| 4. |
№ 86170700912793 от 15 ноября 2017 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и Закона РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-1 "О защите прав потребителей"
Выявлены нарушения
| 1. |
Отсутствует знак о запрете курения у входа в здание ООО Ковчег
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление 17-ТО от 24.01.2018 штраф 10000
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 6.25 КоАП РФ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление 17-ТО от 24.01.2018 штраф 10000
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Арлашкина Марина Дмитриевна, директор ООО Ковчег
|
| 2. |
Общество с ограниченной ответственностью Ковчег оказывает платные социальные услуги, при этом, отсутствует вывеска с информация о фирменном наименовании наименовании организации, месте ее нахождения адрес и режиме работы
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 14.8 КоАП РФ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление 18-ТО от 24.01.2018 предупреждение
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Арлашкина Марина Дмитриевна, директор ООО Ковчег
|
| 3. |
Отсутствуют утвержденные в установленном порядке предельно допустимые выбросы загрязняющих веществ в атмосферный воздух от котельной здания социального обслуживания, имеющие санитарно- эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятешльности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 4. |
Отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение на источник водоснабжения,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятешльности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 5. |
Отсутствует проект зоны санитарной охраны на источник водоснабжения,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
|
| 6. |
Дератизационные и дезинсекционные мероприятия в помещениях организации не проводятся в соответствии с требованиями, а именно, не проводятся контрольные обследования с целью своевременной регистрации фактов наличия синантропных членистоногих, восстановления их численности и степени заселенности ими за текущий период 2016 -2017 г.г., не представлены документы, подтверждающие выполненные этих работ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 7. |
Не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий, а именно, отсутствуют программа производственного контроля, официально изданные санитарные правила в соответствии с осуществляемой деятельностью, результаты лабораторных исследований
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 8. |
Е создана доступная безбарьерная среда для различных категорий лиц с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 9. |
Полы в коридорах на первом этаже здания пищеблок, обеденная зона с нарушением целостности, в местах где проходят инженерные коммуникации, имеются сквозные щели,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 10. |
Потолки отделами плитками ПВХ, частично с нарушением целостности, стены во всех помещениях кроме одной жилой комнаты отделаны обоями, не допускающую уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 11. |
Постельные принадлежности не подвергаются обработке в дезинфекционной камере на протяжении 2016г., 2017г., а также после выписки проживающих не представлены документы, подтверждающие проведение обработки в дезинфекционной камере
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 12. |
Объемно-планировочное решение пищеблока не предусматривает последовательность поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. В единственном помещении пищеблока осуществляется приготовление салатов, первых блюд, вторых блюд, кулинарных изделий из продовольственного сырья и полуфабрикатов. Не предусмотрен следующий набор помещений мясо-рыбный цех, холодный цех, овощной цех цех первичной обработки горячий цех, отдельные моечные для столовой и кухонной посуды
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 13. |
Обработка продовольственного сырья овощей, куриного яйца, приготовление всех блюд в том числе салатов, осуществляется в единственном помещении пищеблока
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 14. |
Обработка сырых и готовых продуктов осуществляется в одном цехе на одних столах, столы без маркировок
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 15. |
Для обработки сырой птицеводческой продукции не выделен отдельный производственный стол, производственные столы используются как для сырья яцо, мясо свежее так и для готовой продукции блюда и салаты
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 16. |
Обработка куриного яйца осуществляется в моечных ваннах в которых осуществляется мытье кухонной и столовой посуды. Инструкция о последовательности обработки куриного яйца отсутствует. Не представлено разрешенное дезинфицирующее средство для обработки яиц
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 17. |
Не осуществляется контроль за температурным режимом хранения пищевых продуктов и сырья,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 18. |
Отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, нарушен п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
|
| 19. |
Отсутствуют дезинфицирующие и моющие средства допустимые для использования на предприятиях общественного питания разрешенные органами и учреждениями госсанэпиднадзора в установленном порядке
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 20. |
Мытье кухонной и столовой посуды осуществляется не качественно, отсутствуют термометры для контроля температурного режима, мерные емкости
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 21. |
Не осуществляется в конце рабочего дня обработка столовых приборов с применением разрешенных дезинфицирующих средств, отсутствует инструкция о порядке проведения дезинфекции
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 22. |
Лабораторный контроль за качеством блюд и продукции, качеством текущей дезинфекции за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно - противоэпидемических мероприятий не проводится, программа производственного контроля не представлена,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 23. |
По результатам лабораторных исследований смывов с объектов окружающей среды на пищеблоке согласно протокола № 10069 от 01.12.2017 года и экспертного заключения от 01.12.2017 года по показателю БГКП- обнаружено в смывах Дуршлаг макаронные изделия,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 24. |
По результатам лабораторных исследований смывов с объектов окружающей среды на пищеблоке согласно протокола № 10068 от 01.12.2017 года и экспертного заключения от 01.12.2017 года по показателю БГКП- обнаружено в смывах Руки перчатки Толиковой Я.В., спецодежда Толиковой Я.В.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 25. |
По результатам лабораторных исследований смывов с объектов окружающей среды на пищеблоке согласно протокола № 10070 от 01.12.2017 года и экспертного заключения от 01.12.2017 года по показателю БГКП- обнаружено в смывах поднос чистая посуда,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 26. |
Проба образец № 10089-10090 от 11.12.2017г. раствор Ника хлор 0, 2 не соответствует требованиям Методических указаний по применению дезинфицирующего средства Ника хлор № 25, 45 от 2009 г. по показателю Массовая концентрация активного хлора в растворе -выше гигиенического норматива в 3, 25 раз,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 27. |
Суточные пробы не отбираются и не оставляются в полном объеме
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Ковчег
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Материалы переданы в Югорский районный суд на приостановлении деятельности
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Приостановлена деятельность до 30 суток
|
| 28. |
Для приготовления блюд используется продовольственное сырье мясо свинины мороженое партия 5 кг в нарушение ветеринарно-санитарных правил хранения и реализации продуктов животноводства, без ветеринарных свидетельств, а именно этикетки со сведениями о данной продукции не сохранены, идентифицировать мясопродукты предъявленным документам, проверить сроки годности соответствие документам о подтверждении соответствия безопасности невозможно
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .10.8 ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Арлашкина Марина Дмитриевна
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление 16-ТО от 24.01.18 штраф 3000 рублей
|
| 29. |
Для приготовления блюд используется пищевых продуктов без пакета документов подтверждающих качество и безопасность продукции -фарш куриный Обыкновенный ООО Белая птица-Белгород ПО Белая птица г.Белгород, дата выработки 26.10.2017 года партия 3 упаковки по 1 кг по цене 79-90 рублей за 1 упаковку, итого 239, 70 рублей -Продукт цыпленка бройлера сердце глубокой заморозки на подложке производитель торговая марка Здоровая ферма Аргаяшская птицефабрика 456889, Челябинская область, Аргаяшский район, п. Ишалино дата выработки 09.11.2017 года партия 3 подложки, по цене 119, 90 рублей , итого359, 7 рублей - Кукуруза сладкая в зернах в вакуумной упаковке, производитель ООО Бондюэль-Кубань Кубань, Краснодарский край ст.Новотитаровская дата выработки 10.10.2017 года, 13 банок по цене 47.50 рублей за пачку, итого 617.50 рублей
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст .14.45 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление 15-ТО от 24.01.18 штраф 20000 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Арлашкина Марина Дмитриевна
|
|
