Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

-не представлены справки об отсутствии контактов детей в течении 21 дня с инфекционными больными (устранено). -прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья осуществляется без наличия маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами (лук-2кг, морковь-1, 5кг, капуста-7кг, картофель-7кг, свекла-1, 5кг). - хранение продовольственного (пищевого) сырья (овощи) осуществляется без соответствия с требованиями соответствующих технических регламентов, соблюдении температурно-влажностных условий хранения (в складских помещениях отсутствует психрометр). -отсутствуют держатели для одноразовых полотенец, туалетной бумаги, бумажные полотенца или электрополотенца в санитарных комнатах. - моечные ванны на пищеблоке не оборудованы смесителями. -внутренняя отделка производственных, санитарно-бытовых помещений пищеблока имеет повреждения, дефекты. -на пищеблоке нарушаются правила мытья столовой посуды, не предусмотрена отдельная 3-х секционная ванна для мытья столовой посуды (вместо 3-ей секции используется умывальник). - помещения для приготовления пищи недостаточно оборудованы технологическим оборудованием, инвентарем. - не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды, столовых приборов, сырья и готовой продукции, встречного движения посетителей и персонала, участвующего в приготовлении пищи, грязного и чистого белья (на пищеблоке находится прачечная детского сада). - умывальные перед обеденным залом не не обеспечены горячей проточной водой. - не соблюдаются правила личной гигиены работниками пищеблока (используется одна вешалка для одежды второго и третьего слоя, головных уборов, а также личных вещей и санитарной одежды). -не вывешены инструкции по приготовлению дезинфекционных растворов в местах их приготовления.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не подведена горячая проточная вода через смесители к умывальным раковинам перед входом в обеденный зал столовой умывальные раковины перед входом в обеденный зал столовой не укомплектованы кожными антисептиками и полотенцами недостаточно мыла не соблюдаются режимы мытья столовой и кухонной посуды столовая и кухонная посуда моется при температура +30 С отсутствуют металлические загрузочные сетки нет мерных емкостей для дозирования моющих и обеззараживающих средств не используется гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды кухонная посуда моется в раковине для мытья рук дезинфекция посуды не проводится из 20 смывов с посуды инвентаря и оборудования в 4 смывах с ложек кассетницы для ложек чайной посуды раздаточной доски чистой чайной посуды обнаружены бактерии группы кишечной палочки протокол лабораторного исследования 7121871237 от 25012021 экспертное заключение 717Г16 от 26012021 отсутствует маркировка на пищевой продукции мясо см в количестве 16кг рыба см в количестве 45кг лимоны в количестве 25кг отмечается отступление от норм калорийности проба «Жаркое подомашнему» не соответствует по жиру отклонение 754 по калорийности готовых блюд отклонение 290 протокол лабораторного исследования 71267 от 25012021 экспертное заключение 718Г16 от 26012021 не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи в производственных помещениях столовой отсутствует оборудование для обеззараживания воздуха из представленных 4 личных медицинских книжек работников столовой в медицинской книжке помповара Коровиной МВ и кухонного рабочего Багишовой АБ отсутствуют сведения об обязательных прививках против кори гепатита А и дизентерии у кладовщика Слепко ОВ отсутствуют сведения об обязательных прививках против гептита А и дизентерии

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения требований ПБ

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При мытье кухонной и столовой посуды ручным способом не проводится контроль температуры горячей проточной воды;недостаточное количество санитарных приборов: 2 унитаза на 64 девочки и 1 унитаз на 45 мальчиков, 1 умывальник на 64 девочки и 1 умывальник на 45 мальчиков; кабины туалетов не оборудованы дверями, в санитарных узлах отсутствуют держатели для туалетной бумаги, рядом с умывальными раковинами не размещены электро- или бумажные полотенца; санитарно- техническое оборудование с дефектами, имеются сколы на умывальных раковинах;не обеспечены горячим централизованным водоснабжением умывальные, туалеты общеобразовательной организации, помещения медицинского назначения, не обеспечены холодным и горячим водоснабжением кабинет физики, помещения начальных классов;в обеденном зале покрытие обеденных столов не позволяет качественно проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств(у 6 обеденных столов нарушено покрытие);измерение освещённости не соответствуют санитарным требованиям - в игровой младшей разновозрастной группы 35 лк, при нормативном значении 200 лк.; - в игровой старшей разновозрастной группы 45 лк, при нормативном значении 200 лк.; - в учебном кабинете 4 класс 79 лк, при нормативном значении 300 лк.; - в учебном кабинете технологий 26 лк, при нормативном значении 300 лк.; - в учебном кабинете физики, информатики 43 лк, при нормативном значении 300 лк. (экспертное заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований, испытаний №7.415/Г.290 от 17.12.2019г.; протоколы лабораторных исследований №7.687-ф от 04.12.2019г; №7.684-ф от 04.12.2019г).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение требований ПБ