|
№ 862005238187 от 16 ноября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью оценки осуществляемой деятельности обязательным требованиям на основании Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений действующего законодательства РФ в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения7 Предметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований установленных Федеральным законодательством РФ
Выявлены нарушения
| 1. |
1 В складском помещении для замороженной продукции сырье условия хранения не соблюдаются хранится условия хранения замороженной продукции Мясо говядина 300 кг горбуша 160 кг минтай 220 кг а именно нарушен температурный режим на момент проведения обследования термометр в помещении указывает температуру воздуха минус 6 С фактически равна температуре воздуха на улице на момент обследования рефрижератор не работает что не обеспечивает сохранение их качества и безопасности в течение всего срока годности и является нарушением п 16 п 332 СанПиН 232132403 «Гиг2 Для персонала склада не организованы условия для соблюдения правил личной гигиены Сотрудники приходят на работу в спец одежде стирку которой осуществляют дома самостоятельно не оборудованы санитарнобытовые помещения раздевалки отсутствуют раковины для мытья рук централизованная стирка спецодежды не организована что не соответствует требованиям п 347 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» п 134 СанПиН 236107901«Садуктов и продовольственного сырья»3 Гигиеническое обучение с последующей аттестацией своевременно не пройдены что не соответствует п 131 СП 236107901 «С4 Договор на поставку и документы подтверждающие качество и безопасность воды не представлены что не соответствует п32 СП 236107901
|
|
