| 1. |
1. На потолке во всех помещениях пищеблока множественные отслоения окрасочного слоя, что затрудняет проведение влажной уборки растворами моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует разделу V СанПиН 2.4.1.3049-13 п.п.17.1, 17, 6. 2. Температура в помещении склада на момент проверки +26 грС, что не обеспечивает температурных условий хранения заявленных изготовителем для сыпучих продуктов (фасоль, пшено, рис) от +10 до +20гр. С, температура в помещении кладовой составляет +25 гр.С, что не обеспечивает температурных условий хранения заявленных изготовителем для овощей не выше +10гр.С, что не соответствует п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13.
|
