Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

1. В нарушение требований п. 3.9 Сан ПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» для защиты детей от солнца и осадков на 9 групповых площадках отсутствуют теневые навесы, площадью из расчета не менее 1 кв.м на одного ребенка.

2. При санитарно-бактериологическом контроле готового блюда: «Салат из помидоров и перца, заправлен растительным маслом», изготовитель МБДОУ «Золотая рыбка», дата изготовления 27.07.2017г., установлено, что данное блюдо по микробиологическим показателям не соответствует требованиям п. 2 ст. 7 (разделу 1.8 таблицы 1 приложения 2) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно протоколу испытаний (исследований) № 16173 от 02.08.2017г. в продукции обнаружены: КМАФАнМ – 2, 6*105 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе - не более 5*104 КОЕ/г, БГКП (колиформы) – в 0, 1 г обнаружено, при гигиеническом нормативе – в 0, 1 г не допускается; E. coli - в 1, 0 г обнаружено, при гигиеническом нормативе – в 1, 0 г не допускается; дрожжи – 3*103 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе – не более 500 КОЕ/г; что позволяет судить о не соблюдении санитарного режима на пищеблоке МБДОУ «Золотая рыбка», о нарушении технологии приготовления салата из помидоров и перца, не соблюдении правил личной гигиены персонала пищеблока, чем нарушены п.1 ст. 17 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30 марта 1999 г. № 52 – ФЗ, требованиям п. 2 ст. 7 (разделу 1.8 таблицы 1 приложения 2) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 14.11 Сан ПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».