Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Обследования на энтеробиоз перед поступлением в летнее оздоровительное учреждение не проведено, что является нарушением п.4.1 СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации".На окнах отсутствуют москитные сетки для защиты от залета летающих кровососущих насекомых, что является нарушением п.2.4.13 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"; ст. 11, ст. 28 Федерального Закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ. В туалетных комнатах рукомойники не обеспечены подводом горячей воды, имеется только холодная, что является нарушением п.2.6.5 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"; ст. 11, ст. 28 Федерального Закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ. Туалетные комнаты для мальчиков не оборудованы: ведрами для сбора мусора; держателями для туалетной бумагой, туалетной бумагой, что является нарушением пп.2.4.11 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"; ст. 11, ст. 28 Федерального Закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ.Перед входом в столовую установлены – 2 умывальника для мытья рук учащимися с подведением только холодной воды (горячая вода не предусмотрена), что является нарушением п.2.6.5 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"; ст. 11, ст. 28 Федерального Закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ.Посуда для приготовления пищи используется из алюминия и эмалированная; инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и(или) миллилитрах, что является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"; ст. 11, ст. 28 Федерального Закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения установленные изготовителем Так какаопорошок изготовитель «Пеппиншаффран» 2 упаковки по 100 грамм условия хранения при температуре от плюс 15 градусов до плюс 21 градуса по состоянию на 25012021 хранится в кладовой при температуре плюс 22 градуса согласно показаний настенного гигирометра с целью использования в пищу что является нарушением требований п 31 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 11 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗХранение пищевых продуктов в кладовой учреждения осуществляться в нарушение соответствующих параметров температуры влажности светового режима сроков годностиНа момент проведения контрольно надзорных мероприятий питание детей осуществляется по второму дню указанного меню В меню возрастной группы 11 лет и старше в завтрак приготовлен плов из птицы вес порции 230 грамм заявленная в меню калорийность блюда 4665 Ккал Специалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском Нижнегорском и Белогорском районе для исследований была отобрана проба блюда плов из птицы на пищеблоке учреждения согласно представленного протокола лабораторных исследований 10993 от 01022021г фактическая калорийность блюда составила 40464 Ккал что является нарушением требований п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 11 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗВ меню возрастной группы 11 и старше лет в обед приготовлено блюдо картофельное пюре шницель рыбный рубленный вес порции 280 грамм заявленная в меню калорийность блюда 38038 Ккал картофельное пюре 22438 Ккал шницель рыбный рубленный 1560 Ккал Специалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском Нижнегорском и Белогорском районе для исследований была отобрана проба блюда картофельное пюре шницель рыбный рубленный на пищеблоке учреждения согласно представленных протокола лабораторных исследований 10996 от 01022021г фактическая калорийность блюда составила 36964 Ккал что является нарушением требований п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 11 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗВ меню возрастной группы 11 и старше лет в обед приготовлено блюдо компот из свежих яблок вес порции 200 грамм заявленная в меню калорийность блюда 1146 Ккал Специалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском Нижнегорском и Белогорском районе для исследований была отобрана проба блюда компот из свежих яблок на пищеблоке учреждения согласно представленного протокола лабораторных исследований 10997 от 01022021г фактическая калорийность блюда составила 6993 Ккал что является нарушением требований п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 11 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ Не проводится производственный контроль продукции и блюд изготавливаемых на пищеблоке учебного заведения включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания Сведения о соответствии готовые блюд напитков кулинарных и кондитерские изделий изготавливаемых на пищеблоке школы требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям отсутствуют что является нарушением требований п 21 23 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 11 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗПитание детей организовано без учета требований содержащихся в приложениях N 13 к СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ведомость контроля за рационом питания не ведется что является нарушением требований п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 11 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗСпециалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском Нижнегорском и Белогорском районе для исследований была отобрана проба филе минтая мороженое без кожи на пищеблоке учреждения согласно представленных протоколов лабораторных исследований 10989 от 01022021г пищевой продукт по определяемым показателям массовая доля глазури не соответствует требованиям СанПин 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» что является нарушением требований п 21 СанПин 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»

Нарушения требований пожарной безопасности

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Требования пожарной безопасности

Нарушение Требований ПБ

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

1. В складском помещении пищевые продукты хранятся в нарушение условий хранения и сроков годности, установленных предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Так, 5 упаковок по 100 гр кофейного напитка «Бодрость», ООО ЮГОПТТОРГ-23», Россия, г. Краснодар, ул. Симферопольская, 62., температура хранения которого предусмотрена изготовителем в диапазоне не выше + 200С, хранится в помещении склада при температуре + 260С, что является нарушением требований п. 9.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул". 2. На момент проверки установлено: С-витаминизация блюд проводится в нарушение п.10.3 приложение 6 СанПиН 2.4.4.2599-10, а именно: количество внесенного препарата не соответствует нормативным требованиям, запись в журнале контроля не позволяет установить точную дозу витамина «С», внесенную в блюдо на 1 ребенка.

Нарушение требований ПБ

Здание (помещения) не оборудовано системой оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре

Здание (помещения) не оборудованы автоматической установкой пожарной сигнализации

Не проведена проверка состояния огнезащитной обработки (пропитки) деревянных конструкций кровли (не представлены протоколы проверки состояния огнезащитной обработки

Нарушение требований пожарной безопасности

Недостаточное количество холодильного оборудования нарушается товарное соседство-рыба замороженная хранится вместе с мясом и колбасными изделиями в складском помещении

Отсутствует маркировка на раздаточном инвентаре пищеблока

Сырая и готовая продукция отпускается на одних контрольных весах

Не выполняется программа производственного контроля

Отсутствует установка автоматической пожарной сигнализации, системы оповещения людей о пожаре

Планы эвакуации людей при пожаре и знаки пожарной безопасности не соответствуют ГОСТ Р 12.2.143-2009 ССБТ. "Системы фотолюминесцентные эвакуационные. Требования и методы контроля."

Не осуществляется проверка состояния огнезащитной обработки деревянной конструкции кровли

Указатель направление движения к пожарному водоему, являющимся источником противопо-жарного водоснабжения, не соответствует ГОСТ Р 12.4.026-2001 ССБТ. Цвета сигнальные, зна-ки безопасности и разметка сигнальная. Назначение и правила применения. Общие технические требования и характеристики. Методы испытаний

Не соблюдаются сроки освидетельствования и перезарядки, имеющихся огнетушителей