Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

20022021г с 10 часов 10 минут до 12 часов 10 минут в ходе проведения внеплановой выездной проверки общества с ограниченной ответственностью «БОНИКОМ» осуществляющего свою деятельность по производству и реализации мяса птицы и продуктов ее переработки по адресу Российская Федерация Республика Крым г Феодосия с Ближнее ул Боевая д 60 установлено что допущены нарушения действующего Технического регламента Таможенного союза действующего ветеринарного законодательства РФ выразившееся в том что в холодильных камерах при температуре 15С на хранении находилась1 Продукция без маркировки без информации о дате изготовления сроке годности условиях хранения наименования производителя продукция животного происхождения предположительно кожа куриная в количестве 3745 кг продукция животного происхождения предположительно каркас кур в количестве 684 кг продукция животного происхождения предположительно спинка куриная в количестве 70 кг2 Продукция с истекшими сроками годности субпродукты птицы пищевые обработанные охлажденные мышечные желудки цыплят бройлеров производитель АО фирма «Агрокомплекс» им НИ Ткачева юр адрес 353100 РФ Краснодарский край Выселковский рн стца Выселки ул Степная д 1 место производства 353100 РФ Краснодарский край Выселковский рн стца Выселки ул Степная д 5 дата выработки 17112020 г годен до 24112020 г количестве 2 упаковок общим весом 2212 кг субпродукты птицы пищевые обработанные охлажденные мышечные желудки цыплят бройлеров производитель АО фирма «Агрокомплекс» им НИ Ткачева юр адрес 353100 РФ Краснодарский край Выселковский рн стца Выселки ул Степная д 1 место производства 353100 РФ Краснодарский край Выселковский рн стца Выселки ул Степная д 5 дата выработки 24112020 г годен до 01122020 г количестве 3 упаковок общим весом 3105 кг субпродукты птицы пищевые обработанные охлажденные печень цыплят бройлеров производитель АО фирма «Агрокомплекс» им НИ Ткачева юр адрес 353100 РФ Краснодарский край Выселковский рн стца Выселки ул Степная д 1 место производства 353100 РФ Краснодарский край Выселковский рн стца Выселки ул Степная д 5 дата выработки 24112020 г годен до 01122020 г количестве 8 упаковок общим весом 5383 кг субпродукты птицы пищевые обработанные охлажденные печень цыплят бройлеров производитель АО фирма «Агрокомплекс» им НИ Ткачева юр адрес 353100 РФ Краснодарский край Выселковский рн стца Выселки ул Степная д 1 место производства 353100 РФ Краснодарский край Выселковский рн стца Выселки ул Степная д 5 дата выработки 17112020 г годен до 24112020 г количестве 4 упаковок общим весом 2609 кгОбщий вес продукции 12615 кг

20022021 в 10 часов 10 минут при рассмотрении документов осмотре помещения оборудования ООО «Боником» в лице генерального директора Бондаря Виталия Ивановича Российская Федерация Республика Крым г Феодосия с Ближнее ул Боевая д60 что ООО «Боником» в лице генерального директора Бондаря Виталия Ивановича допустил нарушение действующего Технического регламента Таможенного союза действующего ветеринарного законодательства выразившееся в том что ООО «Боником» не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП В производственном помещении отсутствует обозначения контролируемых этапов технологических операции и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления отсутствует документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления Не установлена периодичность и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции Умывальник для мытья рук в неисправном состоянии отсутствуют устройства для вытирания и или сушки рук В туалете отсутствует умывальник с устройством для мытья рук Производственное помещение захламлено картонной тарой полы имеют участки с выбоинами и отслоившейся кафельной плитки при входе и выходе в производственные помещения отсутствуют дезинфицирующие коврики стены и потолок загрязнены остатками животной ткани жиром кровью имеется скопления паутины В производственных помещениях отсутствуют промаркированные закрываемые емкости для сбора и хранения отходов и мусора Предприятием ООО «Боником» не производится контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов материалов и изделий не разработана и не внедрена программа производственного контроля

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)