Проверки

1Оценить соответствие температуры готовых блюд на линии раздачи нормируемым параметрам не представляется возможным ткв представленных технологических картах не предусмотрены нормируемые показатели температуры блюд на раздаче что не соответствует требованиямп52СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2 Предоставленное перспективное меню разработано без учета сезонностизимний период требуемой калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи завтрак составляет от 129 до 237 от нормируемого суточного рациона 2025 обед составляет от 253 до 518от нормируемого суточного рациона 3035 дифференцированного по возрастной группе обучающихся 711летзавтраки от 30373ккалдо 55772ккал при нормируемых 47005875 ккал обеды от 59532ккал до84093ккал при нормируемых от 7050ккалдо 8225 ккалтеимеются отклоненияболее+ 5 от отдельного приема пищи что не соответствует требованиям п8123п812 приложение 10табл3 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 В предоставленном примерном меню не указан перечень рецептурных сборников блюд и кулинарных изделий технологических и технических нормативов предполагаемых для использования в работе что не соответствует требованиями п28СанПиН2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 В предоставленном перспективном меню завтраки для не льготной категории обучающихся не соблюдены требования по массе порционных блюд занижены вес брутто и нетто выход в гр те расчетная масса порций для возрастных категорий 711лет их пищевой и энергетической ценности суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах что не соответствует требованиям п812СанПиН2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»приложение 9табл135 В представленном перспективном меню для питания обучающихся с 7 до 11 лет предусмотрено поступление с рационами питания витаминов СВ1В2 непредусмотрено поступление витамина А и минеральных солей Ca Fe не предусмотрено поступление минеральных солей P Mg так же в менюне указаны средние величиныза день обогащение рационов питания витамином С для возрастной категории 711лет 60 мг что не соответствует п812СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»приложение 10табл16По результатам проведенных лабораторных испытаний готовой продукции «компот» на соответствие нормам содержания витамина С установлено заниженное содержание 492 + 24мгпри норме60мг протокол лабораторных испытаний 131721 от 11032021 г выполненный ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАОЮгре в гНефтеюганске Нефтеюганском районе и в гПытьЯхе» аттестат аккредитации РОСС RU0001510821 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 30112015 г что не соответствует п812 приложение 10табл1 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7 По результатам проведенных лабораторных испытаний питьевая вода не соответствует требованиям установленных СанПиН 213368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности иили безвредности для человека факторов среды обитания» по показателю перманганатная окисляемость 68 + 07 мгл при норме 50мгл протокол лабораторных испытаний 128421 от 05032021 г выполненный ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАОЮгре в гНефтеюганске Нефтеюганском районе и в гПытьЯхе» аттестат аккредитации РОСС RU0001510821 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 30112015 г что не соответствует п812 приложение 10табл1 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и п262СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»8 По результатам проведенных лабораторных испытаний дезсредств рр «БэьиДезУльтра»05 и раствор «БэьиДезУльтра»01 не соответствуеттребованиям установленных инструкцией по применению 0315 от 30032015 г протокол лабораторных испытаний 68 от 05032021 г 69 от 05032021гвыполненный ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАОЮгре в гНефтеюганске Нефтеюганском районе и в гПытьЯхе» аттестат аккредитации РОСС RU0001510821 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 30112015 г что не соответствует п310 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Автоматическая установка пожарной сигнализации находится в неисправном состоянии (при имитации сигнала «Неисправность», путем извлечения пожарного извещателя с посадочного места в спальном помещении старшей группы «В», на приборе приемно-контрольном не формируется сигнал «Неисправность»).

В спальных помещениях групп «Старшая группа «В», «Старшая группа «Б», «Средняя группа «А», Средняя группа «Б», уровень звуковых сигналов СОУЭ менее 70 дБА (фактически: «Старшая группа «В» - 43 дБА, «Старшая группа «Б» - 42 дБА, «Средняя группа «А» - 42 дБА, Средняя группа «Б» - 41 дБА).

-В помещении пищеблока технологическое оборудование, являющееся источником выделения тепла, газов, влаги ( жарочный шкаф, плиты, моечные ванны для кухонного оборудования и посуды) не оборудовано локальными вытяжными системами(зондами), что не соответствует требованиям п.13.4.. СанПиН 2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»( с изменениями). - в подготовительных группах количество столов не соответствует количеству детей в группе : в подготовительной Б группе на момент проверки 23 ребенка, установлено 5 двухместных столов, в подготовительной А группе установлено 6 двухместных столов и один четырехместный, фактическая посещаемость на момент проверки 25 человек. Установленные в группах столы не имеют изменяющегося наклона крышки до 30 гр. в нарушение п. 6.5.СанПиН 2.4.1.3049-13 в 2-х старших группах и 2-х подготовительных дополнительно установлены меловые доски темно-зеленого цвета, без оборудования равномерного искусственного освещения (без софитов), что не соответствует п.6.9 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» ( с изменениями

- На групповой площадке 1 младшей группы «А» отсутствует теневой навес, что не соответствует п 3.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» » (с изменениями). - На момент проведения обследования физкультурная площадка не подготовлена для проведения занятий (не очищена от снега), что не соответствует п.3.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». - На момент проведения обследования игровые площадки не очищены от снежного покрова, что не соответствует требованиям п. 3.19 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (с изменениями). -Фактическое количество детей в группах, исходя из расчета площади групповой на 1 ребенка-2, 5 кв.м., с учетом ежедневной наполняемости, завышено (площадь на 1 ребенка 1.5-1.9 м2), что не соответствует требованиям п.1.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (с изменениями). -В помещениях туалета подготовительной группы «А» отсутствует система канальной вытяжной вентиляции на естественном побуждении, что не соответствует требованиям п.8.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (с изменениями).

- на момент проведения планового обследования у сотрудников МДОАУ д/с «Улыбка» в личной медицинской книжке отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения и аттестации в 2017 г. ( срок истек в августе-сентябре 2017 г : повар Пантелеева Ю.А., повар Ситдикова Н.В., кладовщик Шульга М.И. что не соответствует п.19.1., 19.2., 20.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» ( с изменениями) Проведена выборочная проверка вакцинации работников ДДУ проверено 44 мед.книжки, подлежало вакцинации-40 сотрудников. Из них вакцинировано против туляремии-13(32%), против КЭ-39 (98%), против кори-31( 78%), против дифтерии-100%, против ВГВ -100%. -у части работников ДДУ отсутствует вакцинация согласно национального календаря прививок ( вакцинация против кори) и по эпидказаниям в нарушение п. 19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» ( с изменениями) -По результатам проведенных лабораторных испытаний микроклимата в помещениях игровых групп : средней «В», средней «А», 2-ой младшей «А», музыкальном зале, спортивном (физкультурном ) зале показатели относительной влажности не соответствуют нормативным парметрам ( занижены), что не соответствует требованиям п.8.4.СанПиН 2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»( с изменениями) протокол лабораторных испытаний № 66ФМ от 29.03.2018 г., выполненных ИЛЦФФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАО-Югре в г. Нефтеюганске, Нефтеюганском районе и в г.Пыть-Яхе».

Нарушение трудового законодательства

Нарушение трудового законодательства

Нарушение трудового законодательства

Нарушение трудового законодательства

Нарушение трудового законодательства

Нарушение трудового законодательства

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Не ограничено распространение пожара

Не ограничено распространение пожара