздуха помещений в присутствии людей моделей «UVA» «UVA+» торговой марки «Рециркулятор не медицинский UVА закрытого типа» отсутствует В меню раскладке а так же в примерном меню отсутствуют сведения о применении в питании учащихся соли поваренной пищевой йодированнойНа пищеблоке хранится разрезанная голова твердого «сыра российского традиционного» на маркировочном ярлыке изготовителем ООО «Молград» Брянская область гПочепулМира83 отсутствует информация о сроке годности после вскрытия упаковки следовательно продукт может храниться всего 12 часов с момента вскрытия упаковки В питании учащихся используют икру из кабачков изготовитель ООО «Экологический сок» которая является закусочной консервой на маркировочном ярлыке отсутствует информация что данный продукт может использоваться в питании детей

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. На основании экспертного заключения по гигиенической оценке, результатов лабораторных исследований, испытаний № 2.14/Э.41 от 25.01.2019 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе» в г. Евпатория, Черноморском, Раздольненском и Сакском районах» температура воздуха в варочном цехе, на моечной посуды, прачечной выше нормативного значения на 3, 2 С, 2, 8 С, 3, 7 С соответственно, при нормативном значении 15-22 С, что является нарушением СанПин 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений», температура воздуха в группе № 2, № 4 составляет 26, 6 С при нормативном значении 21-23 С, в медицинском кабинете 20, 2 С, при нормативном значении 22-24 С, что является нарушением СанПин 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". 2. Не представлены документы, подтверждающие эффективную работу вытяжных шкафов в кабинетах химии и лаборантских, что является нарушением п.5.8 СанПин 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях". 3. В дошкольном подразделении холодный цех пищеблока не оборудован бактерицидной лампой, что является нарушением приложения 1 СанПин 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", п.5.9 "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила"

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение пп. «д» п. 6 Положения о лицензировании образовательной деятельности, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 28.10.2013 № 966

1) уборка обеденных залов согласно п 5.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 должна проводиться после каждого приема пищи, обеденные столы моют горячей водой с добавлением моющих средств. На момент проверки горячая вода при уборке обеденных столов не используется. 2) при мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах в нарушение требований п 5.10, 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 в процессе ополаскивания горячей проточной водой не используется металлическая сетка с ручками, гибкий шланг с душевой насадкой. 3) в нарушение требований п 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 допущено хранение уборочного инвентаря в производственных помещениях. 4) согласно пункта 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 работники столовой обязаны: волосы убирать под колпак или косынку; на момент проверки данное требование выполнено только одном сотрудником. 5)обработка яиц проводится с нарушением (при опросе сотрудницы не правильный алгоритм, используют уксус, вместо кальцинированной соды), что является нарушением п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».